黑糯米包粽子为什么煮不烂 ?
黑糯米是难煮一点的,因为它有一层很丹的外皮,不过尽量把水加到把粽子全淹过头,然后煮久点,应该没问题的
黑糯米包粽子里面放什么好吃呢?急急急 ?
可以放点大枣或者葡萄干什么的,黑糯米粽子应该是甜的吧,不然就放点腊肉
为什么包粽子要用糯米 ?
【粽子流派】北方的粽子,多是简单白米,或者杂以赤豆、枣子,蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多端。和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用酱油浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。
国内的粽子,以江南嘉兴出产的最为有名
糯米比较糯,入口比白米(粳米)好吃,而且这是传统
黑米可以包粽子吗 ?
可以,只是口味有点怪吧,我吃过
红糯米包粽子好吃吗 ?
选用包粽子的糯米的确有讲究:
安徽的籼糯米。籼糯米饭则在糯性和粘性上要稍微差一点,易消化。
江苏的粳糯米;粳糯米饭比较糯、比较粘,但不容易被消化,粳糯米粽子,久煮不糊,颗粒晶莹、饱满,口感糯而不粘,光滑爽口。杭州"五芳斋”一天销出50箱(每箱320克)
贵州惠水黑糯米,又称紫糯米,栽培历史悠久。从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。
黑糯米被誉为“黑珍珠”。根据民食习惯,黑糯米以糙米进食,白糯米以精白米进食。因此,一般地说来,黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用,而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者,都是一种很好的营养滋补品。因此成为逢年过节和待客送礼的珍品。
包粽子用哪种糯米 ?
我用的圆粒米,很糯,很好吃。
为什么端午节要用糯米包粽子 ?
糯米又叫江米,因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米是一种温和的常补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮 ?
煮熟了包
糯米包粽子之前为什么要泡几个小时? ?
泡一下煮的时候会好煮 要不很难煮熟的 煮的时间太长 里面除了糯米以外的东西就过头了 不好吃了