万丰美食菜谱大全新加坡咖喱鱼头都是有什么鱼的 ？
咖喱鱼头是最具新加坡风味的美食之一，以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，与各类蔬菜炖煮，最后用酸味的罗望子提味，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。配上松软的馒头、米饭、印度脆饼，再来杯冰镇冰镇柠檬水或印度翠鸟啤酒，真是人生一大乐事。
咖喱鱼头的介绍 ？
咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。
咖喱鱼头的做法 ？
主料：鱼头辅料：姜、蒜、干葱、秋葵、西红柿、红辣椒调料：盐、椰浆、咖喱酱、酸甘汁烹制方法：1、坐锅点火倒油，下姜丝、蒜片、干葱炒香，再放入黑胡椒粒、咖喱酱炒香，倒入少许椰浆炒干，加入酸甘汁、秋葵、红辣椒、西红柿、鱼头，加盐、斑斓叶，煮20-30分钟即可。特点：咖喱味浓，肉鲜爽口。
如何做咖喱鱼头 ？
原料：草鱼鱼头 1/2个， 秋葵 6条， 茄子 1条 ，大番茄 1个， 红辣椒 3个。咖哩粉 3大汤匙， 椰奶 1罐，黄姜粉 2小汤匙 ，干香茅 1/2大汤匙， 酸果 2大汤匙， 盐 1/2小汤匙，白糖 1小汤匙。
制法：
( 1)将鱼头洗净擦干水份，抹上少许盐及黄姜粉，油烧热后，将鱼头放入炸5～10分钟，捞出前再以大火炸约10秒，捞出，将油沥干。
(2)将秋葵洗净去掉头部，茄子切斜片，大番茄切小块，红辣椒去籽后切碎备用。
(3)起油锅，加入3大汤匙沙拉油，炒香辣椒末及所有调味料，等煮开后加入鱼头、秋葵、茄子片、番茄，煮到熟且入味后，将鱼头捞出，放在汤碗中。
（4）将锅中的汤汁煮至浓稠，淋在鱼头上即可上桌食用。
咖喱鱼头用哪种鱼头最好啊？ ？
花鲢鱼的头，又叫胖头鱼、大口鲢。
花鲢头肉肉厚实，胶质足，非常适合做鱼头菜。
如何用安利皇后锅做咖喱鱼头 ？
直销产品用的如何 还真有人买啊
咖喱鱼头怎么做？ ？
原料：草鱼鱼头 1/2个， 秋葵 6条， 茄子 1条 ，大番茄 1个， 红辣椒 3个。咖哩粉 3大汤匙， 椰奶 1罐，黄姜粉 2小汤匙 ，干香茅 1/2大汤匙， 酸果 2大汤匙， 盐 1/2小汤匙，白糖 1小汤匙。
制法：( 1)将鱼头洗净擦干水份，抹上少许盐及黄姜粉，油烧热后，将鱼头放入炸5～10分钟，捞出前再以大火炸约10秒，捞出，将油沥干。
(2)将秋葵洗净去掉头部，茄子切斜片，大番茄切小块，红辣椒去籽后切碎备用。 (3)起油锅，加入3大汤匙沙拉油，炒香辣椒末及所有调味料，等煮开后加入鱼头、秋葵、茄子片、番茄，煮到熟且入味后，将鱼头捞出，放在汤碗中。
（4）将锅中的汤汁煮至浓稠，淋在鱼头上即可上桌食用。
参考资料：www.drink9.com/material/yu/30405.html
我本人在新加坡生活了好多年了，一直很喜欢吃新加坡的咖喱鱼头，咖喱牛肉，咖喱鸡肉！我想请问如果我把这 ？
这些口味在中国不一定能受到欢迎！
相信楼主在新加坡对这些口味的青睐也是逼出来的吧？呵呵。
本人也是，例如以前从来不会在上班前早餐时去吃炒米粉，结果在新加坡呆久了慢慢就习惯了；新加坡早上最快的早餐就是炒米粉了，后来回国有段时间吃不到还不习惯。嘿嘿！
最终这些毕竟属于东南亚口味，要靠这些口味美食做生意一定要搞清楚消费群体，否则投资的钱就要打水漂了。
尤其是餐饮行业，追求的是长时间持续不断的经营，楼主要有足够的心理准备哦。
浅见供参考！
咖喱鱼头属于什么菜系? ？
