万丰美食菜谱大全湖北都有哪些特色菜呢？具体怎么做？ ？
湖北菜点以水产为本，制作精细，尤重火功。菜肴大都是汁浓、芡稠、口重、味纯，有朴实的民间特色。湖北风味包括武汉、荆沙和黄州三个地方菜点特色。
武汉菜点吸取了湖北各地和外地的一些风味菜点的长处，善于变化改革，花色品种较多，注重刀功火候，讲究酸色造型，尤其是煨汤技术有独到之处。荆沙菜以烹制淡水鱼鲜见长，更以各种蒸菜（如“沔阳三蒸”）最具特色，用芡薄、味清纯，关于保持原味。黄州菜擅长烧、炒，用油稍宽，火功恰当，汁浓口重，味道偏咸，富有乡村风味。湖北的小吃点心品种多，风味特殊。
湖北著名风味菜点有：清蒸武昌鱼、鸡茸架鱼肚、钟祥蟠龙、瓦罐煨鸡、菜薹炒腊肉、鸡泥桃花鱼、峡口明珠汤、鱼氽、热干面、三鲜豆皮、东坡饼、面窝等
湖北有什么特色菜？？？ ？
沔阳三蒸是仙桃的一道传统名菜，即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。沔阳三蒸至少有600年历史，相传元末渔家子弟陈友谅在沔阳揭竿而起率众起义，在攻陷沔阳县城后，为犒劳兵士，陈友谅的夫人潘氏亲自下厨，她别出心栽，将肉、鱼、藕分别拌上大米粉，配上佐料，装碗上甑，猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融，兵士啧啧称赞，从此民间常用“三蒸”款待宾客，喜庆佳节。 [清蒸武昌鱼] “清蒸武昌鱼”，是选用鄂城县梁子湖产的鳊鱼（即团头鲂），配以多种调味料蒸制而成，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香。毛主席在武汉曾多次品尝此菜，并写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句，更使“清蒸武昌鱼”扬名中外，成为武汉地区主要名菜。 其做法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。 [红烧鱼回鱼] “红烧鱼回鱼”是湖北传统风味名菜，驰名省内外。 选用长江石首至武昌金口镇一带产的鱼回鱼，收拾干净，剁成方块，放入油勺内，加绍酒、葱段、姜片煎煸后，加清水烧至九成熟时，加酱油、精盐、味精，再用慢火烧至汤汁浓稠，用淀粉勾芡即可。特点是色泽金黄，鱼肉嫩滑、口味鲜香。 [蒸珍珠丸子] 此菜系用猪肥瘦肉茸、鱼咸鱼肉茸和荸荠丁，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，丸子软糯鲜香。 [烧三合] “烧三合”是湖北黄陂县的传统名菜，近百年来一直流行于民间。 此菜用精制的鱼丸、肉糕、肉丸，加上玉兰片、黑木耳、酱油、味精、猪油等调配料经红烧而成。一菜三样，色泽艳丽，滋味各异，质软鲜嫩。鱼丸是用鱼感鱼肉加葱姜末、味精、精盐、蛋清、淀粉、用水氽熟；肉糕是猪肉丁加上鱼茸、硝水、葱姜末、精盐、白糖、味精、淀粉和均，摊在豆腐皮上蒸熟；肉丸是猪肉丁加上鱼茸、荸荠丁、葱姜末、胡椒粉、精盐、味精和均，用芝麻油炸熟。 [网油八宝鸡腿]此菜是湖北沙市地区传统名菜，历史悠久，誉满荆沙。系用鸡脯肉丁、猪肉丁、香菇丁、鱿鱼丁、冬笋丁、香肠丁加上虾仁、海米、精盐、酱油、味精、葱姜末煸炒成馅，再加上鸡蛋、淀粉和成糊状，用猪油网包裹在鸡大腿骨上，用芝麻油炸熟。特点是色泽淡黄油润，形似鸡腿，外松酥，里软嫩，鲜香爽口。 [红烧野鸭] 此菜为湖北洪湖地区传统名菜之一。烹法精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。 其做法是：选用青头野鸭，去毛和去除内脏、头、尾、爪和脊骨，剁成块，用芝麻油、绍酒、硝水煸炒后，加调味料焖至汤汁浓稠，再撒入葱花和胡辣粉即成。 [蒸烩八宝饭] “蒸烩八宝饭”是湖北荆州地区传统名菜，已有近百年的历史。据传，此菜是清代御厨马代流落荆州时所创，制法独特，采用先扣蒸后散烩的方法，即利用当地所产的糯米，加上莲子、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、红枣、瓜子仁先蒸制成八宝饭，然后用白糖水、熟猪油烩制，再撒上红樱桃。