万丰美食菜谱大全喝白酒应该配什么下酒菜 ？
白酒要下酒菜，一方面是为了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因为白酒度数高，空腹喝伤胃。
花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉，葱爆羊肉，小葱拌豆腐等，都很不错。
喝白酒什么下酒菜最好！举个几种 ？
最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清炖鸡 人们都知道空腹饮酒不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，酒精到达十二指肠的时间就会延长。 由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。 肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇贝 贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。在中国和印度，姜黄是传统的草药，自古就作为治疗黄疸、肝脏和肠胃的药而被使用。姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，咖喱类的菜肴，如咖喱鸡、咖喱牛肉等，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。
个人喜欢花生米、猪头肉。望采纳
好的下酒菜，白酒，专业点 ？
不知道你是哪里人士·也不知道你喜欢的口味·我就推荐自己比较喜欢的吧·（一天三顿·午餐·晚餐基本都是二两）酒鬼花生·油炸花生（放少许盐）·卤肉·像牛肉·猪头肉·酱爆鸭子·其实个人感觉菜主要是适合自己的胃口·而且个人认为作为下酒菜的话·菜的味道一定要偏重·（感觉带有辣椒的东西比较好下酒·像那种麻辣的·酸辣的）还有一点很重要的是·下酒千万不能吃碱性很重的菜品·比如像皮蛋哪一类·（和酒综合·对胃的伤害很大）
喝白酒适合吃什么样的下酒菜? ？
花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉，葱爆羊肉，小葱拌豆腐等，都很不错
喝酒吃什么下酒菜最好 ？
拍黄瓜、花生米
喝白酒时一般做些什么下酒菜？ ？
喝酒时可以做下酒食物一般都含有丰富的蛋白质和纤维素，如鸡肉、猎肉以及豆制品等。
富含蛋白质的食物和酒一起进入胃肠后仅会缓和酒精的刺激性，而且有保护肝脏的作用；芹菜、木目等纤维素食物可以减少酒精在肠胃中停留的时间。
不宜做下酒菜的食物：海鲜，腌腊制品，含明矾食物，牛肉，辛辣食物等。
主要参考www.leha.com/health/35020
喝白酒配什么菜好 ？
摘要：饮用白酒对菜肴是有要求的，总的原则是冬热夏凉、荤素搭配。不同香型的酒，对配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽净，所以喝这种香型酒时，一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴为宜，如凉拌菜等；浓香型酒则相反，其风格是暴烈，香气大，入口就有一股浓香，所以在饮用此种香型的酒时，应食用一些味道重的菜肴；酱香型白酒的特色是协调、
什么菜下酒最好？ ？
下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，宜放糖类对护肝有好处。
做下酒菜时宜放些糖。
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做几款富含蛋白质的菜
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。
喝白酒，有什么好的下酒菜 ？
花生米，猪头肉，烧烤很不错，还有五香毛豆，五香花生，能想到暂时就这些了
喝酒要几个下酒菜，大家给推荐一下？ ？
你好，花生米第一，黄瓜或者酥瓜第二，鸭膀子鸡爪子，还有猪蹄都不错。