万丰美食菜谱大全北京有哪些特色菜 ？
豆汁：
这个可是一般人家做不了的，但的确是北京的传统地道美食。一般人很难接受这个味道，制作起来也的确比较麻烦，用绿豆磨碎出来的残渣经过发酵制作而成的，算是发酵类食品。一般老北京人的早餐就是豆汁或者豆浆配油条。反正依依是没喝过，估计也喝不下去那个味道；
焦圈：
这个算的上老北京特色了，没有吃过不过看过别人做过。长的好像甜甜圈啊有木有，只是甜甜圈外面还要放东西，焦圈只是油炸过直接吃的。想必会做的不多，制作过程比较麻烦，在美食界只看过某美食达人做过，当然对方也是传统的老北京人，一直生活在北京必对北京美食研究的非常透彻。焦圈一般是搭配豆汁吃的，多数时候老北京人会要一碗豆汁几个焦圈一碟咸菜丝儿作为早餐，可能觉得没什么特别的，但是在北京人看来这就是很丰盛的早餐了；
豌豆黄：
三月初三的传统美食，用豌豆煮熟打烂磨碎然后再冷却凝固而成。说起来简单但是真正有耐心去做的想必不多。像果冻一样的豌豆黄你爱不爱呢？
褡裢火烧：
做法有点像肉夹馍，里边夹上菜和肉，实际上只是盒子的另一种包法而已。馅料可以放上肉蔬菜海鲜等，然后包成褡裢样子去煎制即可。还是比较简单的制作方法，只是在包的过程手法有些难度；
驴打滚：
北京著名小吃，长的好似蛋糕卷，可是却是粘米粉做的哦！用糯米加黄豆面蒸熟和面，然后擀成面皮，再抹上细腻的豆沙馅，和正常卷东西一样给卷起来，切成小块就妥当喽！比较粘，老年人和儿童要少吃，有糖尿病的不宜吃甜食；
宫廷奶酪：
想想现在的应该只是一个噱头一个叫法了吧？就算真的是宫廷奶酪制作传人也不能说和以前多么一样吧？毕竟东西变了物种变了，很多材料也和当初不一样了。不过呢，其实奶酪也没有那么麻烦，只要用醪糟加牛奶就搞定，家里制作可以用微波炉，但是牛奶要凉温再和醪糟混合才可以。有人说奶酪是一股臭味儿，其实那就是发酵食品自有的味道而已，类似臭但其实吃起来很香浓。
北京特色菜有哪些 ？
最有名的是烤鸭
北京的特色菜有哪些 ？
烤鸭、涮羊肉、门町烧饼、炸酱面，有好多老字号的饭店，里面都有自家独特的老北京吃食
北京特色餐馆哪家正宗 老北京有哪些特色菜 ？
首选全聚德烤鸭店啊，北京的前面、和平门都有店，其他几个地方记不清了，还有好几家分店，可登陆网站搜索；
第二：东来顺，值得去尝尝，北京风味！
还有就是地方小吃:如老北京炸酱面，到处都有；还有爆肚冯、小肠陈、褡裢火烧……这些由于前门大街改造而一度告别的传统老字号北京小吃店，今天又在后海安了新家。
老北京小吃十三绝：包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等，口味与众不同，各有特色，成为北京小吃的亮点。
仅供参考！
北京有些什么特色菜和特色餐馆，比较出名的那种。谢谢大家啦。 ？
四川饭店 宫保鸡丁、鱼香肉丝、开水白菜、回锅肉、钟水饺
东兴楼 芙蓉鸡片、干炸小丸子、红蘑野山鸡片、糟溜鱼片
烤肉季 烤羊肉
全聚德 火燎鸭心
淮扬春 蟹粉狮子头
厚德福 紫气东来
马凯餐厅 毛氏红烧肉
咸亨酒楼 梅菜扣肉
同春园 松鼠桂鱼等等等等～～～～～
北京什么特色菜好吃` ？
喝豆汁吃卤煮去新街口,鼓楼大街都可以,烤鸭就去崇文门的便宜坊吧,个人觉得全聚德也就是名气大,口味不如便宜坊
北京最有名的十大小吃是什么？ ？
糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、面茶、灌肠、麻团等等等等
老北京特色小吃给我讲讲。 ？
【北京特色小吃大全】→ 向你介绍来自全国各地的风味小吃，助你吃遍北京：
1.新街口的稻香春门脸，有个小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像2.5元。
2.从地百北边的胡同串向后海，中途会有个小店，里面的锅贴一绝，也很便宜哟，两个mm吃，连汤不超过10元。
3.六埔炕有一家用豆腐乳煮的毛豆哈哈绝对好吃,环境又干净
4.首都剧院斜对面（往南斜）有个兰州牛肉面馆，门脸不大，卫生也一般，但味道真是不赖，4元一碗，在王府井那里算极便宜了。
5.地安门十字路口的清真小吃店，那的豌豆黄（个人认为）北京最好吃。