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆沙一带筵席上不可缺少的甜菜。 [藜蒿炒腊肉] 藜蒿是一种湖北产的野菜，有特殊的香味。用藜蒿炒上腊肉，不仅味道极好，而且颜色清绿鲜亮，非常美观。 [鱼圆子] 鱼圆子（丸子）是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼丸。鱼丸是由纯正的鱼肉加工而来，不加任何面粉和辅助料。做这道菜的师傅，手腕功力要够强，靠的就是手腕部位打出来的劲。咬一口，肉质鲜纯丰腴，......余下全文>>
襄樊有什么特色菜 ？
百度了一下，很多的啊
襄樊夹沙肉
糖醋白菜
糊辣汤
襄樊缠蹄
糍粑
黄泥煨鸡
宜城大虾
干炒土鸡
腊肉
襄樊本地有很多特色菜，如：清蒸搓头鳊（襄阳搓头鳊）、武当猴头、鱼皮元宝、蜜枣汁羊肉、桂花韭黄等；特色宴席，如：三蒸九扣席、民间洋粉席、五福六寿席、襄阳鱼宴、三黄鸡宴等；特色小吃，如：襄樊黄酒、襄阳大头菜、樊城拔刀、陶记金刚酥、清汤、牛油面、牛亥面等
不复制了，复制多了你也记不住，哈哈
推荐几个湖北当地的特色菜？ ？
武汉的 清蒸武昌鱼 三鲜豆皮 荆州的 鱼糕，豆腐圆子，八宝饭。
武汉有什么特色菜？ ？
武汉的特色菜
名称： 沔阳三蒸
介绍： 沔阳三蒸是仙桃（荆州地区较大的县级市）的一道传统名菜，即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。珍珠丸子色泽晶莹洁白，米粒竖起似珍珠透明，肉丸软糯松泡，味道鲜美；而蒸白丸则以瘦猪腿肉和鱼作主料，更注重火功，其色泽乳黄，丸质软嫩，油润松软。
名称： 三鲜豆皮
介绍： 三鲜豆皮是武汉人“过早”的一种主要食品，在豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名，煎好后油光闪亮，色黄味香。
名称： 热干面
介绍： 热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品，它便宜实惠，花上几角钱，就可以舒舒服服填饱肚子。武汉的热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。
名称： 武汉面窝
介绍： 面窝是武汉人“过早”的常用品，是一种以米粉为原料，加上葱花的面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。
名称： 黄陂三合
介绍： 以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉剁茸，以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料，氽制而成。肉丸系选用猪腿肉，配以鱼茸和调味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。两种或三种合烧，一菜多样，鱼有肉味，肉渗鱼香，别具风味。
名称： 黄州东坡肉
介绍： 黄州东坡肉系苏轼发明，故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。它的特点是：色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，入口不油不腻。
名称： 江陵散烩八宝
介绍： 江陵散烩八宝亦称八宝饭，是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，被赞为“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”。
名称： 荆州皮条鳝鱼
介绍： 皮条鳝鱼做法讲究，尤重火功技法。活鳝鱼宰杀、洗净后，切成条状、擦精糊上浆，用三道不同温度的油氽炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，这样做出的皮条鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道香甜醇厚。
