小油菜疙瘩汤的做法,小油菜疙瘩汤怎么做好吃 ?
西红柿鸡蛋小油菜疙瘩汤的做法
将小油菜洗净切成丝
将西红柿洗净切成小块。小秘方:为了得到更好的口感,建议西红柿尽量切的越小越好
切一些葱丝准备一会儿炝锅用
一点点水持续倒,一边倒,一边快速的用筷子翻动面粉,而形成疙瘩
就这样准备好所有的材料
热锅放入适量花生油,油热后放入葱花炝锅,之后放入西红柿
翻炒西红柿后放入适量生抽和番茄酱,之后继续翻炒,出红汤后加入适量的水
西红柿汤煮开后,加入适量鸡精,放入面疙瘩,煮开后放入打散的鸡蛋,随后放入小油菜,再次开锅后,关火,倒入适量香油即可出锅!
冬季里吃碗热呼呼的疙瘩汤是不是很美味呀
汤怎么做好吃,小油菜疙瘩汤的家常做法 ?
小油菜疙瘩汤的家常做法
主料
小油菜
100g
面粉
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
鸡精
适量
步骤
1.葱切末备用。
2.小油菜洗净后切成末备用。
3.准备两汤匙面粉。
4.将蛋清打入面粉中,我加了两个鸡蛋的蛋清。
5.将蛋黄单独放在一个碗中备用。
6.将加了蛋清的面粉搅拌成均匀的小颗粒状。
7.锅热后放入适量花生油,油热后放入葱末爆香,然后将小油菜的茎末放入锅中翻炒一下。
8.倒入事先烧好的开水。
9.水开后放入打好的面疙瘩,最好是一边往锅中倒面疙瘩一边用勺子搅拌一下,免得面粉结成一团。
10.将面疙瘩煮两分钟就可以了。
11.放入小油菜叶子煮一分钟。
12.将蛋黄液倒入锅中,这个也需要一边倒一边搅拌,那样出来的才是一丝丝的蛋黄,很好看。
13.倒入蛋黄液之后再煮一分钟就可以了。
14.放入适量的盐调味。
15.放入适量的鸡精搅拌均匀后就可以出锅了。
油菜鸡蛋疙瘩汤的做法,油菜鸡蛋疙瘩汤怎么做 ?
1.锅放少许油下葱姜末煸香,加入高汤或水烧开。
2.下入洗净的油菜。
3.将鸡蛋打散。
4.泼入锅中。
5.面粉一点点加水搅成面疙瘩下入锅中。
6.烧开,加盐、胡椒粉、香油、鸡精调味即可。
7.盛入碗中食用。
田大榜疙瘩汤做法 ?
食材用料:
面粉500克
鸡蛋100克
油菜50克
西红柿50克
葱10克
姜10克
盐10克
味精10克
生抽10克
鸡粉10克
胡椒粉5克
菜谱做法:
1.西红柿洗净切丁;油菜洗净掰成叶,顶刀切丝。
2.葱、姜切片。
3.将鸡蛋(50克)打入碗中搅拌均匀。
4.把面倒入碗中,打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩,备用。
5.热锅下油,放入葱、姜爆香。
6.放入西红柿炒香加入清水,再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。
7.放入疙瘩烧开,加入油菜丝煮1-2分钟。
8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。
疙瘩汤怎么做好吃,鸡蛋疙瘩汤的家常做法 ?
鸡蛋疙瘩汤的做法
1.
2个鸡蛋,1个小一点的西红柿,半个圆葱,面粉备好
2.
把鸡蛋一个个分别打入面粉内,先打开一个
3.
用筷子不停地拨动,使面粉和鸡蛋融合在一起,有大块的可以用筷子加开
4.
再打入另外一个鸡蛋
5.
同样如上操作,把面粉和鸡蛋融和成小疙瘩
6.
做好
7.
圆葱切碎
8.
西红柿切小瓣
9.
炒锅热1勺油,放入西红柿。把西红柿炒成酱
10.
加水。加点蚝油和盐
11.
放入做好的小面疙瘩,用筷子搅拌,防止面疙瘩粘连
12.
开锅大约5分钟后,放入洋葱碎即可
怎么做疙瘩汤家常做法 ?
食材用料
面粉500克
鸡蛋100克相克食物
油菜50克相克食物
西红柿50克相克食物
葱10克相克食物
姜10克相克食物
盐10克
味精10克相克食物
生抽10克
鸡粉10克
胡椒粉5克
疙瘩汤的做法
1.西红柿洗净切丁;油菜洗净掰成叶,顶刀切丝。
2.葱、姜切片。
3.将鸡蛋(50克)打入碗中搅拌均匀。
4.把面倒入碗中,打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩,备用。
5.热锅下油,放入葱、姜爆香。
6.放入西红柿炒香加入清水,再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。
7.放入疙瘩烧开,加入油菜丝煮1-2分钟。
8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。
饭店疙瘩汤的做法 ?
疙瘩汤是我爸小时候经常做给我吃的,我看他把水管开关开的很小很小,在下面滴,然后用面粉盆接,一边接一边晃动手里的盆,还不时用筷子搅动,使面粉均匀淋上水,这样面粉就结团了,水小,面粉团就小,疙瘩不是切出来的,最后等面粉盆里面的面粉都成小团了,再把他们放入沸水中,然后搅拌,轻轻撒入鸡蛋液,而且在锅里要均匀撒上,这样的鸡蛋很薄,最后加入西红柿,盐,起锅的时候加入味精,就好啦。
不知道是不是你要的疙瘩汤。
才明白疙瘩汤的意义的含义是什么意思 ?
说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
怎么做疙瘩汤?详细 ?
疙瘩汤的用料很简单:面粉、葱、蒜、蕃茄、鸡蛋
用料处理:
面粉做成面疙瘩,这一步很重要哦!做成疙瘩,可不是面块块呀。
做法就是把面粉放进一个小碗里,拿一双筷子,水龙头开开,但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里,这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。
蕃茄切成小块,自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成丁。
蛋要打散。
疙瘩汤
主料:面粉、葱、蒜、青菜(可以用西红柿,白菜,酸菜,油菜等,只要是你喜欢吃或者家里正好具备的)、鸡蛋或肉(也可以不放,纯素)
制作:
面粉加水做成面疙瘩,这一步很重要,面粉放进一个小碗里,水要一点点放,用筷子不停地搅拌,做成疙瘩,可不是面块块呀。
青菜如白菜、酸菜切丝,油菜、小白菜切段,西红柿切成小块,自己觉得合适就行。大蒜和葱都切成末。
鸡蛋要打散,肉切成丝。
锅上火放油加热,放入葱花,炒出香味就放刚才切好的青菜,(如果是肉的,就放肉丝,再放青菜S),翻炒一下。再加入蒜丁炒。接着放入酱油(酱油多少关系到成品的颜色深浅,也可以不放酱油),放入适量的水。大火煮开后加入面疙瘩,放进面疙瘩要搅拌以防粘锅,再煮开后,转小火,如果是鸡蛋的就放入蛋花。注意,要用筷子向同一方向搅拌,再煮一下加入适量盐,味精就行了。
做法:
烧开油,放入葱花,炒出香味就放刚才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接着放入老抽(老抽多少关系到成品的颜色深浅)盐、放入适量的水。大火煮开后转小火,放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌,最后放入搅好的面疙瘩,再煮一下加入味精就行了。注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以妨粘锅哦!
打字不易,如满意,望采纳。
东北疙瘩汤的介绍 ?
东北疙瘩汤是一道菜品,主料为蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等。