万丰美食菜谱大全菜心的做法大全 菜心怎么做好吃 ？
今天为你推荐一道菜心肉片。
菜心肉片的原料：猪肉、青菜、鸡蛋
菜心肉片的配料：酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、葱、姜、花生油
菜心肉片的做法：
1、猪肉、菜心、鸡蛋
2、猪肉切片，加鸡蛋、盐、淀粉、拌匀；水烧开放少许盐、滴几滴油放菜心焯，断生即可，码在盘里。
3、油至6成热，下肉片划散、加葱、姜、酱油、料酒、白糖、味精，炒匀后淋上香油即可。
4、成品、装盘！
温馨提示：
1、肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2、肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15℃以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
3、肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
菜心怎么炒好吃 ？
1.菜心半斤，盐水中浸泡15分钟后，清洗干净。
2.将清洗干净的菜心，切成段，茎与叶子分开放。
3.大蒜切成沫儿，葱姜切丝。
4.香肠切片。
5.锅内放油，油热后先爆香葱姜丝，下入香肠略炒，然后放入菜心茎炒软。
6.放入叶子加适量糖和盐，炒至叶子变软。
7.
素炒大菜心的做法，素炒大菜心怎么做好吃，素炒 ？
步骤
1.菜心撕掉老皮清洗干净
2.切好备用，拍照的角度与光线不一样，菜的颜色也变了，这个是正常色。
3.热锅放油把蒜炒出想味来。
4.菜心入锅翻炒
5.放盐鸡精
6.成品
炒红菜心的做法，炒红菜心怎么做好吃，炒红菜心的家常 ？
菜心炒肉片
主料： 油菜心300克
辅料： 猪肉(瘦)150克,香菇（鲜）60克,
调料： 大蒜（白皮）10克，盐5克，味精2克，酱油15克
做法
1. 菜心切成短段，炒熟上碟；
2. 瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟；
3. 冬菇洗净切片；
4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。
菜心怎么做好吃又简单 ？
1
菜心冼净，掐成一段段；
2
油锅烧热，爆姜蒜；
3
倒入菜心，翻炒；加盐，继续炒二至三分钟；加鸡精，起锅装盘。
4
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。
5
味道清淡，鲜美爽口。
6
色泽碧绿，非常好看。
清炒菜心饮食特点
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。
素炒菜心怎么做好吃，素炒菜心的家常做法 ？
素炒菜心的做法
1.把菜心的叶子摘好，洗干净。
2.下油放进蒜头。
3.放进菜心继续炒至熟。
4.最后放盐调味。
菜心的做法，菜心怎么做好吃，菜心的家常做法 ？
蒜蓉菜心的做法步骤
1
菜心一把。
2
菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。
3
炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。
4
然后下入菜心翻炒。
5
翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
6
菜心炒好了装盘即可食用。
菜心炒瘦肉怎么做好吃 ？
菜心要烫一下，这样吃起来不苦。
食材明细
主料: 菜心500g
辅料: 盐适量10克、鸡精5克、蒜10克
制作步骤
1、菜心下水烫一下；
2、烫到菜心软下去；
3、烫好的菜心拿起来切好；
4、锅热下油下菜心；
5、翻炒一下放入盐巴，鸡精，蒜；
6、在翻炒一下就可以出锅了。
怎样炒菜心！ ？
可以抢炒 清炒的 凉拌的 上汤的 都可以。
清炒菜心在加点蒜粒我最喜欢吃了，但记住青菜类千万不能炒久了、先把油锅烧得辣辣的一边手放蒜粒另一边马上把菜心倒下锅、动作要快不然会糊掉、等叶子炒死了关小火放一小点盐一丁点味精差不多起锅。炒的流程一分钟搞定