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家常菜谱,美食攻略

芝麻糊做法 自制芝麻糊的配方做法

芝麻糊的做法和材料? ?

用料:芝麻300克、糯米粉235克

  调料:白糖4大匙
  黑芝麻糊的做法

  1.把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。我买的熟黑芝麻,所以只炒糯米粉就好了。糯米粉刚入锅炒的时候出好多疙瘩,估计是我买的粉有点潮,不管它,继续小火炒就好了,慢慢的焙干水分小疙瘩就消失了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火。放一边晾凉备用

  2.把黑芝麻放入料理机,搅拌2分钟,停一会儿,让料理机休息下,继续搅打。打至芝麻粉碎出油成块状

  3.加入白糖、炒好的糯米粉,再次开动料理机把三种食材混合

  4.估计是东西太多了,怎么搅也不行,还是有小疙瘩。后来还是倒到锅里,用铲子来回的碾。但成品还是不大细腻

  烹饪技巧:
  1、把做好的黑芝麻糊放入保鲜盒或是密封好的瓶子里,放在冰箱保鲜层存放。喝的时候妥两勺冲入开水就好。
  2、冲入开水的时候,一开始不会像第一张图那么稠,用小勺搅拌一下,糯米粉吸收了水分之后就变得稠浓了。
  3、糖的用量还是看自己的口味添加。
  营养功效:
  1、黑芝麻糊不但味道极佳,而且具有很好的医疗作用。中医认为,芝麻味甘、性温,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘。妇女食用更佳!
  2、利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
  3、降血糖作用:种子提取物给大鼠口服,可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量,但大剂量则降低糖元含量。
  4、对心血管作用:黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。

正宗芝麻糊的做法 ?

首先将黑芝麻打成粉,取锅上水煮开,加入黑芝麻粉不停地搅拌,起锅前加入些许藕粉成糊状即可.

豆浆机打黑芝麻糊怎么做 ?

芝麻糊有润肺、乌发养颜、益智健脑的功效,好吃又有营养。用豆浆机做芝麻糊比较方便快捷,也很美味。小编经常做芝麻糊吃,下面把具体做法和大家分享一下。

豆浆机做芝麻糊做法
食材
豆浆机,芝麻4汤匙,燕麦片3汤匙,碎花生2汤勺,松子,白砂糖
步骤/方法
把豆浆机杯体里外清洗干净,放在干燥通风处晾干备用。注意清洗时电机头部不要进水,有的底盘加热的豆浆机底盘不能泡在水中。
豆浆机做芝麻糊做法
把芝麻、燕麦片等涮洗一遍,连同碎花生放进容器里浸泡6--10个小时。夏天浸泡时间可以短一些,一般5、6个小时即可;冬天时间要长一些,最好用温水,大约需要浸泡8--10个小时。豆浆机做芝麻糊做法
豆浆机做芝麻糊做法
把浸泡好的原料一起放进豆浆机里,加水至上下两个水位线之间,注意要看好水量。不要随意改变水的多少,否则豆浆机打的米糊会过稠或过稀。
豆浆机做芝麻糊做法
加完水后扣紧盖子,插好电源。然后如下图,从左至右依次按键选择---八宝/米糊---开始。接下来就是慢慢等待了,一般20---25分钟左右就能打好。
豆浆机做芝麻糊做法
打完米糊后喜欢吃糖的可以加一些白砂糖。但对于患有高血压、糖尿病、脂肪肝的人群还是吃清淡的为好。
豆浆机做芝麻糊做法
6
我个人喜欢再放进一些碎松子,这样米糊吃起来会更香。

黑芝麻糊的做法 ?

食材用料:

黑芝麻相克食物

黑米

糯米相克食物

冰糖相克食物

菜谱做法:

1.准备好所有的食材。

2.黑芝麻用清水浸泡淘洗干净。

3.黑米和糯米也用清水浸泡淘洗干净。

4.炒锅不加油放入黑芝麻小火炒熟。

5.然后再放入黑米和糯米。

6.小火炒至黑米微开花就好。

7.把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机中。

8.在加入炒熟的黑芝麻。

9.加入冰糖。

10.加入适量的清水。

11.加盖按下八宝米糊键即好。

自己在家做黑芝麻糊怎么做? ?

