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鳐鱼的做法 龙利鱼的做法大全家常

鳐鱼怎么做好吃,鳐鱼的吃法 ?

红烧黄鳐鱼的做法
1.用料;鳐鱼600克(鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.)

2.做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.

2.放下鳐鱼煸炒至转色。

3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟.

4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.

3.大蒜一定要多才好吃

如何烹饪鳐鱼? ?

蒜子焖鳐鱼 在菜市场见到有鳐鱼卖,自己没做过,买了一斤会来试试。 材料:鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法: 1、将鳐鱼切件。 2、起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。 3、下鳐鱼稍煎一下。 4、盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。 5、成了,上菜咯。 --------------------- 鳐鱼焖豆腐 材料: 鳐鱼肉600g,豆腐350g,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒,青椒1个。 做法: 1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。 2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。 3.放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右。 4.大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺醋, www.58fz.net/...light=

鳐鱼怎么做好吃 ?

把鱼块用绍兴酒,胡椒粉,淀粉打浆,裹一裹。炒锅加热,下油7成热后,放入一部分姜,蒜沫,鱼块下锅两面煎炸至7成熟,从锅中取出。放油,放进剩下的姜蒜炒咸菜。
咸菜炒出香味,加水,再把鱼块放入锅里,加糖,这里随自己口味。要注意的是咸菜是咸的,所以放盐时要适量。我在这里稍微创新了一下(放了一点点辣椒酱,可以不放)中火慢慢收汁,最后放少许鸡精,勾一点点淀粉汁,点明油出锅了。
鱼肉滑软,口感酥爽。

烹饪鳐鱼的做法, ?

红烧鱼.

烹饪鳐鱼的做法, ?

香煎鳐鱼佐艾叶酱

材料
鳐鱼150公克,茵陈蒿2公克,酸豆10公克,醋1㏄,白酒酱1份,盐少许,胡椒少许

做法
1.)鳐鱼撒上盐、胡椒(调味依个人口味喜好即可)煎上色。
2.)在白酒酱内加入茵陈蒿碎与酸豆碎拌匀约煮5分钟即成艾叶酱。
3.)将鱼放入烤箱以180℃烘烤5〜8分钟后再取出淋上酱汁即可。

蒜子闷鳐鱼

材料
鳐鱼1斤,姜适量,葱适量,蒜适量,辣椒适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,盐适量梗鸡精适量

做法
1.将鳐鱼切件。
2.起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鳐鱼稍煎一下。
4.盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。
5.成了,上菜咯。

如何烹制鳐鱼?鳐鱼如何煲汤? ?

材料:鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法: 1、将鳐鱼切件。 2、起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。 3、下鳐鱼稍煎一下。 4、盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。 5、成了,上菜咯。 鳐鱼焖豆腐 材料: 鳐鱼肉600g,豆腐350g,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒,青椒1个。 做法: 1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。 2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。 3.放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右。 4.大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺醋,

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怎样做鳐鱼翅? ?

鳐鱼翅炖豆腐
材料
材料:鳐鱼翅,豆腐,姜丝,葱丝,红椒,大蒜。

做法
1.鳐鱼翅切块码盐,姜丝,绍酒两大茶匙,腌2小时。
2.起油锅,姜花椒放入油锅炒出香味,放入鳐鱼翅翻炒至变色。
3.放入生抽1大勺,糖1小点,盐,炒均匀。倒入开水,放葱丝,豆腐丁,红椒丁,小火炖2浮分钟左右。

鳐鱼干怎么烹饪 ?

猪肉切薄片,垫底,鳐鱼干洗干净,铺在上面,姜丝铺在最上面,均匀淋一点料酒和生抽,上锅蒸30分钟。
美味可以上桌啦。

鳐鱼(就是尾巴很长,身体碟状)那种,怎么吃?什么做法具体说一下 ?

煎着吃。。

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