万丰美食菜谱大全有谁知道油炝心管的做法 ？
然后拌心管、料酒，制成花椒油油炝近似于凉拌，如盐，心管需要煮熟、桂皮、丁香等，不妨用压力锅加速。煮熟的程度自己掌握、姜块。
心管煮熟凉后，即成，煮的时候加一些调料，油热放入花椒炸香，改刀切段。
油炝是不需要拌入醋和酱油滴、大料、花椒，普通锅大概需要2小时。炒锅放油
牛心管如何炒好吃 ？
主料
牛心管
300g
辅料
洋葱
半个
孜然
适量
蒜蓉辣酱
2小勺
糖
少许
香菜
适量
油
少许
芝麻
适量
步骤
1.将心管洗净。
2.切成小块。
3.放入清水中煮开，转小火煮至用筷子能清松扎透。
4.倒出控水，放入蒜蓉辣酱或辣白菜酱腌拌。
5.洋葱辣椒切小块。
6.起锅热油，下入洋葱煸香。
7.倒入心管，加少许糖，盐煸炒。
8.加入孜然和芝麻炒匀出锅，可加些香菜提味
猪肺心管的做法 ？
料
猪肺
1副
辅料
盐
适量
步骤
1。
4。
2.将猪肺切块下锅里煮.将煮过的猪肺放水里冲洗干净，将泡沫撇去。
3，调入少量盐.热锅冷油下猪肺翻炒。
6。
5.加入半锅水.上锅汤开后中小火炖一小时.猪肺洗净
牛心管怎么做菜？ ？
美味的串烤牛心管
原料：牛心管、葱、姜、食用油、辣椒粉、精盐、芝麻、孜然粉、料酒、蒜蓉辣酱。
做法：
1、葱切段，姜切片。牛心管摘洗干净，放锅中加水，葱段、姜片、料酒上火蒸熟。改到切成小方块，用竹签穿好。
2、将专用铁槽置室外，炭火点燃，烧透。穿好的牛心管放置在铁槽上烤透，用小刷子刷上蒜蓉辣酱，在撒上精盐、味素、芝麻、辣椒粉、孜然粉，最后淋上一点食用油即可食用。
烧烤牛心管怎么做 ？
怎么炒牛心管 ？
原料：牛心管500克，青红椒段50克，
调料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克，干辣椒20克，花椒10克，料酒、孜然粉各5克。料A:盐20克，孜然粉5克，干辣椒100克，花椒10克，八角、桂皮各5克，丁香3克，料酒、葱段各100克，姜块70克。
制作：1、牛心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。2、净锅加2千克水，下入料A和牛心管，大火烧开，小火煮2小时捞出，改梳子刀成3、4厘米长的段。3、锅上火入宽油，四成热时下入牛心管拉油1分钟，捞出控油。4、另取锅上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香，倒入牛心管、青红椒段翻炒，烹料酒，撒孜然粉，调入味精、俯油，出锅盛在盘上即可。
味型：干香辣口，略麻。
猪肺心管怎么吃？应该怎么做好吃 ？
猪肺一只，急火烧开时将锅内浮油物用勺取出，把嗓头处固附在水龙头上，即可将猪肺洗净，加入切好的芫荽（50克左右），加水至将猪肺浸没，将锅烧开，然后用刀轻轻划开肺叶。
3，用水将猪肺充起，用手适当搓洗。
2。注意：
1吃猪肺心管最好的吃法是做成汤。
做法，再加清水约1升、停火后、洗猪肺。
这样就做好了原汁原味、将洗净的猪肺放入铁锅，文火烧60分钟、取出猪肺、美味可口的猪肺汤了，你可以尽情享用：美食不要过量，切成片状（大小自己掌握）后，返回铁锅中（如水过少可加适当开水），加入适量精盐（不要多）。
4
炖花鲢心管五花肉的做法 ？
心管炖鲢鱼
主料：鲢鱼（约1500克），猪心管500克。
辅料：猪五花肉250克，葱姜蒜各50克，香菜2克。
调料：大酱100克，酱油50克，糖10克，味精5克，米醋10克，加饭酒20克。
制作：1、将猪心管制净放入高压锅，上气压制40分钟至八成熟，捞出改刀成5厘米的段备用。2、将鲢鱼宰杀制净去鳞、内脏，鱼肉改刀成片，鱼头中间一刀片开，摆盘内备用。3、锅放色拉油烧至七成热，放入葱、姜、蒜、大酱，大火炒香，放入高汤、酱油、糖、味精、米醋、饭加酒大火烧开，放入五花肉、鲢鱼、猪心管（将猪心管摆放在鱼上）改小火炖10分钟至汤汁稠浓时出锅装盘，香菜点缀即可。
口味：酱香。
技术关键：1、鲢鱼放入锅中时，手要轻要慢，否则鱼容易碎。2、炖鱼的时候用小火，不要用力晃勺，勺把轻轻晃动即可，以不糊锅为原则。
烤肉心管怎么拌 ？
食材明细
牛心管
3000g
姜
5g
八角
3颗
干辣椒
3个
花椒
10g
香草
1g
桂皮
2g
蒜
3颗
肉蔻
2颗
丁香
3g
草蔻
3颗
香叶
2g
盐
15g
料酒
20ml
葱
20g
茴香
5g
五香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
牛心管——自制烧烤的做法步骤
1
购买新鲜牛心管，剖开，冷水浸泡30分钟。
2
摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。
3
高压锅内加水，放入所有干调和料酒，再放入心管煮制大约25分钟。
4
煮熟晾凉后盛出。
5
将冷却的心管切成小块，然后穿成烤串，大小随意，长短根据烤炉的宽度进行调整。
6
余下的步骤大家可以随意发挥，可以刷烧烤酱烤，也可以刷油、撒盐、辣椒面、孜然，口味随意调整^_^
心 管拌豆做法 ？
心管洗净放入高压锅添适量的水，压20分钟，捞出切块。
羊角椒切滚刀块，洋葱切条。
锅里倒入色拉油，比平时炒菜稍微多放一点，油微热的时候放入孜然粒小火炒香放入洋葱丝煸香，倒入心管和辣椒，放少许酱油盐翻炒均匀出锅。