万丰美食菜谱大全辣白菜寿司的做法，辣白菜寿司怎么做好吃，辣白 ？
主料大米250g辣白菜150g寿司紫菜6张寿司萝卜条6根黄瓜1根胡萝卜1根火腿肠1根鸡蛋2个辅料橄榄油少量沙拉酱适量黑芝麻适量寿司醋少许盐少许糖少许
步骤
辣白菜寿司的做法步骤11.准备的食材
辣白菜寿司的做法步骤22.鸡蛋打散，平底锅内放少许油，鸡蛋下锅，把鸡蛋摊成蛋饼，
辣白菜寿司的做法步骤33.蛋饼煎熟，拿出，切成条形备用。
辣白菜寿司的做法步骤44.锅放底油，胡萝卜切丝或条都可，下锅炒软（胡萝卜过油它的营养成分才会被人体容易吸收）备用
辣白菜寿司的做法步骤55.米饭电饭锅闷好，稍微的软一点口感更好。然后把黑芝麻（熟芝麻）拌匀在米饭里。把调制好的寿司醋也均匀的拌在米饭里。在把米饭搓成饭团备用。
辣白菜寿司的做法步骤66.把紫菜铺在寿司帘（寿司帘外套一个食品袋卷起来更好卷）把饭团放到紫菜上压平，尽量摊铺均匀。
辣白菜寿司的做法步骤77.然后把食材放到一侧，挤上沙拉酱。
辣白菜寿司的做法步骤88.开始均匀受力的向前卷寿司帘。
辣白菜寿司的做法步骤99.要一点一点的卷过去，不要一下全卷过去，那样就容易卷散的。
辣白菜寿司的做法步骤1010.卷成。
辣白菜寿司的做法步骤1111.用切面包的刀切寿司，这样切出来的寿司更好看。
辣白菜寿司的做法步骤1212.切完。
辣白菜寿司的做法步骤1313.装盘。开吃吧。
韩式辣白菜寿司怎么做 ？
食材
主料
泡菜
25g
黄瓜
1根
红萝卜
1根
辅料
火腿
少许
韩国辣椒酱
少许
步骤
1.材料
2.米饭煮好，加入少许寿司醋，拌均匀。
3.把调好的寿司米饭铺到海苔上面，铺均匀，压紧。
4.在米饭中间涂一层沙拉酱和韩国辣椒酱。
5.红萝卜，黄瓜，切成条。
6.切好的备料放到涂了寿司酱料上面。
7.再把自己亲手做的韩国泡菜放上去
8.卷起来，卷进，多卷几次。
9.切成块
辣白菜紫菜包饭的做法，辣白菜紫菜包饭怎么做 ？
食材
主料
紫菜片
2片
大米
150g
烟熏三文鱼
1片
火腿肠
1根
鸡蛋
2个
胡萝卜
1根
西葫芦
半根
辅料
香油
适量
熟芝麻
少许
盐
少许
辣白菜
适量
步骤
1.准备好所需要的食材。
2.蒸大米的同时，将鸡蛋打散，胡萝卜西葫芦火腿切丝，烟熏三文鱼撕成条。
3.鸡蛋摊成蛋饼，胡萝卜西葫芦用香油加少许盐炒至断生。
4.米饭蒸好，趁热加入香油和熟芝麻翻拌均匀。
5.卷包饭之前，将紫菜片用微火稍加烤制。火一定要小。
6.卷帘上铺上紫菜片。因为爱吃鸡蛋，所以任性地吧半张鸡蛋饼压在了米饭下。事实证明，口感不错。米饭不需要铺满，但是要盖过鸡蛋饼。
7.在靠近自己的一边，将食材一次叠放在米饭上。开始卷制。
8.卷好之后，在紫菜皮上刷少许香油，用保鲜膜将其裹紧。
9.找把给力的刀，切开紫菜包饭。
10.撕开保鲜膜，地道的紫菜包饭就做好了。
在家自己动手做日本寿司怎么做好吃，在家自 ？
食材明细
米饭500克
糯米300克
海苔片3个
黄瓜1个
胡萝卜1/2个
咸蛋黄1个
辣白菜1条
寿司大条1个
火腿1个
肉松100克
鸡蛋1个
韩式辣酱1勺
番茄酱2匙
沙拉酱2匙
千岛酱2匙
盐2勺
白砂糖5勺
寿司醋5勺
咸甜口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度
日本寿司的做法步骤
1
摆好造型
2
可以按照自己的喜好，做成各种样式
3
开始用卷帘慢慢卷紧
4
卷紧，去掉卷帘
5
卷好，卷紧，去掉卷帘
6
或者用寿司模具卷
7
卷压成心形，各种形状
8
压实
9
切开
10
出模
11
成型
12
可以按照自己的喜好，做成各种样式
13
摆好造型，美味寿司就可以了
寿司N种做法 ？
寿司种类
寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。
卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。
里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。
握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。
江户前散寿司（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。
五目散寿司（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。
佐料
寿司酱油
山葵（wasabi）
紫姜（gari）
紫苏叶（shiso）
味醂（mirin，煮食用米酒）
寿司醋（材料不易买，可自制。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开。 置凉后使用。
外卷制作：
所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷
1、外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3
2、将饭从左至右排在紫菜上部。
3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
4、将紫菜卷起。
5、包好了！
6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。
7、好了！撕去保鲜膜。
8、再撒上自己喜欢的调味料，比如芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。
9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.
10、成品。[编辑本段]内卷方法
1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，
让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。
3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡......余下全文>>
哪有 寿司的详细做法？ ？
风情万种的寿司 一直都觉得色彩鲜明的寿司就像街头可爱的小女生，玲珑秀气，而这次去了趟“成田御食”迥转寿司店，让我有了另一种感觉，就是觉得寿司又如同一个如水一般温柔的女子，是那样的精致细腻。 这里幽雅的环境好似舞台的空间，橘红色的灯光随着传送带流动，使新鲜的寿司卷、通透的刺身、五颜六色的沙律……披上了一层迷人的纱巾，让早已垂涎欲滴的我们，简直不知道应该先吃哪一个好。服务员介绍我们先吃二道前菜，有芝麻八爪鱼和带子裙边，味道都很不错。活赤贝刺身和北海道甘虾刺身是这里独有的，还有相思情人、北极贝寿司、玉子寿司和千层酥寿司等等都是色味俱佳的，各位美食家朋友一定不要错过了。 在“松叶屋”日本料理店，我们又受到了另一种引诱，本是冲着老板收藏的日本酒去的，可去到那却发现，原来我们的舌头还是抵挡不住寿司的诱惑。从寿司拼盘中夹起一块吞拿鱼寿司，抹上芥末，蘸点酱油，放进嘴里，一种凉冰冰的感觉立刻遍布全身，这道让我们回味无穷的寿司拼盘，精致漂亮的造型中透着丝丝浪漫的情怀，惹得旁边的朋友说，只要有时间一定要常来。说到抹芥末的原因，原来寿司是一种偏向于甜味的食品，之所以吃的时候蘸芥末，最初的想法是想利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。另外，串烧拼盘、天妇罗、酥烧鱿鱼须等等，也都非常值得一试。 