万丰美食菜谱大全羊排抓饭怎么做好吃，羊排抓饭的家常做法 ？
食材用料
羊排适量
羊肉适量相克食物
洋葱一个相克食物
胡萝卜两个相克食物
米两杯
酱油适量
盐适量
羊排抓饭的做法
1.羊肉切块，胡萝卜切条，洋葱切块，大米淘洗过用水泡上
2.锅里放油，不要多，油热了炒羊肉。
3.羊肉炒至变色，基本没有水分了放少许盐，酱油炒匀加水炖熟
4.炖熟的羊肉把汤收干，放切好的胡萝卜，洋葱，炒匀放盐
5.炒好的料全部倒入电饭锅里，如果油太多不要全部倒进去，多余的油留下来
6.把泡好的米放在肉上，铺平，压实。加水，刚过莫过米就可以了！按煮饭键，等跳起来了再按一次，就可以了！
7.蒸好后的样子，搅拌均匀就享用吧
羊排抓饭怎么做 ？
羊排抓饭的家常做法
羊排抓饭的做法步骤
1
选小羊排适量
2
备料
3
萝卜切条
4
洋葱切好备用
5
锅内放油炒羊排至水分干
6
放入洋葱翻炒片刻，放盐
7
倒入胡萝卜翻炒5分钟
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我用高压锅做的，避免肉粘锅底糊，先将适量炒好的胡萝卜垫底
9
后将全部倒入锅里
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米根据你食材量定，我用了3缸半米
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将淘洗好的米均匀撒在食材上，水需放小碗一碗，要看米吃不吃水，有的米不吃水放多了米就粘了
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待锅开后需用筷子戳些气眼，盖上锅盖小火焖50分钟，期间要转一下锅。用电饭煲做也行
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开锅翻匀即可
做羊肉抓饭时放生羊排还是熟羊排还是 ？
当然是生的，这样做出来的饭才有羊肉的香味，推荐做法：
羊肉抓饭
抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。羊肉（瘦）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，生肌健力，抵御风寒之功效。
主料
小羊排300g洋葱1个
胡萝卜3个大米300克
辅料
盐糖
羊排抓饭的做法步骤
1. 淘米，并用热水浸泡，半小时
2. 食材洗净备用
3. 羊排切块、洋葱切片、胡萝卜切块
4. 热锅热油炒洋葱
5. 炒香后放羊排
6. 羊排变色后放胡萝卜，并放盐和少许白糖，白糖用来提味的
7. 倒水煮，水开后打沫子
8. 最后换锅下米，水要盖过米。盖盖子大火20分钟后改小火。（初次做的朋友可以用高压锅，中火就好。羊肉比较烂，入口鲜嫩。我用的是羊羔肉就用的汤锅）
9. 出锅
小贴士
吃不惯羊肉的朋友的可以把八角和老姜片用纱布包好好羊肉一起煮，我口味淡就没有放
羊排手抓饭怎么做 ？
羊排手抓饭的做法
1、胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。
2、大米淘洗干净备用。
3、焖羊排的汤汁留一锅底，加入土豆、胡萝卜、一部分洋葱丁等。
4、放入淘好的米，撒一点盐与其他材料搅拌均匀，汤比平时的焖饭时稍少一点！开始焖饭。
5、跳闸后，揭盖撒入孜然粉和余下的洋葱丁，拌匀后用余温焖5-6分钟。
6、吃时可撒上一些紫苏。
7、一碗香色四溢的手抓饭熟了！
请问新疆羊肉手抓饭的正宗做法。 ？
1 首先把米淘洗干净泡一段时间，让大米充分吸收水分。2 煮一些花椒 孜然水待用3 把羊肉（羊腩最好）洗净切成小排骨片（3分厚），红皮洋葱切条，胡萝卜也切成粗条（小手指粗细）4 勺内少许放花生油，放羊肉翻炒，加洋葱料酒翻炒几下，再放花椒孜然水，胡萝卜，盐，胡椒粉等调好口味把米下锅，盖上锅盖（用湿布把锅沿捂住，以防漏气），开锅后小火焖30分钟左右即可食用。5 吃的时候，用手勺将其翻拌均匀用料酒 花椒 孜然给羊肉去腥效果最好
羊肉手抓饭和什么吃最好 ？
伊把手羊肉手抓饭好吃，教你做法
主料
羊肉
300g
胡萝卜
260g
洋葱
150g
葡萄干
40g
大米
400g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
10g
步骤
1.首先将冻羊肉泡水，为了化冻和泡出血水，这样也可减少膻味，至少2小时。
2.备好辅料：胡萝卜、洋葱、姜、葡萄干。
3.取300克羊肉切大丁，肥瘦分开，姜切末，胡萝卜和洋葱切粗丝，葡萄干浸泡10分钟，洗去灰尘。
4.将羊肉肥的部分先下锅，用小火煸出油脂。
5.然后下羊肉瘦的部分翻炒。
注：如果煸出油脂太少要适当的加些油。
6.将肉炒变色，下生姜和洋葱炒香。
7.再下胡萝卜翻炒。
8.胡萝卜炒软，炒出红油后加盐调味，这样胡萝卜素才能充分被吸收。
