万丰美食菜谱大全苦瓜蒸肉丸的做法 ？
菜系及功效：川菜 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱口味：咸鲜味 工艺：蒸苦瓜蒸肉丸的制作材料：主料：苦瓜500克辅料：猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋150克调料：姜15克,大葱15克,盐15克,酱油20克,料酒25克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,香油10克,猪油（炼制）100克2. 猪肉剁成茸，加鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉搅匀成馅；3. 挤成比苦瓜略大的丸子，下油锅中稍炸捞出；4. 将苦瓜入盘装好，肉丸放于苦瓜之上，肉丸上面再放一粒枸杞子，上笼蒸熟，取出挂汁即可。苦瓜蒸肉丸的制作要诀：1. 肉馅若不细嫩，可在拌馅时将水分吃足，或减少水豆粉的用量；2. 肉丸蒸熟即应起锅，否则色差肉老；3. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
清蒸苦瓜塞肉的家常做法怎么做好吃 ？
清蒸苦瓜塞肉的家常做法
食材用料
苦瓜一根相克食物
猪腿肉4两
干香菇2大只相克食物
六月鲜酱油少许
鸡蛋清一只
葱少许相克食物
姜相克食物
料酒
李锦记蚝油
清蒸苦瓜塞肉的做法
1.苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软
肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2.苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。
3.香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌
4.把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟
5.将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
川菜用苦瓜做的!苦瓜中间有肉馅!菜名是什么啊? ？
酿苦瓜
吃货学院答案大全71 ？
quot;吃货学院"、盐、料酒;第71题答案——苦瓜蒸肉丸
食材、淀粉、鸡蛋、大葱：苦瓜、猪肉、味精、酱油、香油、猪油、姜、胡椒粉
吃货学院71题答案 求急 ？
quot、淀粉、酱油;第71题答案——苦瓜蒸肉丸
食材;吃货学院"、味精：苦瓜、胡椒粉、猪肉、姜、鸡蛋、大葱、香油、猪油、盐、料酒
四川家常菜菜单 ？
白萝卜肉丝饭 5.00元 菜心肉丝饭 5.00元 长豆角肉丝饭 5.00元 大白菜肉丝饭 5.00元
豆芽肉丝饭 5.00元 番茄炒蛋饭 5.00元 荷兰豆肉丝饭 5.00元 红烧豆腐饭 5.00元
胡萝卜肉丝饭 5.00元 家常豆腐饭 5.00元 剑笋肉丝饭 5.00元 茭白炒蛋饭 5.00元
茭白肉丝饭 5.00元 韭菜炒蛋饭 5.00元 韭菜花肉丝饭 5.00元 蕨菜肉丝饭 5.00元
凉瓜炒蛋饭 5.00元 凉瓜肉丝饭 5.00元 麻婆豆腐饭 5.00元 木耳炒蛋饭 5.00元
木耳肉丝饭 5.00元 茄瓜肉丝饭 5.00元 芹菜肉丝饭 5.00元 青瓜肉丝饭 5.00元
青椒炒蛋饭 5.00元 青椒回锅肉饭 5.00元 青椒肉丝饭 5.00元 青笋肉丝饭 5.00元
日本豆腐饭 5.00元 丝瓜肉丝饭 5.00元 四季豆肉丝饭 5.00元 酸菜炒蛋饭 5.00元
酸菜肉丝饭 5.00元 酸豆角肉丝饭 5.00元 蒜苗回锅肉饭 5.00元 土豆肉丝饭 5.00元
咸菜肉丝饭 5.00元 雪里红肉丝饭 5.00元 洋葱炒蛋饭 5.00元 鱼香肉丝饭 5.00元
榨菜肉丝饭 5.00元 苦笋牛肉饭 6.00元 凉瓜腊肉饭 6.00元 凉瓜牛肉饭 6.00元
木耳腊肉饭 6.00元 木耳猪肝饭 6.00元 泡椒猪肝饭 6.00元 芹菜腊肉饭 6.00元
芹菜猪肝饭 6.00元 青椒腊肉饭 6.00元 青椒牛肉饭 6.00元 青椒猪肝饭 6.00元
青笋腊肉饭 6.00元 沙嗲牛肉饭 6.00元 香芹牛肉饭 6.00元 洋葱猪肝饭 6.00元
鱼香猪肝饭 6.00元
叉烧粉（面） 5.00元 麻辣粉（面） 5.00元 牛肉粉（面） 5.00元 牛丸粉（面） 5.00元
排骨粉（面） 5.00元 肉丝粉（面） 5.00元 肉丸粉（面） 5.00元 水饺 5.00元
酸辣粉（面） 5.00元 汤圆 5.00元 云吞 5.00元
苦爪怎么吃法? ？
可以炒肉，炒鸡蛋，也可以麻酱白糖拌着吃