咖喱主要是印度和泰国以及东南亚一些国家的人喜欢吃的，现在中国人也吃．属于舶来品，不属于我国的菜系．
马来西亚饮食 ？
大家都知道马来西亚的多元社会,在食物等方面同样表露无遗。这里汇集了中国、印度、西方、马来西亚本土民族的食物,使得各种风味的美食琳琅满目,任君选择。在大马生活过的人们都会知道马来西亚的饮食特点不得不说一个字“赞”。
马来西亚人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。下面马来西亚房产网www.contactmalaysia.com.cn介绍一下马来西亚的饮食特点，希望能够提供帮助。
马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。
除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。
马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比，口味更加浓重一些，喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿，吃一些辛辣的食物，人体排汗会感到爽快些。由于信奉伊斯兰教，所以马来人不吸烟，不吃猪肉、自死物或运动血液。马来人习惯用右手抓饭，进餐前必把手洗干净，用餐时十分讲究卫生和礼节。
马来西亚民族众多，多元文化丰富了马来西亚的饮食传统。马来西亚的美食极为多样。有人这样形容，您可以每天更换一种佳肴，长达一年之久而不觉厌烦。总体来说，马来西亚的马来菜肴和印度菜肴比中国菜口味辛辣。同时您也会在这里发现有少数民族的美食及不同口味的国际美食。在马来西亚，除了食物丰富以外，更吸引您的是食物的价格相当便宜，在当地一碗粥才4元人民币，与中国相比来说，只能是中国二线城市的消费水准。
来到美食之城吉隆坡，尝尝当地的特色美食，才算不枉此行。兰花椰浆饭、咖喱鱼头、罗汉果龙眼冰、肉骨茶、胡椒猪肚汤……还有很多叫不出名的美食光是看看，就能让人垂涎三尺了！下面马来西亚房产网
肉骨茶
据有三十年经验的陈师傅所说，他们制作的肉骨茶材料十足，包含了党参、当归、杞子、火蒜、桂皮、川芎、玉竹等丰富药材，再加入三十公斤的猪肉、排骨及猪脚熬制一小时，做出来的肉骨茶味道浓郁，令人不禁开怀大嚼。
胡椒猪肚汤
此店的胡椒猪肚汤同样有名，喝一口胃部实时冒起舒服的暖意。
椰浆饭
椰浆饭Nasi Lemak和沙嗲算是马来西亚的两大国菜，被人戏称为“好吃到连爸妈都不认”。椰浆饭最基本的做法是先将米泡在浓椰浆之后再蒸熟，散发着浓郁的椰香，有的会添加班兰叶增加独特的香味，也有的会加入黄姜、香茅等香料，娘惹菜的传统做法则是在过程中添加兰花染成漂亮的蓝色，看起来非常的漂亮。食用椰浆饭的时候，一般都会有黄瓜片、小凤尾鱼、花生、腌菜和各种热辣的酱料一起食用。起初，椰浆饭是被当做早餐来吃的，用报纸、香蕉叶等包住，现在的话在大部分马来西亚餐馆都可以吃到。
咖喱鱼头
有种说法是厨师是文化的传承者，也是文明的伟大书写者。咖喱鱼头，正是新加坡的印度文化、华人文化和马来文化相互融合的美食结晶。以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，与各类蔬菜炖煮，盛在一大碗热腾腾的咖喱汤中端上桌。汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味，辣到直呼过瘾。
望采纳，谢谢。...余下全文>>