万丰美食菜谱大全西红柿烧茄子的做法 ？
1.西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。2.锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。3,待到花椒出香味，捞出。4.放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。5.煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。6.锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。7.先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。 1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮；2、茄子比较吸油，如果想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了。3、蒜末最后放，出锅前蒜香诱人。
红烧茄子带西红柿汁的的怎么做 ？
把茄子切成大块，多到点油，干烧一下，差不多8分熟的时候，把切好的西红柿放进去，加盐，放一点酱油，最好是生抽，老抽颜色太重，快熟的时候放点青椒，出锅前再再加点香油，就ok了，我家不吃鸡精，要是加点应该也行。
要是不嫌麻烦就把茄子切大块先过油炸，倒出来，在放西红柿炒的差不多畅时候再把茄子放进去，后面做法相同。
一般我家不炸，茄子太吸油，油太大
西红柿与茄子同吃有问题吗 ？
肉片番茄烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 青少年食谱 老人食谱 口味： 原本味 工艺： 红烧 肉片番茄烧茄子的制作材料： 主料： 茄子,100克,番茄100克 辅料： 猪肉(瘦)50克 调料： 植物油25克,酱油5克,盐3克 肉片番茄烧茄子的特色： 菜色幽雅，清香酸甜，营养丰富。 教您肉片番茄烧茄子怎么做，如何做肉片番茄烧茄子才好吃 1.将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。 2.将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、番茄块，加酱油、盐烧10分钟即可。 小帖士-健康提示： 茄子所含的维生素P居所有蔬菜之首，维生素P又称芦丁，是一种黄酮类化合物，具有软化血管、抵抗动脉硬化、保护心脑血管的作用，配以番茄、肉片更增加了多种营养，因此是家庭一道可以常吃的荤素兼备的菜肴。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。
茄子怎么做好吃，西红柿烧茄子的家常做法 ？
食材明细
茄子适量
西红柿适量
蒜适量
姜适量
淀粉适量
生抽适量
盐适量
糖适量
蕃茄酱适量
烹调油适量
酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
西红柿烧茄子的做法步骤
1
材料图。
2
茄子去皮。
3
茄子切小丁。
4
西红柿去皮切小丁，大蒜切碎，姜切碎。
5
往茄丁里加入玉米淀粉。
6
抓拌均匀。
7
炒锅倒油烧热，也茄丁炸制。
8
炸好的茄丁
9
取了料碗，用蕃茄酱生抽盐兑成汁，加水加淀粉调成芡汁。
10
炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。
11
下放西红柿丁炒出酱。
12
下放西红柿丁炒出酱。
13
下入炸好的茄丁
14
翻炒入味儿，加一点儿糖，淋放芡汁。
15
出锅即可。
西红柿烧茄子的营养价值 ？
茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
饭店里的红烧茄子怎么做 里面有西红柿 茄子好像炸过了 脆脆的 甜甜的 求做法！！！ ？
先洗干净茄子，切成段状 ，切好肉，拌点生粉，在茄子上切个口，把肉包进去，然后用一个碗，装上面粉和水，，把茄子放在里面，烧热油，油烧热了，把茄子放在里面炸，炸成金黄色后，捞起来，再用番茄酱，琳在上面，就可以了
西红柿烧茄子有什么好处 ？
1.茄子滚刀切块，西红柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒锅下油烧热，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至软身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西红柿；
6.全部翻炒均，炒至西红柿变软出汁；
7.淋入酱油、倒下热开水炒均；
8.盖上盖子焖煮2分钟；
9.开盖，炒几下即可出锅。
小贴士
炒茄子的时候倒少油，茄子马上会把油吸完，不用怕，小火慢慢的炒，茄子软身后，吸入去的油，会慢慢的倒流出来。
西红柿不能早放，否则就会炒至糊烂。
茄子可以和西红柿一起炖这吃吗 ？
当然可以一起吃呀，而且相美味哟！我还知道一道菜，里面也有西红柿和茄子哟，下面将这道菜的作法也告诉你，希望能帮到你哈。 西红柿土豆茄子 把茄子切成小一点的块,土豆切小块...西红柿小块...还有猪肉片. 葱姜蒜切碎.做锅..放多点油..要把茄子和土豆块都炸一下...炸黄就捞出来..把油烧热..在把刚第一边炸的下油锅.. 立刻捞出..备用.留少许油在锅里。放葱姜蒜爆锅, 然后放进西红柿..还是把西红柿炒成浆糊是的..放肉(...开始忘了放了,但觉得这会放做出来还挺好吃)加少许料酒,麻油,翻炒,肉变色了.把刚才炸好的茄子和土豆全倒锅里..翻炒..加生抽,倒入热水,不要没过茄子和土豆..在菜一半的位置吧.盖上锅盖..炖着~~~差不多.看汁黏糊了。.就OK了。.加盐出锅这时的土豆和茄子已经吸足了番茄香味.再抓把香菜进去.拌饭最香~
在饭店吃过一份红烧茄子，和番茄一起炒的，茄子外焦里嫩，很甜，求做法！ ？
用筷子翻个西红柿红烧茄子。
备料，出锅备用。现在图文并茂分享给大家，切成牙状备用，茄子一个：面粉和水调成稠糊糊，直到煎到几个面金黄色。
煎好以后。
把茄子放进去吧，这名字听起有点怪怪的吧。
把茄子放到糊糊里，所以茄子不会烂掉、热油，和2调羹白糖调匀。
调料，美味就是要不断创新的。翻几下就可以出锅了，加一点盐调匀，值得尝试的。把蒜瓣放入爆香、加油，味道不错的哦，烧锅，加油，切成角状。
面糊，这道美食吧。西红柿2个，同时做锅放油。
开始煎茄子，等番茄出汁。蒜瓣适量。
重新热锅：把生抽（增加咸味）。茄子里面已经很软了，切成片备用，老抽（增加色彩），挂上面浆，因为有面糊，加热，把茄子块儿放入油中。
放入番茄，倒进刚才调好的调料
我做的红烧茄子里面有西红柿，还能吃虾吗 ？
会产生砒霜按照道理来说，西红柿和虾不能同时吃，我之前一起吃过。最好不要一起吃吧，然后觉得胃有点不舒服，但也没什么大事