万丰美食菜谱大全毛蚶子怎么做好吃 ？
( 一)
材料： 红腮鱼食谱
毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐 做法：
1、买回来的毛蚶一定要先在去清水里浸泡半天时间可以在清水中放些盐使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出；然后将其冲洗干净备用； 2、锅里加水用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘； 3、准备蘸汁用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁；将煮熟的毛蚶蘸汁食用味道鲜美极了
小贴士：
注意还是将毛蚶煮熟（加热煮沸15分钟以上）后食用虽然生食毛蚶的味道会更加鲜美但为了我们的身体健康还是提醒大家防止病从口入
（二）酱爆毛蚶
原料
主料： 毛蚶
辅料： 葱 姜 青椒
调料： 盐 味精
详细步聚
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
毛蚶子肉怎么做 ？
主料 毛蚶子肉600g
辅料 油适量 盐适量 尖椒适量 葱姜蒜适量 酱油适量 鸡精适量
1.将毛蚶子洗净
2.将辣椒洗净切成段
3.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
4.将毛蚶子倒入翻炒
5.将辣椒姜盐倒入翻炒
6.将鸡精倒入翻炒入味即可
酱毛蚶怎么做？ 30分？
爆毛蚶的做法：
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
毛蚶鸡蛋怎么做 ？
用料
鸡蛋 6只
盐 适量
油 适量
水 适量
毛蚶 250克
毛蚶鸡蛋的做法
毛蚶热水焯一下，切碎
鸡蛋打入毛蚶拌匀后加入盐，水，味精等继续拌匀。静置半小时后按正常炒鸡蛋方法炒熟即可
毛蚶的做法 ？
白灼毛蚶
很喜欢吃毛蚶,不论是白灼还是烤的都很爱,在家里的做法就是白灼,配上酱油的辣根,味道很鲜美,和朋友外出烧烤就是直接用碳火烤,烤开口后先把里面的汁喝掉,这个汁真的是很鲜,很好喝,肉可以直接吃原汁原味,也可以在上面抹上一些辣酱,味道也好。
食材
主料毛蚶500g 辅料盐适量
步骤
1.用清水洗掉上面的脏物
2.锅中放入水,倒入毛蚶,水不需要太多
3.加入盐,盐不需要太多,有点提味就可以,煮至开口就可以
4.出锅装盘
小贴士
毛蚶本身会一点水,加水时不要加的太多,多了味就淡了
盐也不需要加的太多,有一点借味就可以
家里有酱油和辣根,调成酱汁,味道更好
买时毛蚶都是闭着的,是活的,开口的都是死的
煮至开口就可以了,时间太久,肉会老的
香葱拌毛蚶
香葱又称冬葱、火葱、细香葱或四季葱，它鲜绿色，嫩叶具有葱的芳香气味。食用香葱有助消化、解热、通便的作用。用香葱与毛蚶凉拌，清脆爽口，荤素搭配，营养合理，味道鲜美。
食材
主料香葱500g毛蚶250g辅料辣根适量盐适量糖适量醋适量蚝油适量味素适量
步骤
香葱拌毛蚶的做法步骤1.香葱洗净，切成段备用。
香葱拌毛蚶的做法步骤2.毛蚶洗净，用热水烫一下，捞出备用。
香葱拌毛蚶的做法步骤3.把毛蚶倒入香葱中。
香葱拌毛蚶的做法步骤4.辣根用开水调匀，加入盐、味精。
香葱拌毛蚶的做法步骤5.加入糖。
香葱拌毛蚶的做法步骤6.加入蚝油。
香葱拌毛蚶的做法步骤7.加入醋，调拌好调料汁。
香葱拌毛蚶的做法步骤8.倒入调料汁，拌匀即可。
小贴士
先调好调料汁（随个人口味），现吃现拌，避免香葱蔫吧影响口感。
毛蚶的做法大全，毛蚶怎么做好吃 ？
材料
毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
注意
味道鲜美，清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
冰冻毛蚶怎么做 ？
毛蚶本来就不卫生吧，还是吃些卫生点的贝壳吧
大个毛蚶怎么做好吃 ？
食材主料;毛蚶450g
辅料:蒜末适量、生抽适量、香醋适量
步骤
1.材料：毛蚶、蒜末
2.在蒜末中，加适量的生抽。
3.加适量的香醋。
4.调匀成蘸汁。
5.将毛蚶清洗一下、捞出。
6.放入保鲜盒中。
7.接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。
8.然后，盖上盖，泡上15——20秒。
9.最后，开盖、将水倒掉。
10.装入盘中，就可以美美地享用了。。。
小贴士
泡毛蚶时，时间不要过长。
蒜泥毛蚶子的做法，蒜泥毛蚶子怎么做好吃，蒜泥 ？
主料
毛蚶子
250g
辅料
蒜
适量
酱油
适量步骤
1.把毛蚶子清洗干净
2.锅里加水烧热煮
3.煮到刚发现开口了就捞出来
4.把另一扇壳子拔下来放在盘里
5.把大蒜放在碗里倒入酱油味精调出汁
6.把辣椒放在毛蚶肉上面把汁淋上即可
小贴士
煮毛蚶不要煮的时间过长，就5分钟，这样煮出来的毛蚶肉嫩