6.牛街卫生学校（绿顶）一带，陈记各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）爱窝窝，豌豆黄，糖卷果..旁边的烧羊肉，烧牛肉，出去camp带着吃，买一斤送一个火烧（要看买肉的老爷子的心情了）
7.台基厂梅园乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶卷2.50/个，奶酪干35.00/斤（团结湖有分店）
8.宣武门加油站，三巴汤火锅，28/人，锅底20.00（maybe),人多合适。
9.稻香村的炒红果不赖。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥，很美容的。
10.西直门地铁 西北口上来 右手 牛拉 一级棒 超级便宜 量足 狼吞指数87
11.东四四条口有一家国营饭馆，那里的卤煮火烧很棒！
12.东单有一家叫“日昌”的茶餐厅，在协和医院对面的胡同里，那里经营的都是广东风味，和港产电视里的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了！
13.还有一家台湾的火锅店，叫“呷哺”。在北京的新世界商场，西单明珠，庄胜崇光百货，甘家口大厦.都有分店。不收锅底钱，关键是他们那儿调的酱味道很好。
14.厉害厉害！原来大家都是食情中人，那我就不得不说了，其实也是奶制品，三元乳品的连锁，饶世界都是！我以前看见从来就不进去，还当只卖牛奶和饮料呢，结果进去才知道，里面有许许多多的奶制品，
15.美术馆后街有一家贵州饭馆，进门先上免费苦丁茶。米豆腐很香，吃米线5块钱管饱。
16.我在北京城经常找云南菜吃，得胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家，其次是魏公村民族大。
17.宽街离过客不远的地方有家傣家菜，就吃饭来说比较fb，但就味道和特色来说，很值！
18.帽儿胡同口有家新疆馆子，里面的烤羊腿灰常不错；新街口买当老对角有个小面馆，凉面是我吃过的。
19.还有，朝阳门华普地下，到家尝有个什么老妈的小摊，那的合勒面一绝！8元，价还行。
20.人大西门的229服装店正对面的餐馆里的宫爆鸡丁是荔枝味的，爱甜的mm们有福了。
21.东四环红领巾桥北9路车总站对面，“傻儿”火锅，燕京青岛免费随便喝，扎啤1.5元。
22.地安门外的盾辉宾馆一层的餐馆，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！中国戏曲学院正门有家小馆的十锦炒饭，我这个极不爱吃炒饭的人都要叫绝
23.前门鲜鱼口内天仙居炒肝，北京头一份！价格便宜，才1.9一碗，正宗老字号！快去吧，加上4两包子也不过6、7块钱！！
24.要说北京的云南菜，我认为还属云南驻京办事处云腾宾馆那里的地道。就在东便门旁边，那气锅鸡的味道，没的说，呵呵！！
25.清华大学里,亚洲第一大食堂,3块钱吃饱,5块钱吃好,楼上楼下4层带滚梯,气派!!
26. 豆腐乳---煮--毛豆，在安德路上，往东，过了七中的第二个路口，转弯处。
27.地安门十子路口往北海后门方向有个很气派的面馆，羊肉烩面好吃，10元。
28.在55路线上有个四环市场（听老妈说的），那的花生米有一种，说不上是什么一道菜的味道，我朋友说是......余下全文>>
北京特色菜哪家的味道最好？ ？
北京烤鸭最火
北京有什么有名的菜肴 ？
不知道你喜好什么口味，什么目的聚餐，那选择的地方就不一样了，
提供一些有特色的小餐馆，还不错，值得一尝，我就不一一介绍了，你想去的话，可以先打个电话咨询一下他们的特色，合适还能订个位置
风波庄 400-706-1998转7363
红色经典主题餐厅 400-706-1998转7429
巨鲸肚黑暗餐厅 400-706-1998转3334
出味电影主题餐厅400-706-1998转7158
侯嘉菜馆400-706-1998转7250
仿膳饭庄400-706-1998转5734
白家大院400-706-1998转7789
来今雨轩400-706-1998转3211
英雄山庄400-706-1998转3413
斜阳水景迷宗菜400-706-1998转1149
稼濮园400-706-1998转7293
埃蒙小镇400-706-1998转7923