寿司小典故 你有没有发现，寿司的器具或寿司饭盒里都有绿叶作装饰，以前我也只把它当做一种装饰而已，直到这次问了师傅才知道这是以前日本的寿司店为让送寿司的伙记便于了解寿司应该送往何处而放的标志。在日本江户时代识字的人还不多，用文字写明送往何处是一件困难的事。而用绿叶剪成对方门板上家纹的样子便可以一目了然。 教你吃透寿司 虽然在寿司店里吃寿司很随意，但吃寿司也是很讲究的，如果你想在下一次去品尝寿司时，有行家里手吃东西的感觉，那就让我们一起学会如何吃透寿司吧。 吃寿司时，应先吃红肉鱼，然后再吃白肉鱼。 吃寿司时，口味应该由淡而浓较好，所以最好先吃完生鱼片后，再去吃寿司，这样才能更好地享受寿司的美味。 当你想吃多种寿司时，可以吃完一块寿司后，先吃一块醋姜或喝一口大麦茶，然后再吃另一块不同风味的寿司。 芥末和酱油是吃寿司的调料。但是最好不要像大多数人一样将两者调在小碟子里，然后用寿司蘸着吃，因为这样人们不能充分体验到寿司中生鱼片的鲜美。正确的吃法是将芥末放在生鱼片的上面，然后夹起寿司，将另一面沾上酱油，但不要让芥末和酱油混在一起，这时再把寿司送入嘴里，你就会在咀嚼的过程中享受到不同的味道。 寿司和柠檬汁是绝配，你一定要先试试没滴柠檬汁时的寿司，然后喝一小口茶，再试滴了柠檬汁的寿司，你的舌头就会明白什么是“鲜美”。 美食我做“煮” 成田卷 材料： 大米、一张长18.5cm，宽15cm的紫菜、白醋、糖、盐、柠檬、沙律酱、生菜、熟虾、鹌鹑蛋。 制作方法： 1、先将水晶米洗净，用电饭煲煮熟后，放30分钟； 2、然后将白醋、糖、盐、柠檬酸、苹果酸取适量放在碗里调好； 3、30分钟后，就把调好的醋放进煮好的饭里，搅拌均匀； 4、接着，把80克左右的米饭均匀地铺在紫菜上，留下2cm的缺口，然后加上熟虾、生菜、沙律酱等等（加入什么样的调料，可以全部按照你自己的心意）； 5、最后把它们卷起来，均匀地切成六小块，这样美味可口的成田卷就做好了，接下来，你就可以美美地享受自己的劳动成果了。试试看，你一定会很有成就感。
黑米寿司的做法，黑米寿司怎么做好吃，黑米寿司的家常 ？
黑米寿司的做法步骤
1黑米洗净，提前一晚上泡发。
2大米淘洗干净。
3放入内胆中，加入少许的水。
4放入电饭煲中，焖熟米饭。
5焖好的米饭，再焖五分钟。
6米饭拿出来稍微放凉，拌入寿司醋。
7搅拌均匀即可。
8辣白菜稍微切碎，放入白芝麻和白砂糖。
9紫菜剪成长条。
10米饭放入保鲜袋上，按平。
11放入辣白菜。
12用保鲜袋收口拧紧。
13打开，就是一个完整的饭团。
14放入模具中，按出形状即可。
15包裹上紫菜条。
16装盘
做寿司的用什么酱啊？ ？
真正的寿司是不加酱的，只有酱油和芥末，但是我们的口味关系，寿司也改良了，像甜玉米寿司就加了色拉酱，还有章鱼寿司是加了辣酱，还有辣白菜寿司如果是自己在家吃的话，一般都是加超市里买的甜味蛋黄酱和番茄酱，少量加入一些甜辣酱，口味就很好吃了，现在很多店家也是这么做的。记得多加些甜味肉松，效果很好，自己试试吧。
谢谢大家，请帮忙介绍一下寿司小卷做法大全，都可以卷什么材料在饭里面，种类越多越好 ？
主料：
米饭(蒸) 1碗
辅料：
紫菜3片 菠菜8根 黄瓜半根 胡萝卜半根 鸡蛋1个 火腿1块 辣白菜2片
调料：
盐适量 香油适量 苹果醋适量
紫菜包饭的做法
1。菠菜焯烫一下立刻捞出浸凉水，挤干水份。萝卜切丝焯烫一下，黄瓜切条，蛋打散摊成蛋白切丝。辣白菜切条，火腿切条。刚蒸好的干饭1碗（6-7把米）趁热打散加入盐，苹果醋，香油迅速拌匀
2。铺上竹帘，先放一片紫菜，然后铺一层米饭（米饭以不烫手为宜，不能太凉），把1中的料分别摆上几根，卷起
3。总共可以做3份。都做好后，切块食用即可
手卷寿司的海苔尺寸要求是多少 ？
一般来说，寿司海苔的尺寸是21X19c浮，帘子宽一点，是24X24cm
做普通寿司的海苔尺寸都差不多，超市买得到的那种，大小就可以
你的问题能不能补冲一下，题目看懂了，剩下的没看懂