万丰美食菜谱大全清炒小芥菜的做法，清炒小芥菜怎么做好吃，清炒 ？
主料
小芥菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.食材准备
2.锅中放入适量水，烧开
3.然后倒入芥菜焯水一分钟，既能去掉芥菜的苦味，也能焯掉残留的农药
4.一分钟后捞出来备用
5.重新热锅，倒入适量油
6.倒入焯好水的芥菜，翻炒干水份即可
7.水份炒干后，加入适量盐。再加少许酱油提味即可
8.绿油油的菜即可享用
芥菜的做法大全，芥菜怎么做好吃 ？
食材用料：
芥菜一棵相克食物
白蛤250克
姜3片相克食物
葱一根相克食物
油适量
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
1.准备好所有食材（白蛤提前浸泡吐沙）
2.芥菜切斜小段
3.葱切段，姜切丝
4.锅里水烧开放入姜丝和白蛤煮开
5.放入芥菜继续煮开，调入适量盐和鸡精
6.最后放入葱段即可
芥菜怎么做好吃 ？
丈母娘说坐月子期间要吃蔬菜的话最好吃芥菜，因为水分比较少而纤维比较高。
材料
芥菜1000克，蒜20克，盐
做法
1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅
材料
主料：芥菜400克，调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克
做法
1.将芥菜择洗干净；2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
腌芥菜的做法，腌芥菜怎么做好吃，腌芥菜的家常做法 ？
原料：芥菜疙瘩30斤，精盐3斤，花椒、大料各适量。
准备：
1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。
2、如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水，但最好不要使用自来水，因为我国的自来水达不到直接饮用的标准。
东北芥菜疙瘩的腌制方法一
把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。
这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水，再压上干净的石头等重物，稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了。
东北芥菜疙瘩的腌制方法二
把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里，撒盐拌匀腌上四五天，腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛，然后往坛里加满清水并压上重物，加盖防灰落入即可。
补充说明：
1、花椒、大料的用量随自己喜欢，或者不用花椒、大料，只用盐腌制芥菜疙瘩也是可以的。
2、腌芥菜疙瘩与腌东北酸菜不同，腌的一定要多多地放盐，吃的时候再用清水泡去多余的咸味。
3、芥菜疙瘩大约腌上一个月左右就可以吃了，等到春天的时候还可以把腌好的芥菜疙瘩取出来晒干，这样保存一两年是不会坏掉的，吃的时候再用水泡发。
芥菜怎么炒好吃？ ？
材料
主料：芥菜400克，
调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克
做法
1.将芥菜择洗干净；
2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；
3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
材料
芥菜1000克，蒜20克，盐
做法
1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。
2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。
4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。
怎么做好吃，炒芥菜的家常做法 ？
料
主料
芥菜150克
调料
食盐
3克
花椒
6粒
小米椒
两个
大蒜
3瓣
植物油
10毫升
清炒芥菜的做法
原料：
1.芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开
2.锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入
3.小火，煸香
4.先将菜杆倒入煸炒
5.当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶
6.转大火，一定要大火快炒
7.调入一点点盐
8.翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火
菜品特色
1、芥菜比较刮油，据说如果能与五花肉搭配，或炒或煲汤，那味道一定会相得益彰，更胜一筹。
芥菜怎么炒好吃 ？
材料
主料：芥菜400克，
调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克
做法
1.将芥菜择洗干净；
2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；
3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
材料
芥菜1000克，蒜20克，盐
做法
1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。
2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。
4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。
芥菜和芥菜樱怎么做才好吃 ？
清炒芥菜
原料：芥菜、大蒜、小米辣、食用油、盐、花椒
做法：
1. 芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开；
2. 锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香；
3. 先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火。
拌饭酱鲮鱼炒芥菜
原料：芥菜、鲮鱼罐头、海天招牌拌饭酱、大蒜、水淀粉、油、白糖
做法：
1. 将芥菜洗净并沥干，切成段备用。将大蒜切末，鲮鱼肉切小块；
2. 锅中热油，炒香蒜末，放入芥菜稍加翻炒，后加入鲮鱼一起翻炒；
3. 加入海天招牌拌饭酱和白糖调味，最后淋入水淀粉勾芡即可。
虾皮炒芥菜
原料：芥菜、虾皮、蒜头、盐、鸡精、料酒
做法：
1. 热油里放蒜头、虾皮，爆香后，倒入芥菜，加适量盐，少许料酒；
2. 翻炒熟后，加少许鸡精，即可。
砂锅咸骨芥菜煲
原料：猪脊骨、芥菜、盐、白胡椒粉、生姜、水
做法：
1. 猪脊骨洗净，沥干水份，然后斩成大块。均匀撒盐，放保鲜盒里冷藏腌三天，腌好的猪骨放沸水锅里焯一下，焯一、两分钟即可；
2. 另取砂锅烧水，下焯好的咸猪骨，加姜片和白胡椒粉，中火慢熬，芥菜去叶，随意切成大块；
3. 1个半小时以后，咸骨汤熬的很入味了，转大火，下芥菜进去同煮；
4. 另外准备一口烧热了的小砂锅，把做好的咸骨芥菜连汤一起倒进去，再煮两分钟即可。
培根炒芥菜
原料：芥菜、培根、独头蒜、盐
做法：
1. 锅中倒入适量油烧热，将培根煸炒至出香味，倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟；
2. 继续倒入叶子爆炒至软；
3. 倒入事先炒好的培根翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
芥菜海蛤汤
原料：海蛤、水东芥菜、油、葱、盐
做法：
1. 煮开适量的开水，把搓洗干净的海蛤，放入，盖上盖子大火煮，海蛤一开口，马上捞起放在大碗；
2. 海蛤汤倒入少许油，把洗好的芥菜放入汤中，大火煮至芥菜熟即可。