万丰美食菜谱大全肉酱拌面怎么做好吃，肉酱拌面的家常做法 ？
个人感觉做肉酱：
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。”
食材明细
瘦猪肉适量
甜面酱适量
水发香菇适量
生姜适量
油适量
精盐适量
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常肉酱拌面的做法步骤
1
瘦猪肉切成肉末。
2
香菇切小丁。
3
锅里油热后放入姜丝爆香。
4
倒入面酱，小火炒制。
5
倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。
6
倒入香菇丁，炒散。
7
倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。
8
把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。
小窍门
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。
使用的厨具：炒锅
简易肉酱拌面怎么做 ？
简易肉酱拌面做法
食材用料
拉面500克
西红柿、青椒、红椒各一个
香肠二根相克食物
葱适量相克食物
油、鸡精、白糖适量
黄豆酱适量
1.先准备好要用的食材。
2.把图一的食材洗净并切点备用。
3.用汤锅把面条煮熟控水盘备用。一般500克面有3盘好做，可供一家3口吃一顿。
4.热锅凉油先把香肠煸出香味和油，再放入西红柿继续翻炒一分钟，然后加入青椒、红椒、洋葱一边翻炒一边黄豆酱、盐、白糖，所有菜断生以后加入鸡精、香葱美味的拌面酱炒好了。
5.把炒制好的酱料放在碗里备用。
6.最后用勺把酱料放在煮熟的面条上即可。吃时用筷子把它拌均匀即可享受美味的酱拌面了
香菇肉酱拌面的做法，香菇肉酱拌面怎么做好吃 ？
主料
宽面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
香菇肉酱
适量
步骤
1.宽面条买现成，香菇肉酱自己做的
2.黄瓜切丝
3.锅烧适量热水
4.放入宽面条
5.调入适量盐
6.面条煮熟捞起过凉水沥干水分，放入大碗中
7.切好的黄瓜丝放在面条上
8.放入自己做好的香菇肉酱
9.锅烧适量油，放入葱白下锅爆香
10.烧好的油淋在面条上，拌匀即可食用
小贴士
可以依个人口味增加配料的，因为香菇肉酱已经有咸味了，所以可以不需要在放调料。
香辣肉酱拌面怎么做 ？
香辣肉酱拌面用料
猪肉末
洋葱
小米辣
蒜末
鸡蛋
面条
胡萝卜
黄瓜
生抽
老抽
食盐
糖
料酒
胡椒粉
鸡精
香辣肉酱拌面的做法
将肉末用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟
把胡萝卜、黄瓜切成细丝备用
洋葱切成洋葱末，小米辣切成圈（喜欢吃辣的可以适当增加辣椒的量或者把辣椒切得细碎一点）
起锅，热锅凉油下洋葱末炒到半透明闻到香味时加入腌制好的肉末，等到肉末变颜色的时候加入小米辣翻炒，炒出辣味以后加入适当的生抽，老抽，糖，盐（盐的用量不要多哦 因为生抽和鸡精都是有咸味的了）翻炒出香味后加入适量的水，焖煮一会，然后盛出来
另烧一锅水，待水沸腾后将面条下入煮熟，捞出放入碗中备用
起油锅，煎至鸡蛋半熟
最后将胡萝卜丝黄瓜丝码在面条上，放上煎好的鸡蛋，将之前弄好的肉酱淋到上面，一碗香辣肉末拌面就大功告成啦
买的桶装的卤肉酱拌面怎么泡，求大神解答 ？
先把蔬菜包打开，跟面一起，倒入开水，然后盖上放几分钟，几分钟后把水滤
打卤面怎么做好吃，肉酱打卤面的家常做法 ？
食材
主料
挂面
200g
猪肉馅
100g
辅料
油
适量
大葱
适量
酱膏
适量
步骤
1.葱花准备
2.从冰箱中取出肉馅
3.酱膏用水泡开
4.热锅热油，放入肉馅翻炒
5.放入葱花翻炒
6.挂面用水煮好
7.捞出挂面
8.把调好的酱倒入，添少量水
9.出锅，放到小碗中
10.放上炸好的肉酱，美食吧
小贴士
煮挂面时，水开后下面，开锅后 ，关火，焖十分钟，挂面口感好。
胡萝卜肉酱拌面的做法，胡萝卜肉酱拌面怎么做 ？
步骤
1.原料图。
2.番茄去皮切块，洋葱蒜切末。
3.胡萝卜土豆切丁冲洗一下沥干。
4.锅里放油，把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。
5.放入胡萝卜土豆丁继续炒均匀。
6.放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加入番茄酱搅拌均匀。
7.调入盐，兑水淹没食材，大火煮沸小火炖煮。
8.另起锅烧开水，放入意面和盐。煮到捞起尝尝适合家里孩子的年龄。最好超过12分钟。
9.捞出来沥干，用纯净水浸泡备用。
10.锅里炖的肉酱已经差不多。
11.中火收汁到粘稠。
12.土豆软烂，肉末酥松就可以了。浇在意面上拌开吃。或者把意面倒入煨烧一会更入味。
小贴士
肉末换成牛肉末也可以。一定要炒肉末的时候用筷子拨开，全部分散不见肉疙瘩。
孩子逐渐大了，可以加入菌菇，芹菜，莴笋，黄瓜等蔬菜，放在中火收汁的时候。
拌面用什么酱料比较好吃呢 ？
拌面还不喜欢辣 你那个蒜蓉辣酱不觉得辣的话你可以试试老干妈酱 瓶装的 或者原汁原味的许氏大酱 香其酱（在东三省很火）都是超市骸能买到的 夏天吃点凉水过的面条 拌点酱 吃根黄瓜 美死了~
肉酱拌面的热量是多少？ ？
肉酱拌面的热量(以100克可食部分计)是427大卡(1786千焦)，单位热量较高。
每100克肉酱拌面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。
参考资料：更多肉酱拌面信息见薄荷网食物库www.boohee.com/...anmian