葱油烧饼的做法,葱油烧饼怎么做好吃,葱油烧饼 ?
主料
自发粉
300g
辅料
色拉油
75g
盐
适量
葱花
适量
蜂蜜水
适量
白芝麻
适量
步骤
1.自发粉加入冷水和15克色拉油,1·5克盐和成面团醒置30分钟。
2.60克色拉油再大勺中加热。
3.加热至有气泡倒入40克面粉中。
4.加入1·5克盐搅拌均匀成为油酥备用。
5.葱花加入少许盐和鸡精拌均匀备用。
6.醒置好的面团揉均匀搓条切段。
7.取一份擀成椭圆形,抹上油酥撒上葱花。
8.从上往下卷起。
9.两头封紧轻轻扭上两圈。
10.然后竖着按扁。
11.轻轻擀至成为烧饼生坯,做好后一次在上面刷上一层蜂蜜水。
12.刷水的一面沾满白芝麻。
13.依次盘放在烤盘。
14.烤箱预热22度放入烤盘烤制20分钟。
15.烤好以后放烤网冷凉即好。
小贴士
此款烧饼用自发粉来做很节省时间,而且发面的烧饼口感更好也更容易消化。
和面的时候加入一些盐和色拉油,和好的面团有弹性不粘手。
表面刷蜂蜜水,可使芝麻粘的更牢固,而且烤好的烧饼口感更好。
如果没有烤箱,也可以用平底锅来做。
怎样做葱油烧饼外皮酥脆,内心软,久至不硬,一直保持松软。是电烤箱出葱油烧饼久至不硬一直保持松软。 ?
葱油薄烧饼的做法步骤
40克面粉中放入盐、五香粉、葱
把热油倒入面粉中搅拌成酥油
300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,进行发酵30分钟
排气后擀成薄面皮
涂上酥油
卷起
分成剂子
剂子两头捏紧往中间折,口朝下擀成椭圆形
放入烤盘,表面刷上水,撒上芝麻
烤箱预热,180度10分钟左右,表面鼓起、金黄即可
小贴士
饼的厚薄根据自己喜欢,我的很薄很脆。面只要半发面就行
葱油薄烧饼怎么做好吃,葱油薄烧饼的家常做 ?
葱油薄烧饼的家常做法
主料
小麦面粉
300g
辅料
油
40g
面粉
40克
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
温水
适量
酵母
3克
1.40克面粉中放入盐、五香粉、葱
2.把热油倒入面粉中搅拌成酥油
3.300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,进行发酵30分钟
4.排气后擀成薄面皮
5.涂上酥油
6.卷起
7.分成剂子
8.剂子两头捏紧往中间折,口朝下擀成椭圆形
9.上面刷层水,撒上芝麻
10.烤箱预热,180度10分钟左右,表面鼓起、金黄即可
葱油酥烧饼的做法,葱油酥烧饼怎么做好吃,葱油 ?
可以做烧饼里脊,美味可口
用料
面粉500克,里脊肉500克,酵母2小勺,糖8克,食用油1小勺,清水适量,大烤肉酱100克
做法
1把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟
2将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟
3中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可
4将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中
5倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟
6平底锅中倒入适量的油
7烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面
8继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可
9将烙好的发面烧饼从中间从刀切开
10夹入煎好的里脊肉片即可食用
烤箱版葱油烧饼怎么做 ?
葱油烤饼的做法,葱油烤饼怎么做好吃,葱油烤饼 ?
1.准备面粉,酵母用温水化开
2.酵母水先加入面粉中搅拌均匀,再倒入清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进入烤箱按发酵档半小时
3.小葱洗净后切碎
4.半发酵的面团
5.葱花加入30克油和9克盐拌匀
6.发酵的面团再揉均匀后擀面杖擀成面皮
7.从上而下卷起捏紧收口
8.切段
9.两边的开口捏紧后收口
10.收口朝下擀成圆胚
11.烤箱200度预热后放入烤成饼变黄即可(约20分钟)
万能的吃货们,求助寻找葱油烧饼 ?
制作步骤
1自发粉加入冷水和15克色拉油,1·5克盐和成面团醒置30分钟。
2六十克色拉油再大勺中加热。
3加热至有气泡倒入40克面粉中。
4加入1·5克盐搅拌均匀成为油酥备用。
5葱花加入少许盐和鸡精拌均匀备用。
6醒置好的面团揉均匀搓条切段。
7取一份擀成椭圆形,抹上油酥撒上葱花。
8从上往下卷起。
9两头封紧轻轻扭上两圈。
10然后竖着按扁。
11轻轻擀至成为烧饼生坯,做好后一次在上面刷上一层蜂蜜水。
12刷水的一面沾满白芝麻。
13依次盘放在烤盘。
14烤箱预热22度放入烤盘烤制20分钟。
15烤好以后放烤网冷凉即好。
请问这种烧饼怎么做?怎么和面?那个葱油怎么做?请有会做的师傅指点下,谢谢! 100分?
先用烫手的水把面合好,然后开始拌馅,把您想做的陷切好,然后放上适量的调料和油,(记住油一定要炸开后再放)。再然后按图所示,就是擀皮、装陷、按照你喜欢的形状,拍扁,放在锅里或烤箱里就行了。
淮南牛肉汤中葱油烧饼是怎么做的 ?
主料
中筋面粉
450g
辅料
热水
225ml
手粉
适量
水
90ml
盐
10g
胡椒粉
8g
葱花
适量
色拉油
适量
步骤
1.将材料准备好。
2.中筋面粉450g称好备用.
3.香葱洗净后,切成葱花。
4.将中筋面粉倒入面包桶内.
5.将面包桶放回面包机内,顺时转,以锁定位置。轻轻地盖上盖子
6.插电,然后按菜单选择键到 “和面”键,再按开始键。(默认和面时间15分钟)
7.机器已经开始搅拌后,再把热水慢慢加入,盖上机盖,继续和面一会。
8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。
9.接着再倒入冷水,之后再盖上机盖。
10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩,用软橡胶刮刀刮下即可。
11.和面时间搅拌完成后,请暂时不要把面团拿出,将面团停留在机器内松弛15~20分钟。
12.完成后在打开机盖,将面团倒在洒有手粉(高筋面粉)的工作板上,面团上也洒些手粉。
13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。
14.再将面团分成2~4份。
15.将每份面团揉拉成长条形状的面团,再分割成所需要的重量。
16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮,在面皮上抹上色拉油,盐,胡椒粉。
17.卷成长筒状,在围绕成圆圈状,洒手粉,压扁,擀薄。
18.锅内刷上一层油,开火烧热。
19.把擀好的葱油饼放入煎。
20.两面各煎黄,出香味后出锅,切好装盘。
山西葱油烧饼怎么用窖子发面 ?
你好,做葱油饼还是用酵母和泡多源A发酵,蓬松饱满,口感松软,凉了不发硬。