万丰美食菜谱大全干海参的做粥方法 ？
材料：泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许做法：1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。2.干香菇泡发切小片；红萝卜去皮切片；玉米笋切块；豌豆荚去头尾及粗丝。3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
海参和大米粥放白糖可以吗 ？
做海参最好不要放糖太多，容易破坏海参营养。市面上有一种海参：糖干海参，新闻上报道对身体不好。所以买海参的话建议不要买这样的海参，买就买淡干海参。
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给你百度上摘录一段：
2010年，中国水产流通与加工协会研讨会认为，糖干刺参严重降低了海参的营养成分和品质，属违规产品，严重欺骗了消费者。而且，长期食用存在安全隐患。为此，2011年3月，卫生部下发监督函明确要求：干刺参不许使用除食盐以外的其他食品添加剂。
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由此看来，放糖是不合适的，如果没有味道可以适当加点盐就可以。
干贝海参瘦肉香茹粥汤 ？
干贝粥的简介及特色
干贝是有名的八珍之一，偶特别偏爱。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥美容良品。
菜系及功效：美味粥汤
干贝粥的制作食材：
干贝，黄酒。
干贝粥的做法详细步骤
1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。
3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。
4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。
干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受！老尹家 海参 为您提供解答。
红豆花生红枣牛肉海参粥 ？
红豆花生红枣牛肉海参可以一起煲粥。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美。这些原料除了大米外，还添加红豆花生红枣牛肉海参，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。这些食品具有健脾养胃，补血补肾，益气安神的功效
海参可以用那些食材煮 ？
老刘海参温馨提示您：”海参煲粥做汤最有营养，但是要忌和酸性食物同食，会导致蛋白质凝固，影响吸收，严重造成腹痛、恶心。呕吐。“