万丰美食菜谱大全三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处？ ？
“三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗。地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。
荠菜花煮鸡蛋只有三月三能住吗，平时可以煮吗？ ？
其实荠菜花煮鸡蛋并不是在三月三这天煮的。传说东汉某年春，名医华佗行至建邺（当时东吴的都城，就是今天的南京），见天时已晚，遂寻得一户人家借宿。户中一老妇，常年犯头疾，疼时欲裂。知神医入门，喜出望外，跪而求诊。佗遂以所采荠菜花一把，令其和水煮卵（鸡蛋），次日晨服三枚，连服三日。妇如法而食，头疾痊愈。因时为农历三月初二，故石城风行每年三月初二晚以荠菜花煮鸡蛋，蛋取三或三的倍数，以文火慢煮半个时辰（约合一小时），移火而焖（不再加热，不开锅盖）。至次日（也就是三月初三）清晨升火温之而服。传说很能治头疼病。这就是三月三吃荠菜花煮鸡蛋的故事。民间的错误在于以为是三月三早晨煮，实际应为三月初二的晚上煮，而且鸡蛋要取三或三的倍数，否则不吉。比如三、六、九、十二等等均可。煮时需要敲破蛋壳，以便菜汁及清香可以渗入蛋内。煮好后不要开盖，到第二天加热一下就可以吃了。至于药用价值请咨询专家。
荠菜花煮鸡蛋的功效有哪些 ？
“三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗。地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是“聚财”，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。
荠菜花煮鸡蛋怎么煮？ ？
明天就是农历三月初三，三月三，是荠菜花煮鸡蛋的日子。常听人说“三月三，荠菜花煮鸡蛋”。吃了可以一年腰不酸，头不疼。我每年都煮，荠菜花煮的鸡蛋，带着淡淡的野菜清香，味道不错哦。(收起)
食材
主料
鸡蛋
12个
辅料
荠菜花
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材。
2.把荠菜花和鸡蛋洗净，放入锅里。
倒入适量的水，放入适量的盐。
3.盖上盖子煮，开锅后，再煮8分钟关火，焖一会。
4.把鸡蛋壳组个敲碎。
5.将鸡蛋泡入盐水里。鸡蛋好入味。
小贴士
为了鸡蛋更好的入味，做好后，泡一个晚上，明天早上吃味道更好。
荠菜花煮鸡蛋怎么煮，放一点什么 ？
主料
荠菜花1把 土鸡蛋6个
调料
盐少许
做法
1、准备好荠菜花。
2、准备好土鸡蛋。
3、准备好一点茶叶。
4、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅;加入适量冷水，煮开。
5、倒入茶叶，大火煮开;调至中火，煮15分钟。
6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。
荠菜花煮鸡蛋有没有副作用? ？
荠菜花煮鸡蛋这是湖北的风俗,在清明节的那天,要用新鲜的荠菜花煮鸡蛋。用芥菜煮食鸡蛋意为去除上一年的劳累和病痛，没有听说过有什么副作用的说法。
荠菜花煮鸡蛋的主料 ？
荠菜花1把 土鸡蛋6个
荠菜花煮鸡蛋 ？
星期六的早上，妈妈叫爸爸到菜场买一把荠菜花，我说：我们家楼下就有。妈妈说：那你下去摘吧。妈妈接着问：你知道荠菜花长的什么样子吗？我自信地说：我知道，它的叶子很小，形状有点像银杏叶，开出的花是白色的。我不解的问：为什么今天要吃荠菜花煮鸡蛋呢？"妈妈笑着说：因为今天是农历三月三，传说吃了荠菜花煮鸡蛋，小孩头上不长包，老人吃了头不发昏。哦，原来是这样啊！我似乎明白了。
于是我在院子里的好多地方都找了一遍，可是摘的荠菜花就一点儿，最后我在一个草坪上发现了又大又多的荠菜花，那股淡淡的清香扑鼻而来，我立刻就摘了起来，看着那些荠菜花我开心极了。
回家以后，我用剪刀把荠菜花的根剪去，清洗干净，又洗了几个鸡蛋，把荠菜花和这些鸡蛋放到一个小锅里，用小火慢慢煮，煮好以后我和爸爸妈妈迫不及待地尝了起来，蛋白很嫩，鸡蛋里的那股清香味让人有点意犹未尽的感觉！
三月三荠菜花煮鸡蛋，你煮了吗 ？
当然要煮了，一个是时令菜，二营养价值也很高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，特别适合青少年增强体质
为什么农历三月三要吃荠菜花煮鸡蛋啊？ ？
在网上关于三月三荠菜煮鸡蛋的来历，各地有各地的风俗。一说是农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气；二说是壮族三月三歌墟中男女青年的谈爱交际的习俗；三说是从春秋战国时期的“上已节”演变而来的；四说是三国时期，名医华佗来在沔城采药为一才老者治病后在沔阳形成了风俗等等。