万丰美食菜谱大全烘焙一个抹茶芝士蛋糕需要多长时间 ？
主 料： 面粉 鸡蛋 牛奶
辅 料： 抹茶粉 塔塔粉
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.
抹茶芝士蛋糕怎么做 ？
用料
奥利奥饼干 100g
黄油 40g
奶油奶酪 250g
白砂糖 70g
无糖酸奶 100g
抹茶粉 10g
热水 30g
牛奶 30g
淡奶油 170g（150g+20g）
吉利丁 10g
装饰用 抹茶粉5g 草莓5g
步骤 1
直接选择这种奥利奥饼干碎会很方便！
步骤 2
将奥利奥饼干碎放入保鲜袋用擀面杖擀碎。
步骤 3
称量好的黄油隔水融化，拌入压碎的奥利奥饼干碎。
步骤 4
拌好的饼干碎倒入活底模具中，用勺背按压结实平整，套上保鲜膜冷藏备用。
步骤 5
奶油奶酪加入白砂糖用隔水加热的方法打到顺滑无颗粒的状态。
步骤 6
把酸奶倒入打顺滑的奶油奶酪中
步骤 7
把10g抹茶粉用30g热水充分拌开，倒入搅拌好的酸奶奶酪糊中
步骤 8
10g吉利丁粉提前用40g冷水冲开，隔热水加热融化后与20g淡奶油和30g牛奶充分搅拌无颗粒后倒入抹茶奶酪糊搅拌均匀
步骤 9
取一个无水无油新的打蛋盆，将150g淡奶油打发至6成（淡奶油出现纹路，还有流动性）
步骤 10
分三次把打发好的淡奶油倒入之前的抹茶奶酪糊中，变倒边搅拌。
步骤 11
把混合好的抹茶奶酪糊缓缓倒入已冷藏好的饼干底上（最好离模具10cm高的距离倒入）
步骤 12
放入冰箱冷藏，4小时最佳
步骤 13
冷藏好的蛋糕用吹风机吹20秒钟就可以轻松脱模啦
步骤 14
装事情：用5g抹茶粉筛在表面，草莓随意放哈
芝士蛋糕可以做抹茶或者巧克力味吗 ？
6寸的抹茶冻芝士 主料 奶酪200克\饼干100克 辅料 奶油180克\吉利丁1.5片\抹茶粉5克 调料 黄油50克\白糖适量 抹茶冻芝士的做法 1.饼干装保鲜袋，用擀面杖敲碎，或者擀成末 2.饼干末放入小盆里，加入50克融化的黄油拌均匀 3.慕斯圈底部包上锡纸，将拌了黄油的饼干末倒入模具中用勺子压实， 放入冷冻室冷冻20分钟 4.这个时候打奶油奶酪，奶油奶酪隔热水打发到顺滑 5.淡奶油倒入盆中，加适量白糖，隔冰水开始打发 6.淡奶油高速打发到约6分发状态 7.打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中 8.用刮刀慢慢拌均匀 9.吉利丁片冰水泡软，然后再隔热水融化，倒入拌好的芝士糊中拌均匀 10.取一大勺芝士糊，加入5克抹茶粉拌均匀（也可以加多一点） 11.将抹茶芝士糊倒入大盆芝士糊中搅拌均匀 12.从冷冻室取出慕斯圈，倒入芝士糊抹平，再次放冷冻室冷冻3小时， 用热毛巾捂住慕斯圈，一会之后就能轻松取下慕斯圈了，然后就可以随意装饰了
抹茶日式轻芝士装饰蛋糕怎么做如何做好吃 ？
主料
忌廉芝士200g 牛奶128g
无盐黄油43g 低筋面粉26g
玉米淀粉14g 鸡蛋4只
