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家常菜谱,美食攻略

柿子的做法大全 柿子饼的做法视频

柿子的做法大全,柿子怎么做好吃 ?

主料
柿子
500g

辅料
高度白酒
适量

步骤

1.小碗里倒入高度白酒。

2.把柿子放入碗中蘸匀酒液。

3.柿子的蒂把处是重点,要蘸到。

4.把处理好的柿子放在袋子或干净的容器里,密封存放一个礼拜即可。

5.甜蜜蜜的漤柿子。

柿子的做法大全柿子的暖法 ?

暖柿子是什么梗?
是懒柿子吗?把涩的柿子变成不涩的?
懒柿子的方法有:

1、温水脱涩:把40℃左右的温水倒入码好 的柿子中,淹没,密封缸口,一般泡24小时后即可。
2、冷水脱涩:将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡,经5~7天便可脱涩。
3、石灰水泡:把生石灰稀释后用来泡柿子,一般泡3-4天即可。
4、二氧化碳脱涩:一般大规模的果园会用这种办法。把柿子装于筐中,地下挖20公分的坑,筐放坑中,半露于地面,四周用塑料薄膜盖严,从一角通入二氧化碳,一般一晚上即可脱涩。

柿子和什么炒做法大全 ?

大头菜炒柿子
用料
大头菜
土豆
西红柿
蚝油
番茄酱

白糖
酱油
电饭锅大头菜柿子炖土豆的做法
将土豆切片,柿子用热水烫一下去皮,大头菜切丝

电饭锅预热十分钟,倒油,将土豆片翻炒,

放柿子大头菜翻炒,然后放适量生抽番茄酱蚝油白糖,倒水

快出锅的时候放盐

柿子怎么做好吃法大全 ?

食材用料:

柿子三个相克食物

牛肉400克相克食物

八角两颗

葱适量相克食物

香菜适量相克食物

姜三片相克食物

蒜适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

菜谱做法:

1.把牛肉洗净,切块,打水焯,柿子切块备用。

2.备好的小料姜,蒜,八角,葱。

3.起锅放入适量的油,五到六成热放入葱,姜,八角,蒜。爆出香味。

4.放入牛肉炒出香味。

5.在放适量的生抽,然后再放柿子。

6.把柿子炒出水份。

7.加入清水莫过食物,大火烧开转至中火炖一小时左右。

8.出锅前撒上香菜,葱末,鸡精,适量的盐即可。

揽柿子的制作方法 ?

应该是懒柿子!意即懒人可食也,也叫脆柿子,实际上是柿子脱涩的一种方法。正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口。一般一户夜即可脱涩。

柿子豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

豆腐500克

辅料
柿子
1个

3克
五香粉
5克
尖椒
1个

10克
香菜
3克
辣椒酱
6克
柿子豆腐的做法
1.
所有材料洗净切好备用。

2.
锅中加油预热二分钟。

3.
放入豆腐炒二分钟。

4.
放入柿子,尖椒,盐,五香粉继续搅拌翻炒二分钟。

5.
放入辣椒酱翻炒二分钟就可以了。

6.
出锅后撒些香菜装饰。

烹饪技巧
火不要太大

柿子酱怎么做好吃? ?

主料:西红柿五斤、红尖椒五斤
配料:毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤
具体做法:把红辣椒洗净去籽后绞碎,西红柿用开水烫过后去皮绞碎。
把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎,再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在
容器内密封,五天后即可食用。
用这种办法制作的辣酱,不是特别辣,而且味道鲜美,还可以保存半年左右(常温下),营养比较全面
西红柿 10斤
大蒜 2斤
辣椒 2斤
酱 2斤(六必居、王致和的干黄酱都不错)
盐面 1斤
油 半斤(胡麻油很好,估计花生油也不错)
味精 1两
酱油 300ml

以上配方中各用料酌情按比例配置。

西红柿、大蒜和辣椒粉碎(用料理机什么的),比较讲究的话可以将西红柿去皮,过于讲究的话还是到商店去买现成的辣酱吃吧。

酱用酱油调匀。

油烧熟放凉。

将粉碎的西红柿煮开,如水分较多可适当熬煮。加入调好的酱,粉碎的辣椒,再煮开。加入盐搅匀,出锅。放凉后再加入粉碎的蒜、味精和油,搅匀。(似乎辣椒不煮而是等到最后和蒜一起放也可以。)

做好了放置几天后味道更好,估计是发酵的缘故。

气候凉爽的北方放置一年不会变质。(此处凉爽地区的含义指冬季最低气温近-30°C,夏季最高气温一般不超过25°C,其它环境未有经验。)
材料:
腌渍辣椒150公克,熟透的红蕃茄250公克,蒜头20公克,姜10公克,冷开水50cc,盐10公克,白醋2大匙,细砂糖4大匙,沙拉油200cc

做法:
1.将蒜头切末、姜切未备用。
2.取一锅将水煮沸备用。
3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中,汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。
4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。
5.另起一锅放入沙拉油,让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。
6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

西红柿子怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

西红柿子的做法
材料集合图:

做前准备:
1.西红柿用开水烫,然后去皮,切成块
2.茄子切成滚刀块,撒上盐拌匀,静置20分钟。逼出的水用手挤干净(据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了,用水冲了下再挤,是不是代表那20分钟相当于无效了)

3.蒜头拍碎,去皮切成蒜粒

1.锅中热油,放入茄子翻炒,成两面微焦
2.倒入西红柿炒出汁,调入生抽和一点白糖
3.最后加入蒜粒,即可

西红柿的做法大全,西红柿怎么做好吃 ?

“西红柿炒鸡蛋要想好吃西红柿很关键,用自然熟透的西红柿最美味,为此我还自己种了几株西红柿,我精心的照顾它们,就等它们长大、熟透后用来炒蛋呢!”
用料
主料

西红柿2个

鸡蛋3个

调料
食盐
1茶匙

1段
水淀粉
1汤匙

适量
菜籽油
3汤匙
白糖
2茶匙
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度,使口感爽滑鲜美香醇
西红柿炒鸡蛋的做法
1.西红柿洗净后切滚刀块

2.切葱花

3.将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好

4.将鸡蛋打散

5.锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香

6.将鸡蛋炒散后盛出

7.再倒入一点油煸香葱花

8.倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出

9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖

10.倒入鸡蛋一同翻炒

11.稍微倒入一点水

12.淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

加分技巧
在最后一步加入家乐鸡粉,带来鲜香浓郁,口感爽滑的滋味

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