9.将清洗干净的大米铺在菜上面，加入清水约是米的1.3倍，盖上锅盖大火煮开，然后调小火焖煮约20分钟。
10.到时间后揭开锅盖，米饭已经熟透，加入葡萄干，关火再焖几分钟。
起锅前翻拌均撒些蒜苗提味增色。
羊肉抓饭分别叫羊腿抓饭,羊排抓饭,还叫什么抓饭??? ？
羊肉抓饭是统称，具体分很多种，比如羊腿抓饭，碎肉抓饭，素抓饭，还有一些是红枣葡萄干抓饭，鸡腿抓饭也有
做羊肉抓饭需要什么灶具 ？
主料
羊排
500g
大米
300g
胡萝卜
300g
辅料
油
适量
精盐
适量
洋葱
2个
孜然粒
适量
料酒
适量
步骤
1.羊排斩段，泡去血水
2.大米洗干净，泡1－2小时
3.洋葱切块
4.锅内放少许油，煸香洋葱
5.放入羊排，翻炒到表面变色
6.放入盐、孜然，翻炒到羊肉半熟
7.泡好的米中放入少许盐，少许料酒，孜然粒，和胡萝卜混合
8.把米放入锅中，盖在羊排上，加入清水，没过米
9.大火烧开，小火焖到米饭熟羊肉软（约30－40 分钟）
新疆羊肉抓饭怎么做？正宗的方法！不许在网上摘抄。 ？
正宗的羊肉抓饭是不需要放孜然，鸡精之类的调料。而且还是觉得那些用木炭做出来的抓饭，很香！ 做法如下： 1、带骨稍肥的羊肉可以切大块，胡萝卜切粗点的长条（太细煮的时间长了很容易变软），洋葱切小片即可。 2、锅里放入比平时炒菜稍多的油，放入洋葱炒出香味，再放入带骨羊肉块翻炒（炒肉时稍微放点盐入味），到肉的颜色焦黄，放入胡萝卜一起翻炒大约5分钟左右，这时就会有抓饭前期的香味了。 3、倒水或者肉汤（最好是按照1:2的比例，同样大小的碗，米一碗，水就要到两碗），放盐，盐味要以能中咸为佳，煮大约十分钟，肉块差不多熟了，胡萝卜也软了。喜欢甜点，这时可以加点洗好的葡萄干、杏干。 4、可以把洗好的米倒入锅内，开始用适量的火焖煮，随着水的蒸发，慢慢减小火，并把锅的四周捂严实，防止蒸汽散发，把火调制最低，火上可以放小块砖，以防锅底糊，焖大约20分钟即可起锅。 5、你可以在焖米饭的时候拌点胡萝卜丝、土豆丝、豆芽等凉菜，以备就抓饭吃。 如果您先煮了肉，那么用肉汤做出来的抓饭也是很香的。在肉汤沸腾时，再倒入一瓢凉肉汤，这是胡萝卜迅速沉入锅底。为啥要一瓢凉肉汤呢？这是让胡萝卜沉入锅底，抓饭就不会粘锅，而最后，锅底正好有薄薄一层金黄色的萝卜锅巴，味道更美！
羊肉抓饭怎么做 ？
朋友：你好！
羊肉手抓饭的做法有很多种，这里将羊肉抓饭的做法与你分享。具体做法如下：
主料：羊肉(瘦)400克 ，稻米500克。
辅料：胡萝卜200克 ，葡萄干40克。
调料：羊油30克 ，大葱15克 ，盐12克 ，味精2克。
热量：约4060大卡/100g
原料：两到三碗熟（剩）米饭或面条、两磅羊腿肉。羊肉切成大块，用高压锅上气煮二十分钟（姜、葱、和酒）。4根胡萝卜、两个洋葱、香菜一小把、1/4条人造黄油(麦淇淋)。盐、辣椒末、孜然粉、香油等适量。
做法：
1.大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控水。羊肉洗净，切成1.5-2厘米见方的丁。胡萝卜刮皮洗净，切成细丝。葡萄干用温水洗净。
2.锅置火上，放入一半羊油，烧至七成热，下羊肉丁和部分盐，快速煸炒至肉丁变色，六七成熟时盛出。
3.原锅放回火上，放入另一半羊油，烧至六七成热，下胡萝卜和余下的盐，快速煸炒几下，至半熟，放入葱丝、味精，翻炒均匀后盛出。
4.另用一锅上火，放水，旺火烧开，下大米和炒好的羊肉丁、胡萝卜丝，再开，铲翻均匀，烧8-10分钟，至米粒涨开，米汤显祖收净后，用筷子插几个孔眼，盖上锅盖，用小火焖15-20分钟即可。
5.食用时，将羊肉饭分份盛入碗中，分别撒上少许葡萄干。做羊肉抓饭需羊油约100克。
羊肉（瘦肉）做法指导：
1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；
2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；
3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
稻米做法指导：
1. 大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；
2. 用大米制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。
胡萝卜做法指导：
1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
葡萄干做法指导：
生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。
手抓饭的特色：做好的抓饭白里有黄、油亮生辉、饭香肉烂、美味可口。
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