细砂糖60g 8寸蛋糕模1个
抹茶粉5g
抹茶日式轻芝士装饰蛋糕的做法步骤
1. 把忌廉芝士切小块后泡入牛奶中20分钟，备用；
2. 低温加热一锅水，把浸泡的牛奶芝士放于温水中搅拌直至芝士完全融化，把抹茶粉放入继续搅拌至均匀，再把黄油放入边加热边搅拌至融化，放一边稍放凉；
3. 把蛋黄与蛋清分离，把蛋白打发至鱼眼泡状后加入细砂糖继续打发，细砂糖分三次加入蛋白，直至湿性发泡（用搅拌棒拉起时尖端可轻微垂下），放入冰箱备用；
4. 加热的芝士糊稍放凉后，放入蛋黄搅拌均匀，然后将过筛后的低粉及玉米淀粉倒入，充分搅拌均匀，但时间不宜过久，这时可以见到有较多大颗粒，将面糊隔筛两次，可以令芝士糊质地更细滑；
5. 蛋白分两次与面糊搅拌均匀，由下至上翻，不能打圈，会消泡，搅拌均匀后倒入8寸活底蛋糕模内，轻晃几下震荡气泡
6. 焗盘内倒入暖水，置焗炉最低格，再把焗网放在盘的上一层，把蛋糕模放在焗网上，先200度焗15-20分钟，然后转160度焗1小时，注意蛋糕上色7. 蛋糕焗好后放凉摆入冰箱冷藏，味道更佳！
抹茶红豆芝士蛋糕怎么做如何做 ？
主料
cream cheese250g 淡奶油110g
糖90g 抹茶粉2小匙（可以加多到1大匙）
牛奶50g 鸡蛋2个约110g
玉米淀粉3大匙
抹茶红豆芝士蛋糕的做法步骤
1. creamcheese 放软，用打蛋器打软，加入糖再继续打匀
2. 分次与打散的全蛋液混合
3. 玉米淀粉与抹茶粉仔细混合均匀后，加入芝士糊中拌匀
4. 加入鲜奶油和牛奶拌匀
5. 模子底部铺饼干碎（饼干和黄油的比例大致是3/1到2/1，程度是拌匀后捏起来能成团然后又散开的样子），铺上蜜红豆，倒入芝士糊
165-170度，中下层，50-60分钟
小贴士
（大概是个不太厚的8寸分量）
和以前做过好几次的红茶芝士相似（就是拿那个方子改的），奶味很浓，芝士味不太浓，抹茶味也是淡淡的，很简单但接受度很高的一款。
红豆是自己煮的蜜红豆，因为没有提前泡，所以高压锅煮了40分钟之久，还是没有完全到位，吃起来会有一点硬。提前浸泡隔夜的话应该30分钟就可以了。
抹茶轻乳酪蛋糕的做法，抹茶轻乳酪蛋糕怎么做 ？
用料
奶油奶酪（cream cheese） 250g
黄油（butter） 60g
低粉（cake&pastry flour） 50g （或30g＋20g玉米淀粉）
抹茶粉（matcha powder） 10g （7g也够了）
牛奶 100g
白砂糖 75-100g （根据喜甜程度）
鸡蛋 （连壳约65g每只） 5
抹茶轻乳酪蛋糕的做法
低粉抹茶粉混合过筛备用。
奶油奶酪放入不锈钢容器隔水融化，用蛋抽搅拌均匀。
向奶油奶酪中加入隔水融化的黄油，蛋抽搅拌均匀。
蛋黄和蛋白分离，蛋黄依次加入奶酪糊中，每次加一只，蛋抽搅打均匀；蛋白装入无油无水容器，放入冰箱冷藏。
奶酪蛋黄糊中加入牛奶，搅打均匀后筛入粉类。注意每次筛入少量粉类，用蛋抽“之”字形轻轻搅拌至溶解均匀，慢慢筛入全部分类。如果没有茶筅抹茶粉很难均匀混合，我最后的成品里能看到一点抹茶粉…
