万丰美食菜谱大全刀削面图片多大合适？ ？
带门面派的话不要太大就行
刀削面都有什么卤子图片 ？
>01具五花肉切小块，金针菜用凉水泡10分钟洗净
>02土豆和胡萝卜都切成1厘米见方的块，豌豆去壳剥粒洗净
>03锅烧热放适量植物油将五花肉炒到吐油
>04放2棵葱的葱花姜末炒香
>05再放入金针菜炒匀
>06沿着锅边淋入料酒生抽老抽炒出香味
>07放入2碗热水（水要宽些）再放入八角和花椒粉
>08大火烧开小火炖30分钟
>09放入土豆胡萝卜再炖5分钟
>10放入青豆和盐焖煮到蔬菜软烂后关火
>11撒上另外2棵香葱的葱花即成
刀削面用的什么刀削的？求图片？ ？
你要吗
刀削面刀的图片 ？
刀削面刀的图片
一一刀削面图片？ ？
山西刀削面的刀子是什么样子的？ ？
刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来，“凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。
Alpha-prince 回答时间 2007-12-27 21:30
其他答案刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀触别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
刀削面的面怎么和？ ？
刀削面制作工艺配方：面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。将食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。
刀削面用什么面粉最好？ ？
刀削面制作工艺配方：高筋面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。将食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。
韩国刀削面怎么做 ？
食材用料：
面粉[图]面粉400克
鸡蛋[图]鸡蛋3个相克食物
青菜[图]青菜适量相克食物
油，盐，味精，香葱适量
菜谱做法：
刀削面的做法图解11.面粉加点盐搅拌，加适量的水，见图
刀削面的做法图解22.在和成团饧二十分钟揉成长条，左手托起面，右手保持平行，刀往前推，一片又一片的削面
刀削面的做法图解33.水开后才能削，火大了关小些，削完后开中火煮五分钟即成
刀削面的做法图解44.蕃茄鸡蛋是提前炒好的，
刀削面是用什么面粉做的？ ？
刀削面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
刀削面的制作材料： 主料：面粉,水。（面水比例约：10：4.5）。刀削面的特色： 柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。教您刀削面怎么做，如何做刀削面才好吃1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。 2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。 3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。