柿子的做法大全,柿子怎么做好吃 ?
主料
柿子
500g
辅料
高度白酒
适量
步骤
1.小碗里倒入高度白酒。
2.把柿子放入碗中蘸匀酒液。
3.柿子的蒂把处是重点,要蘸到。
4.把处理好的柿子放在袋子或干净的容器里,密封存放一个礼拜即可。
5.甜蜜蜜的漤柿子。
柿子的做法大全柿子的暖法 ?
暖柿子是什么梗?
是懒柿子吗?把涩的柿子变成不涩的?
懒柿子的方法有:
1、温水脱涩:把40℃左右的温水倒入码好 的柿子中,淹没,密封缸口,一般泡24小时后即可。
2、冷水脱涩:将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡,经5~7天便可脱涩。
3、石灰水泡:把生石灰稀释后用来泡柿子,一般泡3-4天即可。
4、二氧化碳脱涩:一般大规模的果园会用这种办法。把柿子装于筐中,地下挖20公分的坑,筐放坑中,半露于地面,四周用塑料薄膜盖严,从一角通入二氧化碳,一般一晚上即可脱涩。
柿子和什么炒做法大全 ?
大头菜炒柿子
用料
大头菜
土豆
西红柿
蚝油
番茄酱
盐
白糖
酱油
电饭锅大头菜柿子炖土豆的做法
将土豆切片,柿子用热水烫一下去皮,大头菜切丝
电饭锅预热十分钟,倒油,将土豆片翻炒,
放柿子大头菜翻炒,然后放适量生抽番茄酱蚝油白糖,倒水
快出锅的时候放盐
柿子怎么做好吃法大全 ?
食材用料:
柿子三个相克食物
牛肉400克相克食物
八角两颗
葱适量相克食物
香菜适量相克食物
姜三片相克食物
蒜适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
菜谱做法:
1.把牛肉洗净,切块,打水焯,柿子切块备用。
2.备好的小料姜,蒜,八角,葱。
3.起锅放入适量的油,五到六成热放入葱,姜,八角,蒜。爆出香味。
4.放入牛肉炒出香味。
5.在放适量的生抽,然后再放柿子。
6.把柿子炒出水份。
7.加入清水莫过食物,大火烧开转至中火炖一小时左右。
8.出锅前撒上香菜,葱末,鸡精,适量的盐即可。
揽柿子的制作方法 ?
应该是懒柿子!意即懒人可食也,也叫脆柿子,实际上是柿子脱涩的一种方法。正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口。一般一户夜即可脱涩。
柿子豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
豆腐500克
辅料
柿子
1个
盐
3克
五香粉
5克
尖椒
1个
油
10克
香菜
3克
辣椒酱
6克
柿子豆腐的做法
1.
所有材料洗净切好备用。
2.
锅中加油预热二分钟。
3.
放入豆腐炒二分钟。
4.
放入柿子,尖椒,盐,五香粉继续搅拌翻炒二分钟。
5.
放入辣椒酱翻炒二分钟就可以了。
6.
出锅后撒些香菜装饰。
烹饪技巧
火不要太大
柿子酱怎么做好吃? ?
主料:西红柿五斤、红尖椒五斤
配料:毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤
具体做法:把红辣椒洗净去籽后绞碎,西红柿用开水烫过后去皮绞碎。
把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎,再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在
容器内密封,五天后即可食用。
用这种办法制作的辣酱,不是特别辣,而且味道鲜美,还可以保存半年左右(常温下),营养比较全面
西红柿 10斤
大蒜 2斤
辣椒 2斤
酱 2斤(六必居、王致和的干黄酱都不错)
盐面 1斤
油 半斤(胡麻油很好,估计花生油也不错)
味精 1两
酱油 300ml
以上配方中各用料酌情按比例配置。
西红柿、大蒜和辣椒粉碎(用料理机什么的),比较讲究的话可以将西红柿去皮,过于讲究的话还是到商店去买现成的辣酱吃吧。
酱用酱油调匀。
油烧熟放凉。
将粉碎的西红柿煮开,如水分较多可适当熬煮。加入调好的酱,粉碎的辣椒,再煮开。加入盐搅匀,出锅。放凉后再加入粉碎的蒜、味精和油,搅匀。(似乎辣椒不煮而是等到最后和蒜一起放也可以。)
做好了放置几天后味道更好,估计是发酵的缘故。
气候凉爽的北方放置一年不会变质。(此处凉爽地区的含义指冬季最低气温近-30°C,夏季最高气温一般不超过25°C,其它环境未有经验。)
材料:
腌渍辣椒150公克,熟透的红蕃茄250公克,蒜头20公克,姜10公克,冷开水50cc,盐10公克,白醋2大匙,细砂糖4大匙,沙拉油200cc
做法:
1.将蒜头切末、姜切未备用。
2.取一锅将水煮沸备用。
3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中,汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。
4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。
5.另起一锅放入沙拉油,让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。
6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。
西红柿子怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
西红柿子的做法
材料集合图:
做前准备:
1.西红柿用开水烫,然后去皮,切成块
2.茄子切成滚刀块,撒上盐拌匀,静置20分钟。逼出的水用手挤干净(据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了,用水冲了下再挤,是不是代表那20分钟相当于无效了)
3.蒜头拍碎,去皮切成蒜粒
1.锅中热油,放入茄子翻炒,成两面微焦
2.倒入西红柿炒出汁,调入生抽和一点白糖
3.最后加入蒜粒,即可
西红柿的做法大全,西红柿怎么做好吃 ?
“西红柿炒鸡蛋要想好吃西红柿很关键,用自然熟透的西红柿最美味,为此我还自己种了几株西红柿,我精心的照顾它们,就等它们长大、熟透后用来炒蛋呢!”
用料
主料
西红柿2个
鸡蛋3个
调料
食盐
1茶匙
葱
1段
水淀粉
1汤匙
水
适量
菜籽油
3汤匙
白糖
2茶匙
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度,使口感爽滑鲜美香醇
西红柿炒鸡蛋的做法
1.西红柿洗净后切滚刀块
2.切葱花
3.将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好
4.将鸡蛋打散
5.锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香
6.将鸡蛋炒散后盛出
7.再倒入一点油煸香葱花
8.倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出
9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖
10.倒入鸡蛋一同翻炒
11.稍微倒入一点水
12.淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了
加分技巧
在最后一步加入家乐鸡粉,带来鲜香浓郁,口感爽滑的滋味