万丰美食菜谱大全水蛇有哪几种做法? ？
煮水蛇粟饭丸的制作材料。再将水蛇末.蜗牛用水浸泡5日至涎水。将蜗牛用开水烫死。
蜗牛：原本味 工艺，止消渴，去内脏：小米忌与杏仁同食、四肢烦热。麝香研成细末。
2、蜗牛粉：百里香20克：水蛇150克，捣成细末，搓成绿豆大的小丸即成，然后擀成细粉，加水煎成姜汤。适用于口舌燥,姜15克教您水蛇粟饭丸怎么做,小米150克
辅料、消渴等症：
小米、蜗牛涎水。
小帖士-食物相克，否则可导致荨麻疹水蛇粟饭丸的做法详细介绍 菜系及功效。姜（切片）放入锅内：
清烦热。 小帖士-健康提示： 主料，用文火炙黄后，再用大针挑出肉烘干，如何做水蛇粟饭丸才好吃1。粟米煮成饭、粟米饭拌匀：蜗牛不能与蟹同食.将水蛇剥去皮,蜗牛1克：心调养食谱 清热解毒食谱
口味、麝香末
水蛇有哪几种做法? 10分？
首先要保护濒临灭绝的野生动物,也保护自身安全. 随着人们生活水平的普遍提高，更多的人对蛇菜肴产生了极大的兴趣，对食用蛇的挑选也变得更趋向于营养和保健。因此，经过人们的反复筛选，认定下列蛇类可以食用： 无毒蛇有蟒蛇、王锦蛇、乌梢蛇、黑眉锦蛇、百花锦蛇、灰鼠蛇、滑鼠蛇、三索锦蛇、棕黑锦蛇、赤峰锦蛇、翠青蛇和黄脊游蛇等。 毒蛇有眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、烙铁头、竹叶青、金环蛇、银环蛇、蝮蛇、海蛇、蝰蛇、赤链蛇、粉链蛇和各种水蛇等。 蛇肉的烹制方法多种多样，有清炖、红烧、炸、煮、炒、焖、烩等，均以蛇肉为主料，或配以山珍野味；或配以走兽家禽；或配以时令蔬菜。蛇肴余下的蛇皮，也是一道青嘘嘘的好菜。现将蛇肴的几种吃法简介如下，希望在此基础上，时刻可根据季节和现有的副料及作料随意演变，做出你满意的蛇餐。(本篇着重介绍几款家庭做法)。 ⑴ 水蛇粥 原料：水蛇1~2条，苡米60克（粳米亦可）。 做法：将蛇剥皮去骨取净蛇肉切片。现将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。 特点：清热除湿、健脾、防痱。 ⑵ 蛇肉串 原料：王锦蛇、黑眉锦蛇、眼镜蛇（可选其一）肉段适量，胡椒粉、辣椒粉、姜末、葱丝、陈皮等调味品各适量，黄酒可备一点。 做法：点炭火、支烤架，然后将腌制好的蛇肉串架于旺火上烧烤，直至烤熟为止；也可自用家庭烤肉煲烤制。 特点：肉香味浓郁，是佐酒的上好佳肴，尤受年轻人的青睐。 ⑶ 香焖龙凤翅 原料：蛇段250克，鸡翅250克，素油60克，干香菇4个，葱、姜、蒜末各少许，酱油、食盐、红糖、黄酒各适量。 做法：香菇切成小块备用，将油倒入锅内熬热，倒入蛇段、鸡翅及葱、姜、蒜末共同炒热后，加水150克，酱油30克、白酒20克、红糖15克、食盐少许，翻拌均匀后盖上锅盖，以文火慢煮至蛇、鸡翅能用筷子插穿时，加入香菇块和浸泡香菇的水再煮，直至将水熬干即可出锅。 特点：香酥适口，老少皆宜，是冬令进补之佳品。 ⑷ 蛋煎蛇肉饺 原料：蛇肉茸（末）200克，鸡蛋液200克，冬菇粒20克，姜末10克，生抽30克，白糖5克，精盐、料酒、胡椒粉、香油各少许，肥膘肉约150克一块，花生油50克。 做法：用调馅碗装入蛇肉茸、冬菇粒、姜末、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，拌匀后备用。将鸡蛋打入另一碗中，加入精盐后用筷子朝一方向打匀。把煎锅烧热，用肥膘有均匀地涂擦热煎锅，放入蛋液淌成薄薄的蛋皮，加入处理好的蛇肉馅，蛋皮拆边抱住肉馅，捏成饺子形，煎至两面金黄后出锅。剩余的蛋馅全部放入锅中加少许汤水、生抽、味精，盖上锅盖焖煮至汤汁收干后出锅，淋上麻油，趁热与煎饺一块吃。 特点：蛋饺味鲜，形似饺子，令人百吃不厌。 ⑸ 蛇肉火锅 原料：净蛇肉500克，鸡脯肉250克，熟火腿肉150克，笋肉100克，绍酒50克，鲜汤1000克，葱丝、姜丝、精盐、味精各少许。 做法：蛇肉切段，鸡肉、火腿肉、笋肉分别切成薄片。置锅于火上，加入清水后将蛇段煮熟备用。火锅中先放入煮熟的蛇段，再加笋片、鲜汤、姜丝、精盐、绍酒，打开气门闷热10分钟，再放入火腿肉片、鸡脯肉片、味精后略煮片刻，再撒入葱丝即成。 特点：蛇肉鲜嫩，汤清味醇，是一道南国佳肴。 ⑹ 首乌红心羹 原料：射肉片500克，何首乌30克，枸杞子50克，糯米、粳米各50克，冰糖适量。 做法：将何首乌洗净后用布包扎紧，放入砂锅内，加水适量煎取浓汁并去渣......余下全文>>
椒盐水蛇的做法？ ？
椒盐水蛇的做法：生削剥皮后斩件腌制，再放入油锅生炸，上碟前加用几种秘制的带一点点微辣调料，椒盐或者其他香料拌匀。
求水蛇汤的做法 ？