原料:

1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

3、调料:白糖

制作方法:一次可以做出吃许多天的成品。

(1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好,喜欢吃的,多放一点。如果想用开水冲着吃的话,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。

(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机,碾子,石磨,甚至用酒瓶子压),将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就做好了,装瓶待吃。

(3)调制:嘴馋的时候,每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。最好用铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。

(4)用途:营养丰富,可以解馋,余味无穷。吃完后还会“猫的干活”,舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料,还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

精简版:

材料:黑芝麻、糯米粉(黑芝麻的三分之一)、核桃、冰糖

??做法:

??1、将黑芝麻放在锅里炒香,有的黑芝麻不干净,要先洗干净,再炒

??2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末

??3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤(一定要用凉水,放热水糯米粉会成块,很难搅匀)

??4、烧开适量的水,加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开,其间要不停的搅拌,不然会粘锅

??5、然后加适量的冰糖调味,盛入碗中,撒上几粒核桃仁,即可

黑芝麻糊制作班,开课了!!

初阶:

芝麻糊1

材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克

做法:

1、将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟;
2、粘米洗干净,除净水分,炒熟;

3、将芝麻与粘米一起磨细,加入冰糖均匀,盛于容器中,盖紧备用;

4、食用时,根据所需量取出,加水用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。

中阶:

芝麻糊2

材料:黑芝麻10克,白芝麻1茶匙,粘米1/2茶匙,糖4汤匙,水1公升

做法:

1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;

2、黑芝麻、白芝麻洗干净,隔干水,备用;

3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米,炒干水并有香味发出,就可以加水,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;

4、用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。

高阶:

淮山芝麻糊

材料:淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

做法:

1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;

2、淮山洗干净,切成小颗粒;

3、黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;

4、将粘米、淮山和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;

5、锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。

进阶:

芝麻糊汤圆

就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。

功能:

黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品,具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液......余下全文>>

九阳豆浆机怎么做黑芝麻糊? ?

用1/3杯的黑芝麻加2/3杯的大米浸泡几个小时,按米糊功能键试试。我也在网上搜索了好久,觉得要做糊就要加米这些会粘的东西,如果单单放芝麻,肯定只是成芝麻水的。我过两天也要试试看。

呵呵 我刚刚做了芝麻糊哦,加了弧/3杯的芝麻1/3杯的黑米1/3杯的糯米,味道还不错呢。

石磨芝麻糊做法的秘诀 ?

材料:黑芝麻、米、糖(最好是冰片糖)
1、大米先干净浸透,待用
2、黑芝麻下锅用温火慢慢炒香(一定要用温火慢炒)
3、将炒香的芝麻和浸透的大米倒入搅拌器中加少许水搅拌,直到成浆为止。
  (以上这一步骤最好是用农家的小石磨来加工,因为小石磨磨出来的效果真是.....又香又滑,非常好吃)
4、用锅盛上适量的水,烧开后缓缓地倒入已搅成浆的米和芝麻,记往,一定要一边倒一边慢慢地搅和着,要不然那浆就会往下沉淀,结成一块块的就不滑的了。
5、待锅中所有的东东全烧开后,就加入糖(多少因各人口味而加),搅和。待到糖溶解再次烧开后。一锅热气腾腾的黑芝麻糊就OK啦。如要吃冻的就放进冰箱迟些再吃罗。

黑芝麻糊怎么做 ?

主料
黑芝麻
200g
糯米粉
200g
辅料

适量

步骤

1.先把黑芝麻炒香(洗黑芝麻这一步我省略了,实在不晓得怎么洗)

2.将黑芝麻用干磨机磨成粉

3.将糯米粉炒香,就是炒得微微有些发黄就可以了。

4.将磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起来就可以了。

5.等冷却之后,放入盒子里密封保存。

6.吃的时候,先用冷水调成糊糊,然后倒开水进去搅拌,(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了,喜欢稠一点就粉多点,水少点,喜欢稀一点的,就粉少点,水多点)我还在炉子上煮沸了,就像那种勾了芡的效果稠稠的。

7.吃之前要记得加糖哦,不过喜欢吃无糖口味的也可以不加啦。
小贴士
炒芝麻的时候要特别注意不要将芝麻炒糊了!

黑芝麻糊做法 ?

自制黑芝麻糊
原料:
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料:白糖
制作方法:一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好,喜欢吃的,多放一点。如果想用开水冲着吃的话,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机,碾子,石磨,甚至用酒瓶子压),将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就做好了,装瓶待吃。
(3)调制:嘴馋的时候,每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。最好用铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。
(4)用途:营养丰富,可以解馋,余味无穷。吃完后还会“猫的干活”,舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料,还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

简易芝麻糊怎么做 ?

芝麻,又名脂麻、胡麻(学名:Sesamumindicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可

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