名称： 荆州鱼糕丸子
介绍： 荆州鱼糕丸子是荆沙一带的传统名菜，素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香；清香滑嫩，入口消溶著称。此鱼糕丸子晶莹洁白，肉丸浅黄光润，质鲜味美，色香味形俱佳。
名称： 清蒸武昌鱼
介绍： 武昌鱼是鳊鱼的一种，原产于鄂州市的梁子湖。其鱼肉质细嫩、脂肪丰富，可用多种方法烹制菜肴，其中清蒸为最佳。清蒸武昌鱼一般选用两斤左右一条的武昌鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等清蒸以后，再在鱼上缀以红、黄、绿各色菜丝，看上去五彩缤纷，举筷一尝，肥美细嫩，汤质鲜香，回味长久。
名称： 石首鸡茸鱼肚
介绍： 做石首鸡茸鱼肚这道菜最难得的是它的主要原料——石首笔架鱼肚，“此物唯独石首有，走遍天下无二家”。长江流域鮰鱼在石首市长得特别肥美，肉质细嫩，味道鲜美，鱼鳔肥大厚实，独特别致，外形很象石首长江边的笔架山，鳔内有红色的笔架山图案，笔架鱼肚因而得名。...余下全文>>
湖北六堰的 特色菜？ ？
十堰特色小吃75种： 1、新世纪的土鸡汤好，车城商场对面，四十元一个。 2、徐家沟的武陵山庄里的野菌不错，鸭汤也非常好，就是贵了点。 3、张湾医院桥头“友谊宾馆”门口的热干面味道不错的。 4、凯悦的煲仔饭一级棒——腊肠的好吃！ 5、东风剧场边上的佳佳煲仔饭很不错,地方不大,每次都客满! （已经搬到财政局对面黄鹤大酒店楼下） 6、五堰街上"味可饥"的小锅豆皮，味道好极了。凉皮的味道也不错哦！ 7、其实燕良酒店的热干面才好吃，料都很精美，味道也好。就是十元一碗。不过，碗很大，应该算小盆了。 8、说到燕良酒店就不得不说它对面有个卖冰糖葫芦的小店，虽然贵，但味道的确不错，是冰糖熬出来的糖浆，咬上去脆脆的，不粘牙。一般街上都是白糖熬的，吃了甜的腻，还粘牙，万一有假牙就比较惨。 9、方向盘厂，十堰热电厂路口左边有个地方卖鱼杂火锅，同时还有洪湖的特色菜，比如卤藕什么的，价钱不贵，就是卫生差了点，味道一级棒，想起他的豆干红烧肉偶就。。。。。。口水把键盘都打湿了。 10、说起十堰的小吃不得不提的是六中旁边的潭二拉面,好吃量又足!至于三合汤已经彻底完蛋了！ 11、六堰图书馆旁荣华夜总会下面有个“大姐烧烤”，烤豆角和小墨斗鱼味道非常好，同志们，这个时候正是吃的时候。 12、手工米粉，体育馆右侧门口，江城刘记小吃，牛肉粉。 13。【重点推荐】在东岳商城对面--也就是东汽技术中心对面的桥边有一家贵阳牛肉粉,可以要很粗很粗的粉,味道也非常不错。这家店有网友是这样说的：从张湾往红卫方向走几步路，就在东汽技术中心门口的河边桥旁，有一家贵州牛杂粉。大碗的价格是五元，我们一般去都是吃牛杂粉而不是吃牛肉粉，记得要老板多放点泡菜。吃的时候自己在放点醋，那味道真的可以叫人吃了一次想二次，呵呵，我一个朋友每次从外地回来，都要拉上我去连吃三顿的。-----好象的确不错哦，大家可以尝尝！ 14、关于虾球，很多人都喜欢。火车站公路桥（老桥）右边下楼梯有个“炎龙大虾”是从宜城大虾中演化出来的一个吃法，老板说最后的回香的秘方是自己掌握，类似竹溪县的蒸盆做出来的大虾，每只虾都是整只制作，虾肉美味肉质嫩，偏辣。吃虾季节6--10月。 15、六堰体育馆后面的桥右侧，有个“老四川饭馆”，老板是成都人，他们的蒸虾跟炎龙大虾两家操作了整个十堰大型虾的市场，只要他们生意好，市场上几乎就没有大虾，而且零售市场的大虾价格会上扬，此成都风味的虾是用四川的泡椒制做，风味也别具一格，鲜中带独特的泡菜味道。每到夏季炎龙店和老四川店的门口就是熙熙攘攘，据老板吹嘘每天台面要翻四次。 16、如果喜欢吃肉，那么东岳路中间，上坡的正中间，有个“金海湾”，那个地方是吃猪大腿棒子的地方，汤鲜无比，还可以用管子吸食骨髓，一个字，香！！价格非常便宜，味道好。老板长的非常喜剧化，很有意思。回民止步。（金海湾已经迁走，去处不详，有知道的通报一声啊） 17、六堰麦当劳旁边的十堰第一家海鲜，铁板鱿鱼的味道想起来就。。。。。。 18、牛肉粉,凯悦旁边的那家不错。 19、配套处桥下有个酸菜鱼馆叫“桥头鲜鱼馆”，鱼鲜嫩鲜嫩的，酸菜也是不错，口感不错，还实惠～～。 20、邮电街法院旁边的牛肉粉好吃，54厂厂门口的豆浆好喝,红卫原巨星88后的混沌好！ 21、一中坡底下的杀手面不错！杀手面是“砂锅手擀牛肉面”，就是那个胖子做的。 22、世纪花园路口边的热干面，十堰供电局旁的十堰大饼好吃！ 23、万里烧烤的烤馒头片，烤香姑，鲫鱼也不错，挺香的！六堰广场后面的西北狼的脆骨！ 24、花果的馆子好吃的多......余下全文>>