混合后的蛋黄奶酪糊放入冰箱冷藏。8寸蛋糕模具底部和周围均匀涂抹黄油，底部铺上油纸。一直都用固底模具，从未试过活底，据说活底需要包至少三层锡纸，或者隔水法烘烤（烤网上放加水烤盘，模具搁在另一层烤网上烘烤）
烤箱中层放烤盘，加入1公分高的水，最好是热或者温的，预热烤箱至280℉。取出蛋白，加几滴柠檬水（看很多方子都说也可以加白醋，没试过）低速打发至起粗大气泡。分三次加入砂糖，从低至高加速打发至湿性发泡，基本状态是倒杯不流动，打蛋器提起可以带出弯弯角。蛋白不要过度打发，会引起表面裂纹。
取出蛋黄糊，刮刀取1/3蛋白入蛋黄糊快速从底向上切拌，混合均匀后再取一些蛋白混入蛋黄糊，混合均匀后将面糊倒回蛋白容器中快速切拌至均匀。
将混合好的面糊倒入8寸模具中，震几下出大气泡。试了几次面糊都是比较稀的状态。
放入预热好的烤箱中，低温烘烤1小时40分钟。我用了270℉，有一次到1小时多时表面还是裂了小小…
出炉彻底晾凉之后脱模冷藏过夜或4小时以上，口感更佳。
抹茶日记，抹茶芝士怎么做呢？ ？
做法需要去抹茶日记学习，他们是国内创新健康抹茶品牌，所以核心的技术，肯定是要通过他们去学习。
请问，星巴克的抹茶芝士蛋糕是重芝士吗？ ？
是的
抹茶奶酪夹心蛋糕的做法，抹茶奶酪夹心蛋糕怎么做 ？
抹茶奶酪夹心蛋糕的做法
2只鸡蛋加入细砂糖隔40度温水打发至滴落的蛋糊不会轻易消失
筛入低筋面粉，并用手动打蛋器翻拌均匀
将黄油和牛奶混合加热（微波或隔水）至黄油融化，搅拌均匀后沿盆壁倒入面糊中，仍以手动打蛋器混合翻拌均匀
* 一定要将热的牛奶和黄油液体加入面糊中，这样更有利于乳化，也就是说不容易消泡
热狗模内壁薄薄地涂一层软化的黄油，将拌好的原料倒入准备好的模具8分满入预热好的烤箱烘烤至表面金黄
注意观察表面颜色
蛋糕出炉后直接倒扣在晾网上脱模晾凉
将用于做夹心的黄油和奶油奶酪软化
加入糖粉，搅拌至顺滑无颗粒
筛入少量抹茶粉，搅拌至上色均匀
用抹刀将奶油奶酪馅抹在蛋糕表面，两片蛋糕夹起，表面洒糖粉装饰
* 冷藏一下待内馅凝固会更好吃，吃的时候再洒糖粉，然后切片来吃，抹茶的清苦和奶酪的酸甜非常美味
抹茶乳酪是什么样的怎么做？ ？
烘焙食谱之
抹茶乳酪蛋糕的做法
原料:奶油芝士445g、细糖150g、玉米淀粉18g、鸡蛋3个、淡奶油350g、抹茶粉11g、曲奇饼干15g
制作：
1、将饼干砸碎后平铺在模具中，冷藏10min；
2、将奶油芝士软化后与细糖搅拌至细腻光亮；
3、筛入玉米淀粉，搅拌均匀；
4、将鸡蛋逐个加入，慢速混合；
5、将淡奶油隔水加热至50度，与抹茶粉融化开。
6、将淡奶油倒入慢速搅拌的奶酪糊中，剩余十分之一不到完备用。
7、将融合好的奶酪糊过筛到铺有饼干底的模具中；
8、将剩余十分之一的抹茶淡奶油做表面花纹装饰；
9、将模具放在烤架上，烤盘内注入50px后的凉水；
10放入烤箱焙烤档170度，烤制75min即可；
11、冷藏2h，食用最佳。