万丰美食菜谱大全茴香小油条的做法 ？
主料
中筋面粉
500g
全蛋
1个
色拉油
40g
小苏打
2g
无铝泡打粉
6g
辅料
水
265g
盐
13g
步骤
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。
2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。
3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。
4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6.每2条一组。用筷子在中间压一下。
7.稍微伸长再拧下。
8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。
9.至金黄色时捞起控油。
小茴香油条的做法和配方 ？
油条的做法
主料
中筋面粉
500g
全蛋
1个
色拉油
40g
小苏打
2g
无铝泡打粉
6g
辅料
水
265g
盐
13g
步骤
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。
2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。
3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。
4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6.每2条一组。用筷子在中间压一下。
7.稍微伸长再拧下。
8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。
9.至金黄色时捞起控油。
炸小油条一斤面里放多少小茴香 ？
炸油条是比较讲究技术的。 初学推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩。 至于配方，很多人忽略了一点：各种面潮湿度不一样，因此，油条和面兑水是不一样的。一般在10斤面配水在6.2-6.7之间，这需要自己掌握。 添加剂配方：（10斤面） 1，明矾：140G 苏打 125G 盐 65G 网上搜到的配方苏打含量超过明矾，这是不正确的。苏打含量超过明矾后，吃起来会有一种怪味，很难吃。 2，明矾 60G 苏打55G 盐65G 食用碳铵70G 加了使用碳铵后发泡效果非常好，明矾和苏打的填加量大大减少，也因此降低了铝含量。但是这种油条闻起来有股氨味，（吃不出来） 以上配方中，明矾和苏打含量随着天气变热应逐渐增大。食盐保持不变（不要擅自改动食盐添加量，否则后果自负） 与其它和面不同的是，油条和面是将面加入水中。称好添加剂置入盆中，倒入温水搅匀。然后将面倒入水中和匀。这个过程需要半个小时，必须把面揉匀了。然后盖上塑料，放置一个小时左右后再和一次，再盖上塑料放置2小时左右就可以炸了。当然，更好的办法是保鲜膜封包。 将和好的面切成条，抹油。两块并到一起，拉开后放到油锅里，注意先在油里停几秒，否则油条面会收缩。油温要合适，太低油条不好发，太高则会造成外焦内生。油温的判断：最初可以扔一一小块面下去，约3-4秒浮上来为宜。熟练后可以靠目测，油稍微起烟最佳。 下锅后需用筷子不听搅动，直至熟透为止。否则油条不发。 整个过程对操作都有较高要求，需要慢慢熟练。
茴香小油条怎么做 ？
茴香小油条的做法
把面团擀平，撒上茴香，盐，糖，油。抹平后，把面饼擀平来回折几次，可以搓成条，也可切成条
在平底锅里放油，不用太多
炸好一面
翻到另一面
炸至两面金黄
美味的茴香小油条就好了
小茴香油条怎么做 ？
1.首先和面，然后醒十分钟
2.茴香洗净切碎
3.把有条切碎加入茴香中
4.加入适量的盐和花生油
5.醒好的面做成剂子擀成皮
6.包包子一样包好，然后按扁
7.平底锅防适量的油，加热，放入做好的馅饼
8.烙至两面金黄后就可以出锅了
小贴士
做这个非常简单，没有什么特殊的技巧
茴香油条怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
用料
酵母 老酵母或者发酵粉均可
面粉
小苏打 碱面儿也OK
小茴香 适量
白糖 小半勺
食盐 半勺
黑胡椒或孜然 少许衬味儿
黑芝麻 适量
芝麻油 适量
花生油 油炸用量
茴香小油条的做法
酵母提前用凉水泡开泡软，以备和面
加面粉，酵母，1/2面粉的水和匀发酵
将小茴香，芝麻油，孜然或胡椒粉，白糖，黑芝麻倒入干净的面盆用手或者擀面杖压碎一点即可，加入碱面或小苏打搅拌均匀，和发酵好的面粉一起揉匀静置两个小时。
将面团在面板上揉成长条用擀面杖擀扁，将芝麻油均匀涂于面两侧。静置五分钟待面更软，切成像包饺子大小的剂子。
将剂子搓成如图所示
搓之前将油锅放油稼穑搓好刚好能炸。
茴香油条的做法，茴香油条怎么做好吃，茴香油条的家常 ？
食材
主料
高筋面粉
150g
鸡蛋
1个
玉米油
30g
辅料
无铝泡打粉
3g
盐
1勺
茴香籽
1勺
香葱碎
适量
清水
适量
步骤
1.主料备好，油，面粉，鸡蛋，水
2.辅料备好，葱，茴香籽，盐，无铝泡打粉
3.混合搅匀加水搅拌起来
4.合成面团放冰箱冷藏过夜（最低4个小时）
5.早上取出抹点油稍微揉一揉，揉成长方形饧10分钟
6.切成块
7.每两个一组叠加用筷子压实
8.扭一扭稍微拉长些，再饧5分钟
9.最后放进热油锅里中火炸熟
10.成品图
11.茴香油条好吃不腻
小贴士
茴香籽，香葱按自己口味来加入
油条面不需要长时间揉面，只要合成面团就行
炸油条的油要多些
茴香油条怎么做好吃又简单，做法图解分享，食全食美 ？
用料
主料
全麦高筋粉150克
鸡蛋1个
玉米油30克
清水适量
辅料
无铝泡打粉
3克
盐
1勺
香葱碎
适量
茴香籽
1（小）勺
茴香油条的做法
1.
主料备好
2.
辅料备好
3.
放在一起加水搅拌起来
4.
合成稍微软点的面团，放冰箱里冷藏过夜
5.
早上拿出来抹点油稍微揉匀，揉成长方形饧10分钟
6.
切成块
7.
两块叠加用筷子压实
8.
扭一扭拉长些再饧5分钟
9.
放进热油锅里中火炸熟就好了
烹饪技巧
1,油条面不用揉的太光，这要合成面团就可以啦.
2,炸的时候油要多些，油温不能太高，不然容易焦