万丰美食菜谱大全砂锅怎么煮饭？ ？
广东煲仔饭就是用生米熬的，非常香
米必须先泡三个小时以上，煲的时候砂锅底刷油，一定要用文火，一边煮一边搅，不能懒，饭差不多的时候往上填上料，盖上盖闷，三五分钟后关火，继续闷十分钟就好了
砂锅怎么煮饭 ？
米洗净，放入砂锅，加水没过米，插入中指量下，大概以米为平面淹过中指指尖第一根线就可以（硬软程度就根据自己的爱好增减水即可）。如果喜欢还可加入土豆、豌豆、香肠等增减香味。
大火烧开后，调至中火，期间观察，根据锅的大小和水的多少，待水收至在米间冒泡泡的时候就可以改成小火慢慢煮了，煮的时候一定要盖锅盖，期间注意观察不要烧干，闻见饭香味，不见饭间有泡泡3分钟左右就可以关火了，焖饭10分钟左右，收水分以后就可以吃了。
请问沙锅焖饭怎么做？ ？
食材
主料：大米1杯、猪肉100顶
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.大米适量。
2.洗净，放入砂锅内煮。
3.猪肉适量，肥肉我也一起用了，油香泌入米饭肉非常美味，怕胖的MM，可以不要肥肉。
4.切片或丝，用酱油、盐、鸡精腌一会约10来分钟。
5.米饭煮得收干水分。
6.加入腌好的肉丝，盖上盖再煮个5分钟左右，再关火焖上10来分钟。
7.加上炒好的蔬菜，一顿美味的焖饭就好了，有蔬菜有肉，是不是营养也均衡了。
小贴士
腌肉时，可以稍稍多放点盐，因饭会吸收掉一部分盐味，这样做出来的肉质非常的滑嫩。
不宜多吃，容易上火。
砂锅焖饭怎么做好吃，懒人版砂锅焖饭的家常做法 ？
1.大米适量。
2.洗净，放入砂锅内煮。
3.猪肉适量，肥肉我也一起用了，油香泌入米饭肉非常美味，怕胖的MM，可以不要肥肉。
4.切片或丝，用酱油、盐、鸡精腌一会约10来分钟。
5.米饭煮得收干水分。
6.加入腌好的肉丝，盖上盖再煮个5分钟左右，再关火焖上10来分钟。
7.加上炒好的蔬菜，一顿美味的焖饭就好了，有蔬菜有肉，是不是营养也均衡了。
小吃#砂锅焖饭的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
大米2杯
辅料
油
小半勺
盐
1小撮
土豆
3个
腊肉
1小块
豆角
几根
茄子
1个
#湖南小吃#砂锅焖饭的做法
1.
大米提前洗干净，用清水泡十分钟左右
2.
泡米的时候，把各种菜都切好
3.
腊肉切薄片
4.
挑出肥一点的腊肉，小火慢慢炼出多余的油纸
5.
把其它的腊肉都倒进去一起翻炒
6.
把蔬菜都倒进去
7.
翻炒至断生
8.
撒入适量盐
9.
翻炒均匀可以出锅备用
10.
塔吉锅里面均匀地抹上油
11.
大米倒入塔吉锅里，放适量水
12.
盖上盖子，大火烧开
13.
很快，米饭就开了
14.
把炒好的菜摆在米饭上
砂锅蒸米饭的做法 ？
煲仔饭的做法 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 将米和水放入沙煲，用大火烧开。 2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！ 要快！ 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！ 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。 4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！ 新买的砂锅如何开锅？ （1）常见的开锅方法 外观完好的新买砂锅出现渗漏属于正常现象。一般常用的开锅方法是煮粥水，或者泡淘米水。 这样的作用：利用淀粉堵住新锅的微孔，防止渗漏。 但是，用泡淘米水方法的需注意，要将砂锅风干后再使用，因为砂锅浸泡后马上使用，会影响寿命！ （2）箍得好的开锅方法 第一次使用前先把砂锅放在水中慢慢加温（砂锅内也要加入适量的水），待水开后停止加温，但不要立刻取出，让它在水中静置慢慢冷却至常温（一般在晚上进行，静置一晚，到第二天即可取出，晾干后再使用，一般1-2天）。 （3）特殊情况下的开锅方法 由于（2）需要的时间比较长，如果遇到急着要使用，或者是在（2）的条件不足的时候，就可以用这个方法： 用油（花生油、食用油皆可）均匀地涂抹在砂锅的（外）底部，待油干之后再使用，例如煮粥（必须使用小火）。 原理：跟用油泡过的纸相似，这样做可以增加砂锅的韧性，使砂锅没有那么容易破裂， 注意：用这个方法的时候，砂锅不要泡水，因为水油不相溶。再次强调，锅底的油干了之后砂锅要小火使用！！切记 切记^_^
砂锅土豆焖饭的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
大米根据食用饭量而定
土豆两个
腊肠或腊肉或火腿200克
青豆50克
辅料
油
50克
盐
0.5克
砂锅土豆焖饭的做法
1.
将大米洗净放入砂锅，倒入适量清水备用（比平时电饭煲煮饭略多一点点）。土豆、腊肠切丁，青豆洗净。
2.
将土豆放入油锅炒制表面略微起皮，再放入腊肠翻炒30秒左右。
3.
将青豆、炒制后的土豆、腊肠，连带锅中的油一并倒入泡米的砂锅中。盖上锅盖，小火焖25分钟。
烹饪技巧
1.如果腊肠咸味足够，可不放盐。2.砂锅焖制味道鲜美，也不会将锅烧坏。3.水量适中，最后焖到有略微的糊味为宜，起锅后带一点锅巴的土豆饭更有嚼劲。
砂锅土豆焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
砂锅土豆焖饭的做法
1.
将大米洗净放入砂锅，倒入适量清水备用（比平时电饭煲煮饭略多一点点）。土豆、腊肠切丁，青豆洗净。
2.
将土豆放入油锅炒制表面略微起皮，再放入腊肠翻炒30秒左右。
3.
将青豆、炒制后的土豆、腊肠，连带锅中的油一并倒入泡米的砂锅中。盖上锅盖，小火焖25分钟。
怎么用砂锅煮米饭 ？
砂锅比电饭煲之类的锅要讲究点,也不会很麻烦,砂锅买回家后用清水清洗干净,然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天(这样砂锅就不容易有裂痕, 因为一般砂锅是很容易烧出裂痕的), 在煮饭的时候, 先用砂锅把水烧开才把洗好的米放入砂锅中煲, 在米放入锅中水烧开之前需用锅铲或勺之类的绞绊两次, 水开后把火光小,约15-20就可以了,光火后还得等五分钟左右再把盖子接开,得让饭在锅里再闷一会. 这样煮的饭真的很香.
特别提示: 第一次煮的话请一定要注意火力大小, 别把饭给烧糊了,不过也没关系,只要试过一次之后你就能掌握好的. 祝你成功.
参考资料：综合百度知道
你们的砂锅可以做米饭吗？怎么做？ ？
砂锅可以做米饭，比用电饭煲做的米饭香。
砂锅做米饭时米和水的比例为1：1.5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！）
首先把水放砂锅里烧开，再把洗好的米放入砂锅中煲,，此时需用勺绞绊几次，免得米粘在锅底，待烧开之后改小火，约15分钟后关火，关火后再闷5-10分钟既可揭盖。
砂锅煮的米饭真的很香。