东北特色菜照片？ ？
多看看美食节目，很多的，也可以去大酒店看看，例如 吴地 人家 大酒店的，那里的菜特别好吃
湖北荆门有什么特色菜？ ？
尝尝荆门的特色菜
吃在人们的生活中占着重要地位，那么，什么样的菜既安慰胃又养眼呢？连日来，记者走访了城区几家酒店、宾馆，请他们奉献了自己的特色菜，供大家做饭炒菜时参考。
北京粥王府向记者推荐了小鸡炖蘑菇这道菜，和他们的特色粥——腊八粥。
小鸡炖蘑菇的做法是：干蘑菇用开水泡展，洗净，切成条。小鸡去头，去爪，去五脏，剁成块，用开水过一下取出待用。炒锅放油，先炸花椒、大料、干辣椒，后煸姜、葱，出香味后倒入鸡块翻炒，加入酱油、料酒翻炒，待鸡块呈金红色，倒入蘑菇炒匀后，一起倒入沙锅里，加入鸡汤500克。放入盐、味精、葱花、姜片。锅加盖，小火炖，炖至鸡肉脱骨为止。腊八粥的做法是：用土母鸡制成高汤，依次放入粟米、黄米、江米、菱角米、玉米、黑米、枣泥，小火熬约4个小时，干稀度适中后再放入红糖、杏仁、花生仁、核桃仁、白芝麻、松仁，用文火熬一个小时即可。如果要制成荤粥，也可根据自己需求放入鱼片、腰花片、虾等原料。
颐赜园宾馆向记者推荐了朝式烧汁鲈鱼和口味四季豆两道菜。
朝式烧汁鲈鱼的做法是：鲈鱼开边，拍生粉，过油，炸至七成熟，然后将蚝油、蒜粒、生抽、料酒、胡椒粉等配料炒香，勾芡即可。此菜略带甜味。口味四季豆的做法是：将四季豆过油，至半生，然后将腊肉炒香，放入干辣椒、生抽、鸡精、味精，放入半生的四季豆，炒熟即可。此菜微辣咸鲜。
商会会馆的餐饮部向记者推荐了糍粑鲫鱼、卤香全鸭两道特色菜。
糍粑鲫鱼的做法是：把野生鲫鱼洗净，加入盐、胡椒粉等调料，用半天时间风干。烧热锅后、放油煎鱼，煎好后放葱花、芝麻、花椒等佐料，翻炒，炒熟后就可出锅。此菜的特点是色泽金黄，外酥内软。卤香全鸭的做法是：乡里土鸭一只，洗净去内脏，用盐腌制24小时后用卤水卤制。然后切块，装盘。此菜的特点是软烂适中，略有辣味。
海景·绿叶酒店推荐了四道特色饭菜。排骨钵仔饭:猪肋排排骨拌酱蒸熟,连汤汁一起放入钵子饭上,围上菜即成。体现了砂钵的乡土风味。荷香糯米鸡：将鲜鸡肉切成丁，加丹炒至有香味，用蒸好的泰国糯米一起拌成馅，再用荷叶包好，蒸至荷叶出香味即可。其特点是香滑有韧性，加上清淡的荷叶香味，回味无穷。酥皮蘑菇盅：将鲜茶菇、赤肉松、高汤煲制入味，汤至乳白，装炖盅，并盖上酥皮烤制即成。其特点是外形美观，皮酥汤滑。雪美凉：鲜奶加蛋清打泡做成馅，用冰皮包好即成，入冰柜冻几分钟味道更鲜。其特点是清凉爽口，软糯香甜。
湖北一般喜欢吃什么口味的菜？有什么家常菜？特色菜 ？
太多了，把我现在能想起穿，平时常做的有点特色的给你说说。湖北人喜欢吃辣的、红烧还有炒菜：（不知我说了你会不会实际操作）
红烧类：红烧鱼、剁辣鱼（鱼头也行）、红烧肉（可以加土豆、千张、干子等等）、红烧小排骨、豆办烧茄子。
炒菜：酸辣菜（酸辣土豆丝、酸辣包菜、酸辣菜苔等）、肉末豆腐、。
炖汤类：排骨筒子骨莲藕汤、牛肉萝卜汤。
干煸类：糍粑鱼、干煸土豆丝，干煸藕丝。
蒸类：粉蒸肉、汽水肉。
还有许多。仅过早的（早餐）就有好多：热干面、米粉（热干粉、牛肉粉、酸辣粉），太多了。愿对你有帮忙启发。
湖北武汉有哪些旅游景点，有哪些特色菜？ ？
逛街的司门口和光谷步行街，顺便看下长江，具体价格忘记了，可以坐船过江去的；汉口就去江滩、江汉路步行街。；汉阳的环境不错的有动物园的，黄鹤楼50元全价，像磨山、东湖号称最大的城市内湖周围不少地方、归元寺一般时间10元，也不是很贵的：小吃街户部巷一般的吃的都有的武昌、植物园什么的，还有武汉特色的热干面