万丰美食菜谱大全凉拌木耳黄瓜的做法、怎么做 ？
木耳的营养价值：1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。适用人群适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。注意事项木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。用法用量木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。木耳清洗：在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。食用功效木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。贴士1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用；2、优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。 凉拌木耳黄瓜的原料: 黄瓜,木耳,红辣椒凉拌木耳黄瓜的调料: 花椒粉,盐,鸡精,辣椒粉,红油,麻油,凉拌醋,陈醋.凉拌木耳黄瓜的制作: 1)黄瓜切小段,木耳泡发,红辣椒切小圈2)锅中倒水烧热,放入木耳煮熟,捞出过凉水3)依个人口味将花椒粉,盐,鸡精,辣椒粉,红油,麻油,凉拌醋,陈醋放在一个小碗中调成调味汁
黄瓜木耳凉拌怎么做 ？
你好！ 主料：木耳500克，黄瓜二根 辅料：虾米25克, 调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克。 做法： 1. 将木耳洗净，用开水烫一下， 不要时间过长，捞出后放到冷水里泡一下，然后捞出，切丝，备用。 2. 黄瓜洗净，切丝。备用 3. 把切好的黄瓜丝和木耳丝放到一个盘子里。 2. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、，放精盐、海米，放少许的水。熬成汤汁。 3. 把熬好的汤汁浇到木耳丝和黄瓜丝上面，加味精、淋上香油就好了。 谢谢！！
老醋黄瓜拌木耳的做法，老醋黄瓜拌木耳怎么做 ？
老醋黄瓜拌木耳的做法
主料
黄瓜
400g
黑木耳
30g
辅料
盐
适量
大蒜
适量
香油
适量
糖
适量
味精
适量
陈醋
适量
步骤
1.黑木耳用凉水浸泡一小时；
2.黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；
3.拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4.大蒜捣成蒜泥备用；
5.黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6.木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7.把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8.调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
醋黄瓜拌木耳怎么做好吃，老醋黄瓜拌木耳的家常做法 ？
食材：黄瓜 黑木耳 盐 大蒜 香油 糖 味精 陈醋
做法：1.黑木耳用凉水浸泡一小时; 2.黄瓜洗净,用擀面杖拍碎; 3.拍碎的黄瓜手掰成小块备用; 4.大蒜捣成蒜泥备用; 5.黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗净,撕成小朵;
6.木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7.把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8.调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
小贴士
可以根据自己的喜好，添加香菜或辣椒油，风味尤佳。
黄瓜能配木耳的做法 ？
黄瓜木耳的做法
主料
黄瓜
200g
木耳
250g
肉丝
50g
辅料
精盐
1/2小勺
生抽
1小勺
五香粉
适量
水淀粉
1大勺
鸡精
1/2小勺
葱花
10g
植物油
适量
蒜末
5g
步骤
1.木耳提前2-3个小时用温水泡发好，然后去除根蒂，撕成小块放入碟中备用。
2.黄瓜切成菱形块，猪肉切成肉丝，葱切末，蒜切末备用。
3.起锅，锅中放油，油7成热以后放入葱花肉丝翻炒。
4.接着放入泡发好的木耳翻炒。
5.放入黄瓜片炒至断生，调味，放入生抽精盐，五香粉，鸡精，填入少量的水，出锅前淋入水淀粉放入蒜末出锅。
木耳黄瓜丝的做法，凉拌木耳黄瓜丝怎么做好 ？
食材：提前浸泡的木耳、黄瓜、蒜头
2.
蒜头去皮拍碎，黄瓜去皮刨丝
3.
泡好的木耳洗净，去掉头部、切丝
4.
热锅，放少许油，爆香蒜蓉
5.
倒入木耳丝翻炒片刻
6.
调入蚝油
7.
加少许盐，翻炒均匀
8.
倒入黄瓜丝，端起平底锅抛匀食材即可
木耳黄瓜的做法 ？
原料：
主料：黄瓜500 克，水发木耳50 克。
调料：白糖、精盐、酱油、味精。
做法：
1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
黄瓜：
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
黄瓜木耳肉的做法，黄瓜木耳肉怎么做好吃，黄瓜 ？
黄瓜木耳肉的做法材料
黄瓜300克。肉片100克，木耳少许，油、盐、淀粉、葱花、料酒、鸡精适量。
做法
1、猪肉切片用料酒、淀粉抓匀，黄瓜洗净切片，木耳泡发。
2、起锅热油划散肉片，变色盛出。
3、锅里余油爆香葱花，煸炒黄瓜、木耳。
4、黄瓜变色，加入肉片，放盐和鸡精调味即可。
凉拌黄瓜木耳花生怎么做 ？
锅内放适量油、香油适量 芝麻，小火炒花生米，盛盘放在通风处
4、盐，醋1勺，耗油、枸杞可放可不放
凉拌黄瓜花生木耳的做法步骤
1，马上捞起
5. 将烫好的木耳扑在黄瓜盘中，拌均匀就可以，放蒜末. 准备好食材
2，糖2勺，蒜切末
3. 黄瓜切丝，我又撒了一些芝麻和枸杞凉拌黄瓜花生木耳 （如图）
主料
黄瓜1根 花生米适量 木耳适量 蒜3瓣
辅料
糖2勺 醋1勺 盐. 将泡好的木耳用开水烫一下、鸡精适量 耗油，这时候开始放佐料、鸡精
6. 最后放花生米
黄瓜和木耳能一起凉拌么？ ？
黄瓜与木耳或炒，或拌都是美味
色美，味美。营养更好
拌的时候，加上一点点的蒜泥，吃起来更爽口
炒的时候，加上一点点肉肉更美味！