万丰美食菜谱大全如何用酸奶打奶油 ？
其实牛奶发酵就是酸牛奶，奶油发酵就是酸奶油
我来教您怎么做：
自制酸奶油（发酵版）
用料
主料淡奶油250毫升牛奶750毫升
辅料酸奶发酵剂1包
自制酸奶油的做法
1.材料准备，将容器用开水消毒
2.将1/4包酸奶发酵剂放入淡奶油，剩下的放入牛奶中分别调匀
3.放入酸奶机，启动酸奶程序，10小时后酸奶油即可完成
烹饪技巧
制作完成后即可食用，可加水果、麦片等调味，如果放冰箱冷藏钝化一晚后食用，味道更佳。
自制酸奶油（不发酵版）
材料：
鲜奶油（动物性的）heavy cream 200ml （我用的是安佳淡奶油），
柠檬汁（浓缩新鲜的均可）2勺（我用的是浓缩柠檬汁）；
做法：
1.准备一个盆，倒入鲜奶油和柠檬汁，稍微搅拌一下；
2.室温下放置30分钟，奶油会形成稍微硬的果酱状；
3.找个干净的容器将酸奶油装好放进冰箱里，用的时候拿出来就可以了。
酸奶能和淡奶油打发吗 ？
淡奶油乳脂含量降到一定程度以下就打发不了了。
酸奶和酸奶油有什么区别 ？
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶油SourCream是稀奶油经乳酸菌发酵制成的奶油。酸奶油比甜奶油有更多的优越绩，香味更浓郁，奶油产量也更高；另外由于细菌菌种抑制了有害微生物，所以消毒后再次污染微生物的危险性也较低。
淡奶油和酸奶能一起打发吗 ？
（1）、可以，淡奶油和酸奶比例大概7：3。它的做法：将奶油打发到8分,然后缓慢加入酸奶,酸奶易变质,尽快食用。
（2）、酸奶不可与以下食物同食：
酸奶+黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易产生致癌物
PS:酸奶注意事项：
禁忌人群：胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人；高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者；癌症患者，尤其是消化道癌症病人；皮肤干燥之人。
酸奶可以变成奶油吗？ ？
用鸡蛋清
酸牛奶能打奶油吗 ？
不能……发酵过了都
自制酸奶加淡奶油是为了什么 ？
自制酸奶加点奶油，做出来的酸奶不容易过酸，并且添加淡奶油后酸奶非常细腻，奶香味浓郁。做好的酸奶酸甜适口，非常细腻，口感也好。
合其客奶吧设有DIY区让大家自己制作酸奶，吃到自己制作的酸奶并且体会酸奶制作的乐趣！！
淡奶油倒出来是酸奶样还可以用吗 ？
不可以
怎么做出酸奶奶油 20分？
具体步骤如下：
主料纯牛奶
500ml原味酸奶
100ml辅料果酱
适量淡奶油量
制作过程“
1：酸奶机内胆洗净
2：倒入沸水，将酸奶机内胆和搅拌用的勺子都浸泡消毒
3：准备两盒纯牛奶，一盒原味酸奶以及淡奶油
4：将纯牛奶倒入干净的酸奶机内胆
5：然后倒入原味酸奶
6：加入淡奶油
7：八小时之后酸奶就做好啦，放入冰箱冷藏
淡奶油和酸奶可以做成什么 ？
两者搅拌均匀，放入自己爱吃的水果，比如香蕉，草莓，芒果，这类比较软的水果，放入冰箱了冷冻或冷藏，也可以个人口味加入水果沙拉，冻至4-5小时！酸奶水果布丁！