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莴苣炒肉 莴苣炒之前用焯水吗

炒肉怎么做好吃,莴苣炒肉的家常做法 ?

1.莴笋切片后要用盐马一下,腌出水份。炒过才会脆。
2.肉切片要用酱油,汲汁,山芋粉抓匀来。
3.支油锅炒熟肉片捞起。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片,拌匀,闻到香味融合才装起

莴苣炒肉片莴苣要用热水焯一下吗? ?

不用!那样会破坏莴苣本身的营养!
但有的新鲜莴苣水分比较重,炒肉的时候会出大量的水!我建议可以在下锅之前,把切好的莴苣片用少许盐和一下,去去水分!这样炒出来的莴苣会更脆,更快熟!而且更好吃!
莴苣炒之前和点盐,还可以去掉偿苣的苦味!

莴苣炒肉为什么炒出来莴苣是苦的? ?

主要是莴笋品种的原因,也有可能是土地的原因。比较苦的生菜品种含有比较高的色素和抗氧化剂量。
莴苣炒肉的做法如下:
1.准备莴苣、香菇和五花肉,葱花切好备用

2.锅中倒入适量食用油,加入五花肉煸炒

3.加入莴苣和香菇煸炒

4.加入料酒和酱油煸炒出香味

5.加少许水和葱花焖三分钟即可出锅

莴笋炒肉的做法 ?

材料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法:1、辣椒切块,姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了,开始炒。5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

莴笋炒肉怎么做 ?

材料 莴笋,肉,盐,料酒,酱油,生姜,鸡精,干辣椒 做法 1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。 2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。 3、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。 4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟。 5、... 显示全部 材料 莴笋,肉,盐,料酒,酱油,生姜,鸡精,干辣椒 做法 1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。 2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。 3、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。 4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟。 5、然后加点鸡精就可起锅了,是不是很简单啊!

莴苣炒猪肉如何做好吃 ?

1)酸甜莴笋的做法
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】 嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许。
【制作过程】
1、 莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块;青蒜切末。 2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。

(2)菠萝莴笋
【原料】

莴笋500克,菠萝(罐装)200克,白糖100克,白醋5克。精盐、味精、清水各适量。

【制作过程】

1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。

2、 菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。

(3)莴笋炒肉

猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
辣椒切块,姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。

肥肉也切薄片。
所有材料都配齐了,开始炒。
先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。
喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉

(4)清炒莴笋丝清炒莴笋丝

特点:清淡爽口.

材料:
莴笋1棵
大葱1小段
大蒜2粒
油1匙
盐适量
高汤1匙
鸡精1小匙

做法:
1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花

2.锅里油烧热后下葱花爆香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后放盐,再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。

3.最后放鸡精快炒几下出锅。

(5)清炒莴笋

用料:莴笋250克,鸡蛋2个,水发木耳250克,花生油、精盐、味精各适量。
做法:(1)将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝,鸡蛋打入碗内调成蛋汁,木耳洗净切成细丝。

(2)炒锅上火注入花生油烧热,倒入蛋液炒成松散蛋块,放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。

注意,不要炒的时间过长,否则就不脆爽了

莴笋炒肉丝怎么炒好吃,简单的, ?

锅中油5成热放入干辣椒段,姜丝,肉丝滑炒至变色,加入焯过水的莴笋丝一起翻炒几下,恭入盐,少许生抽,味精,出锅即可。

怎么做好吃,莴笋炒肉丝 的家常做法 ?

食材用料:

瘦肉150克

莴笋400克相克食物

剁辣椒适量

生姜适量相克食物

大蒜适量相克食物

葱适量相克食物

生抽适量

淀粉适量

莴笋炒肉丝的做法:

1.窝笋去皮后切成丝

2.瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花

3.热锅放油,下入肉丝炒至变色

4.后舀出待用

5.锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香

6.后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右

7.下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀

8.加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可

莴苣炒肉片莴苣要用热水焯一下吗? ?

不用!那样会破坏莴苣本身的营养! 但有的新鲜莴苣水分比较重,炒肉的时候会出大量的水!我建议可以在下锅之前,把切好的莴苣片用少许盐和一下,去去水分!这样炒出来的莴苣会更脆,更快熟!而且更好吃! 莴苣炒之前和点盐,还可以去掉莴苣的苦味!

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