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羊肝汤怎么做好吃 熟羊肝怎么做好吃法

羊肝汤的做法,羊肝汤怎么做 ?

一、肝脏的饮食调养

饮食原则:

1、高热量膳食,每日总热量一般不应低于8400千焦(2000千卡)。
2、高蛋白膳食不仅有利于 肝细胞的修复,而且对有低蛋白血症和腹水的患者更为适宜。每日每公斤体重可供给1.5克蛋白质,尤其应有足够数量的优质蛋白质。但晚期肝硬变伴肝昏迷患者 则应减少蛋白质摄入。
3、应采用低脂肪、少产气及低纤维膳食。
4、注意补充含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C和B族维生素丰富的食物。
5、有腹水者,应限制食盐摄入。
6、胆碱、蛋氨酸等是超脂性物质,在小米、白面、牛奶、燕麦等食品中含量较丰富,应注意补充。
7、少量多餐,可在三餐之外 增加2餐点心。
8、饮食应细软、易消化、少刺激。

食物选择要点:

1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品,在每日膳食中应轮换供应。
2、可适当选用葡萄糖、 蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类,以增加肝糖原储备。
3、酵母含丰富B族维生素,应注意供应。
4、忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。
5、避免油炸及干 硬食品。
6、少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品,如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

二、给你介绍一款养肝汤,有明目养肝的功效。

原料:甜玉米1根、番茄2个(中等个)、猪肝一小块。
调料:姜丝少许、料酒、盐少许、淀粉、鸡精。
做法:
1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右
2、玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟
3、锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲
4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5、番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌

烹饪技巧:
1、猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的毒素。
2、番茄在煲汤的中途放入,既能避免番茄因放的太早、煮的时间太长散掉,导致汤混浊,又能避免番茄在锅中时间太短,导致汤中没有番茄味道。
3、猪肝很容易熟,所以这个汤要关火后再把猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,用汤的余温足够把猪肝烫熟,这样才能保持猪肝的嫩度,不必担心猪肝会不熟。

煮羊肝的做法 ?

煮羊肝的做法
  主料:羊肝400g
  辅料:盐适量,酱油适量,葱花适量,香菜适量
  步骤
  1.羊肝清洗干净,放在水中浸泡五分钟。
  2.锅中加水,放入羊肝。
  3.煮开后撇去浮沫。
  4.煮15分钟,用筷子扎一下,没有血津就是熟了。
  5.捞出晾凉。
  6.切成薄片,浇上酱油,撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。

养肝汤怎么做好吃 ?

主料

大枣7枚

辅料

热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升
养肝汤的做法步骤
1. 放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
2. 用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间)
小贴士
1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
3、可根据个人要求适量加红糖。
[备注]:1、一天量为300毫升。
2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于YCQ前一周开始饮用养肝汤。
注:养肝汤制作较为繁琐,可以使用子月堂养肝汤料包,每次1袋,每天2-3次,子月堂养肝汤采用复方,即配方中除大枣外,还含有,枸杞,甘草,滋阴养肝解毒,效果更佳。

熟羊脸和熟羊肝怎么做羊汤 ?

清炖羊杂汤好吃

工艺:炖口味:家常味步骤:9步时间:<60分钟
用料

羊杂
1000克
辅料
羊油:20克盐:1勺胡椒粉:2勺大葱:1根生姜:一块红枣:10颗枸杞:10克
步骤点击步骤进入厨房模式

1羊杂洗净焯水备用
2羊油,红枣,枸杞适量
3砂锅里放入羊油化开
4放入生姜片爆炒
5在下入大葱节一起爆炒出香味
6然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟
7倒入合适的水,加入红枣和枸杞,调入胡椒粉,浮沫撇去,小火慢炖40分钟
8最后准备多一些的葱花和香菜出锅的时候撒上
9最后放点鸡粉、盐,把香菜和葱花撒上,味道就很好了

煮了羊肝的汤能喝吗 ?

如果在煮羊肝之前用水洗过,然后又放在锅里用热水煮过,脏东西都出来,把这遍水倒掉,再用新水煮羊肝这种汤可以喝的,别担心。

羊肝怎么洗?做羊汤的羊肝怎祥先做熟? ?

用水浸泡,用手揉搓,将羊肝中的血水清洗干净。羊肝事先加姜、料酒、盐煮熟。

羊肉可以和羊肝一起炖汤吗 ?

可以的,下面为你配上做法:
做羊杂汤:
所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物,它们各有各的功效:如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。
其实,羊杂汤的做法很简单:将清水添入锅内,待水响,便放进羊肉、羊杂、羊骨,用大火烧,舀出浮沫,然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药,同时加大葱、生姜,再熬一小时以上。
正宗的羊杂汤,讲究前一天下午熬好汤,所有羊杂在底汤中浸泡一夜,第二天再次加热卖给客人。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油,配着芝麻烧饼一起吃。
全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤,汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人;河北承德的“八沟羊杂汤”,据说这是康熙皇帝钦点的御膳;北京的羊杂汤,调料丰富,有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等;山西羊杂汤,一定伴有老醋、胡椒粉佐餐,又酸又冲;山东威海的羊杂汤,特别实惠,羊杂10元1斤,羊汤随便喝,豪爽致极。
材料:羊杂(煮熟的)半斤,香菜几根
调料:葱、姜、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、盐
做法:沙锅放入适量水,加入羊杂、葱、姜,大火煮开后转小火,直到汤发白(期间可以准备其他的饭菜,两不误),然后加入调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐,适量加盐调味,上桌时加入切碎的香菜即可。最好配上刚出炉的小烧饼.

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