新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

油菜疙瘩汤 西红柿鸡蛋疙瘩汤

小油菜疙瘩汤的做法,小油菜疙瘩汤怎么做好吃 ?

西红柿鸡蛋小油菜疙瘩汤的做法
将小油菜洗净切成丝

将西红柿洗净切成小块。小秘方:为了得到更好的口感,建议西红柿尽量切的越小越好

切一些葱丝准备一会儿炝锅用

一点点水持续倒,一边倒,一边快速的用筷子翻动面粉,而形成疙瘩

就这样准备好所有的材料

热锅放入适量花生油,油热后放入葱花炝锅,之后放入西红柿

翻炒西红柿后放入适量生抽和番茄酱,之后继续翻炒,出红汤后加入适量的水

西红柿汤煮开后,加入适量鸡精,放入面疙瘩,煮开后放入打散的鸡蛋,随后放入小油菜,再次开锅后,关火,倒入适量香油即可出锅!

冬季里吃碗热呼呼的疙瘩汤是不是很美味呀

汤怎么做好吃,小油菜疙瘩汤的家常做法 ?

小油菜疙瘩汤的家常做法
主料

小油菜
100g
面粉
100g
鸡蛋
2个

辅料

适量

适量
葱末
适量
鸡精
适量
步骤

1.葱切末备用。

2.小油菜洗净后切成末备用。

3.准备两汤匙面粉。

4.将蛋清打入面粉中,我加了两个鸡蛋的蛋清。

5.将蛋黄单独放在一个碗中备用。

6.将加了蛋清的面粉搅拌成均匀的小颗粒状。

7.锅热后放入适量花生油,油热后放入葱末爆香,然后将小油菜的茎末放入锅中翻炒一下。

8.倒入事先烧好的开水。

9.水开后放入打好的面疙瘩,最好是一边往锅中倒面疙瘩一边用勺子搅拌一下,免得面粉结成一团。

10.将面疙瘩煮两分钟就可以了。

11.放入小油菜叶子煮一分钟。

12.将蛋黄液倒入锅中,这个也需要一边倒一边搅拌,那样出来的才是一丝丝的蛋黄,很好看。

13.倒入蛋黄液之后再煮一分钟就可以了。

14.放入适量的盐调味。

15.放入适量的鸡精搅拌均匀后就可以出锅了。

油菜鸡蛋疙瘩汤的做法,油菜鸡蛋疙瘩汤怎么做 ?

1.锅放少许油下葱姜末煸香,加入高汤或水烧开。

2.下入洗净的油菜。

3.将鸡蛋打散。

4.泼入锅中。

5.面粉一点点加水搅成面疙瘩下入锅中。

6.烧开,加盐、胡椒粉、香油、鸡精调味即可。

7.盛入碗中食用。

田大榜疙瘩汤做法 ?

食材用料:

面粉500克
鸡蛋100克

油菜50克
西红柿50克

葱10克
姜10克

盐10克
味精10克

生抽10克
鸡粉10克

胡椒粉5克

菜谱做法:

1.西红柿洗净切丁;油菜洗净掰成叶,顶刀切丝。

2.葱、姜切片。

3.将鸡蛋(50克)打入碗中搅拌均匀。

4.把面倒入碗中,打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩,备用。

5.热锅下油,放入葱、姜爆香。

6.放入西红柿炒香加入清水,再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

7.放入疙瘩烧开,加入油菜丝煮1-2分钟。

8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。

疙瘩汤怎么做好吃,鸡蛋疙瘩汤的家常做法 ?

鸡蛋疙瘩汤的做法
1.
2个鸡蛋,1个小一点的西红柿,半个圆葱,面粉备好

2.
把鸡蛋一个个分别打入面粉内,先打开一个

3.
用筷子不停地拨动,使面粉和鸡蛋融合在一起,有大块的可以用筷子加开

4.
再打入另外一个鸡蛋

5.
同样如上操作,把面粉和鸡蛋融和成小疙瘩

6.
做好

7.
圆葱切碎

8.
西红柿切小瓣

9.
炒锅热1勺油,放入西红柿。把西红柿炒成酱

10.
加水。加点蚝油和盐

11.
放入做好的小面疙瘩,用筷子搅拌,防止面疙瘩粘连

12.
开锅大约5分钟后,放入洋葱碎即可

怎么做疙瘩汤家常做法 ?

食材用料

面粉500克

鸡蛋100克相克食物

油菜50克相克食物

西红柿50克相克食物

葱10克相克食物

姜10克相克食物

盐10克

味精10克相克食物

生抽10克

鸡粉10克

胡椒粉5克

疙瘩汤的做法

1.西红柿洗净切丁;油菜洗净掰成叶,顶刀切丝。

2.葱、姜切片。

3.将鸡蛋(50克)打入碗中搅拌均匀。

4.把面倒入碗中,打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩,备用。

5.热锅下油,放入葱、姜爆香。

6.放入西红柿炒香加入清水,再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

7.放入疙瘩烧开,加入油菜丝煮1-2分钟。

8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。

饭店疙瘩汤的做法 ?

疙瘩汤是我爸小时候经常做给我吃的,我看他把水管开关开的很小很小,在下面滴,然后用面粉盆接,一边接一边晃动手里的盆,还不时用筷子搅动,使面粉均匀淋上水,这样面粉就结团了,水小,面粉团就小,疙瘩不是切出来的,最后等面粉盆里面的面粉都成小团了,再把他们放入沸水中,然后搅拌,轻轻撒入鸡蛋液,而且在锅里要均匀撒上,这样的鸡蛋很薄,最后加入西红柿,盐,起锅的时候加入味精,就好啦。
不知道是不是你要的疙瘩汤。

才明白疙瘩汤的意义的含义是什么意思 ?

说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

怎么做疙瘩汤?详细 ?

疙瘩汤的用料很简单:面粉、葱、蒜、蕃茄、鸡蛋

用料处理:
面粉做成面疙瘩,这一步很重要哦!做成疙瘩,可不是面块块呀。
做法就是把面粉放进一个小碗里,拿一双筷子,水龙头开开,但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里,这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。
蕃茄切成小块,自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。
蛋要打散。
疙瘩汤
主料:面粉、葱、蒜、青菜(可以用西红柿,白菜,酸菜,油菜等,只要是你喜欢吃或者家里正好具备的)、鸡蛋或肉(也可以不放,纯素)

制作:
面粉加水做成面疙瘩,这一步很重要,面粉放进一个小碗里,水要一点点放,用筷子不停地搅拌,做成疙瘩,可不是面块块呀。
青菜如白菜、酸菜切丝,油菜、小白菜切段,西红柿切成小块,自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成末。
鸡蛋要打散,肉切成丝。
锅上火放油加热,放入葱花,炒出香味就放刚才切好的青菜,(如果是肉的,就放肉丝,再放青菜S),翻炒一下。再加入蒜丁炒。接着放入酱油(酱油多少关系到成品的颜色深浅,也可以不放酱油),放入适量的水。大火煮开后加入面疙瘩,放进面疙瘩要搅拌以防粘锅,再煮开后,转小火,如果是鸡蛋的就放入蛋花。注意,要用筷子向同一方向搅拌,再煮一下加入适量盐,味精就行了。

做法:
烧开油,放入葱花,炒出香味就放刚才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接着放入老抽(老抽多少关系到成品的颜色深浅)盐、放入适量的水。大火煮开后转小火,放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌,最后放入搅好的面疙瘩,再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦!
打字不易,如满意,望采纳。

东北疙瘩汤的介绍 ?

东北疙瘩汤是一道菜品,主料为蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 油菜疙瘩汤