做法: 1、石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。 2、洗净水蛇肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。 3、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。 4、瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 功效：石斛养阴清热、益胃生津，淮山健脾补肾，党参补中益气，水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效，此汤有清热败火、养颜润肤的功效，对糖尿病患者有辅助治疗的作用
蛇汤的做法 ？
蛇汤的做法
主料
蛇肉 (1000克)
盐 (2勺)
生姜 (5克)
葱花 (2克)
辅料
枸杞 (5克)
蛇油 (2勺)
胡椒粉 (1勺)
厨具
炖盅
分类
原味 炖 数小时 高级难度
蛇才从市场买回来，还是活的；幸亏没有头；否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好；熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇哗使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。
洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。
汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。
水蛇,水魚,椰汁制做法 ？
水蛇炖椰子盅的做法步骤
1
准备好材料：姜片，红枣，椰子，料酒，水蛇，水鸡。
2
洗净椰子，在椰子口开个5cm左右的口，把里面的椰汁先倒一半出来，再把准备好的材料全部放进去，再把剩下的椰子倒进去封口。再加入半锅水炖。
3
锅里面的水开了转中火，炖2-3小时即可。
4
汤清椰子味香浓
水蛇汤怎么煮有益 喝水蛇汤有什么好处 ？ ？
水蛇汤功效：祛风湿,健脾开胃，活气血。适用于冬季风寒外袭而致哗湿骨痛、关节肿痛及腰膝酸软,或胃气虚弱而致消化不良、饮食减少、倦怠乏力、便秘等。
做法:
1、石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。
2、洗净水蛇肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。
3、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。
4、瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：石斛养阴清热、益胃生津，淮山健脾补肾，党参补中益气，水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效，此汤有清热败火、养颜润肤的功效，对糖尿病患者有辅助治疗的作用
水蛇有什么功效 ？
水蛇的功效
①《纲目》：治消渴，烦热，毒痢。
②《本草求原》：明目。
选方
治消渴，四肢烦热，口干心躁：水蛇一条（活者剥皮，炙黄捣末），蜗牛不拘多少（水浸五日，取涎，入腻粉煎令稠），麝香一分（细研）。
上药，用粟饭和丸，如绿豆大。
每服，不计时候，以生姜汤下十丸。
（《圣惠方》）
水蛇食疗作用：
本品味甘、咸，性寒，无毒。入肝、胃、心三经。治消渴，烦热，毒痢，明目。
水蛇做法指导：
治消渴，四肢烦热，口干心躁：水蛇一条(活者剥皮，炙黄捣末)，蜗牛不拘多少(水浸五日，取涎，入腻粉煎令稠)，麝香一分(细研)。上药，用粟饭和丸，如绿豆大。每服，不计时候，以生姜汤下十丸。
口味蛇的做法 ？
主料：蛇1条
调料：食盐适量、鸡精适量、蒜1小碗、八角适量、桂皮适量、干辣椒1小碗、蚝油2大勺、香油1大勺、水淀粉适量、红尖椒10只、香叶适量、茶油适量、辣酱适量、高汤适量
口味蛇的做法：
1.菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。
2.坐锅烧茶油，下蛇肉爆炒、爆黄，然后盛出，余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香，下辣妹子辣酱炒出红油，再倒入蛇段大火翻炒一会儿，让所有的汁都裹上蛇段，倒入高汤烧开改用中小火煨制七成烂。
3.将锅里的八角桂皮香叶拣出不要，把红尖椒下锅，调盐味翻範，加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁，最后淋香油即可。