万丰美食菜谱大全豉油王炒面怎么做 ？
主料
细面150克 豆芽一小把 香葱一棵 韭黄一小把
辅料
芝麻一小撮 头抽2匙 老抽几滴 糖少许 盐1克 油少量
豉油王炒面的做法步骤
1. 备好材料
2. 调味料用一个小碗兑开
3. 炒香白芝麻备用，可以一次炒多点放着用
4. 锅中烧开水，放入细面煮约一分钟断生，不要煮的太绵了，煮过了会影响炒面的口感
5. 捞出面条沥干水，如果需要等过一段时间再进入下一步，需要淋一点点油在面上，抖散，以防面条粘连
6. 锅中烧热适量植物油，放入芽菜，炒断生至芽菜不溅水分
7. 倒入面条
8. 面条倒入以后，迅速翻炒面条（最好借助筷子），让所有面条都粘上油，这样炒出来的面条根根都清爽弹牙
9. 淋入之前调好的酱汁，马上翻炒均匀
10. 要保证所有面条着色，如果铲子不好使，最好用筷子帮忙呢
11. 加入韭黄和香葱，翻炒均匀即可出锅
12. 上桌时候撒入炒香的白芝麻即可享用
小贴士
1 要炒出香喷喷的地道的炒面，火力要大，速度要快，豉油要靓
2 白芝麻提前炒香，最后撒入，让炒面有画龙点睛的感觉
3 酱汁要提前兑好，老抽不要一下加入太多，一般我都是几滴样子，如果喜欢深色系的可以加到半匙
4 广式豉油王炒面一开始是没有肉的，就是些芽菜，韭黄等配菜不可或缺，宁可少入不可少它们
5 面条在焯水的时候断生即可，，不要煮到面条彻底软烂，这样无法炒出爽口弹牙的面条哦
豉油皇炒面应该用什么面 ？
豉油皇炒面的做法
葱，韭黄，菜心，火腿肠切丝切段，放一旁备用
猪肉切丝，用盐，糖，酱油，油腌制
放少许盐入蛋中打散备用
把面饼放入沸水中煮熟
把煮熟的面放凉水中冲洗冲冷
鸡蛋放热锅中煎一下，用锅铲碾压成丝
把冷却过的面条放进盘里，放入适量的盐，糖，生抽，老抽，耗油，油拌匀备用
油热把肉丝放进煸炒
把步骤1的杂丝放入肉丝中继续翻炒，去青味后盛起
把调好味的面条放入带有余油的热锅内煎干
把炒好的蛋皮，肉丝，杂丝放入炒干的面条中
用筷子拌匀，收火即可
正宗港式豉油皇炒面，最简单好吃的做法？ 5分？
简单就只用肉丝丶绿豆芽丶韭黄炒。面下过,用冷水冲凉，沥干,拌上油，使之不沾 连。肉丝用生抽，生粉，胡椒粉腌过，下锅滑熟。油锅，倒入面条绿豆芽韭黄肉丝翻炒，洒生柚味精调味即可。自家吃，建议用寿桃牌虾籽面,这面筋道弹牙，最适合做豉油面。
豉油皇炒面的做法 ？
全蛋面飞水制七成熟用冷水冲凉控干水后我用我油炸制金黄色。加银牙洋葱丝青红椒丝北菇丝韭黄炒香后加全蛋面加汤适量加味精李锦记鱼豉油老抽，炒到没汤了即可韭黄最后出锅放我油别太大！特点干香！注意加汤得合适！
杭州人喜不喜欢吃豉油皇炒面、瑶柱鸡粥、白灼菜心、咸柠七这些食品？ ？
每个人口味不同，一个杭州人的弧答替代不了这么多杭州人的想法，但杭州人比较喜欢吃油新鲜感的东西倒是真的，杭儿风一刮不得了
香港的炒面是怎么做的？ ？
§豉油王炒面§材料：全蛋炒面饼两个(二人份量)，韭菜、银芽各四両。
调味料：[A]盐1/3茶匙。[B]生抽、老抽各两汤匙，麻油、糖各一茶匙，胡椒粉1/4茶匙，冷开水半碗(拌匀)。
做法：[一]面饼出水两分钟(用筷子弄散)过冷河，放筲箕内晾乾。
[二]韭菜洗净切两吋度，银芽略冲水洗净备用。
[三]起鑊下油两汤匙，下韭菜、银芽及调味料[A]用中火兜炒一会至呈软身，加入面条及调味料[B]兜匀炒至汁乾即成。
扫毒电影开始的时候张家辉、古天乐他们三个人吃的那个是什么炒面啊？ ？
豉油王炒面。
`(*∩_∩*)′
TVB连续剧中，他们早餐吃的黄色的炒面 叫什么名字？ ？
一般的是酱油王炒面，还有扁的叫炒河粉，细的叫炒米粉
广东炒面的做法 广东炒面怎么做 ？
居然出品：豉油王炒面
材料：细面（淡碱水面）约150克，豆芽一小把，香葱一棵，韭黄1小把，芝麻一小撮
调味：头抽2匙，老抽几滴，糖少许（不超2克），盐1克左右，，油适量
步骤：特色面食
1 备好材料，调味料用一个小碗兑开，
2 炒香白芝麻备用，可以一次炒多点放着用
3 锅中烧开水，放入细面煮约一分钟断生，不要煮的太绵了，煮过了会影响炒面的口感
4 捞出面条沥干水，如果需要等过一段时间再进入下一步，需要淋一点点油在面上，抖散，以防面条粘连
5 锅中烧热适量植物油，放入芽菜，炒断生至芽菜不溅水分，倒入面条
6 面条倒入以后，迅速翻炒面条（最好借助筷子），让所有面条都粘上油，这样炒出来的面条根根都清爽弹牙
7 淋入之前调好的酱汁，马上翻炒均匀，要保证所有面条着色，如果铲子不好使，最好用筷子帮忙呢
8 加入韭黄和香葱，翻炒均匀即可出锅
9 上桌时候撒入炒香的白芝麻即可享用
求几道家常小菜！ ？
蒜泥白肉的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
蒜泥白肉的制作材料：
主料：猪臀肉500克。 大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。
教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃
猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
蒜泥白肉视频在线观看：
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凉拌海带丝的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌海带丝的制作材料：
主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等
凉拌海带丝的特色：
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
凉拌海带丝视频在线观看：
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凉拌菠菜的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌菠菜的制作材料：
主料：鲜菠菜750克,精盐,味精,葱丝,姜丝,花椒油,香油各适量。
教您凉拌菠菜怎么做，如何做凉拌菠菜才好吃
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
凉拌金针菇的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌金针菇的制作材料：
主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。
教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。
凉拌金针菇的制作要诀：
1.金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；2.汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；3.汆烫好的金针菇要轻轻挤干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；4.最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；5.如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；6.嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。
糖醋藕片的做法详细介绍
菜系及功效：清爽凉菜
糖醋藕片的制作材料：
主料：藕250克,糖50克,醋20克。
糖醋藕片的特色：
口味酸甜脆嫩，色泽洁白。
教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
≮TIPS≯
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。......余下全文>>