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排骨炖土豆的做法大全 排骨炖土豆最简单做法

排骨炖土豆家常做法,正宗排骨炖土豆怎么做 ?

1、排骨洗净剁小块,清水浸泡30分钟左右,捞出沥水备用。2. 葱姜切大段3. 冷水下锅,煮出排骨浮沫,然后重新换水煮沸,加入葱姜,小火炖煮排骨30分钟左右。4. 土豆去皮切滚刀块。5. 锅里坐油。6. 油热后翻炒土豆块。7. 将土豆块翻炒变色后,加入排骨。8. 将土豆块翻炒变色后,加入排骨。9. 加入葱姜拌炒。10. 加入适量的排骨汤汁,大火炖煮。11. 加入生抽和老抽,白糖,搅拌均匀。12. 加入八角和桂皮,干红辣椒丝,小火慢炖10-15分钟左右。13. 加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀。14、收汁出锅。

排骨土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

边缘稍有焦黄、白糖,翻炒至排骨上色。

3
土豆滚到切块。

6
锅中橄榄油烧热,开锅2分钟,撇去浮沫。

5
焯水的排骨用流水洗干净浮沫,开锅

11
继续中火炖15-20分钟

12
开盖转大火收浓汤汁

13
调入少许鸡精、加清水至刚没过排骨、茶树菇。

2
茶树菇提前温水泡30分钟(干茶树菇味道重,大火烧开后土豆炖排骨的做法步骤

1
排骨浸泡去血水,下入排骨翻炒至排骨变色。

9
,然后洗净去掉根切小段。

8
加入老抽,泡一下洗去淀粉、辣椒酱,转中火炖20分钟

10
加入土豆,过2遍清水,姜蒜片。

7
倒入料酒炒匀、花椒八角包裹,多洗几次、生抽,适当的泡去一些味道)。

4
排骨冷水下锅

土豆烧排骨的家常做法大全怎么做好 ?

主料
土豆
100g
排骨
350g
辅料

适量

适量

适量

适量
生抽
适量
老抽
适量
老干妈辣椒酱
适量

步骤

1.原料图,所有材料洗净,排骨已事先斩好。

2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

3.坐锅放少许油。

4.烧热后下排骨煸炒。

5.排骨炒至两面微黄时,下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

6.翻炒均匀。

7.加入略淹住排骨的水。

8.盖上锅盖,小火煮10分钟。

9.下土豆块,再小火煮20分钟。

10.汤汁快干时,放入葱叶,大火收汁即可出锅。

小贴士
因为放了生抽、老抽还有辣椒酱,所以不用再另行放盐了。

土豆炖排骨家常做法,正宗土豆炖排骨怎么做 ?

土豆炖排骨的做法
将肋排洗净后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、盐少许,白糖少许腌半个小时左右

土豆去皮切块备用

锅中加热油,油热后将土豆炸一下
炸至外皮焦黄。(炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥,但是这一步我有点失败)

将排骨也过一遍油(这步也可以省略)

铸铁锅中放入少许油,油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味

加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐,加入少量的水(水不需要很多,刚没过排骨即可,或者更少)

将土豆倒入排骨中,盖上锅盖,使劲炖吧,铸铁锅的锅盖很重,能很好的保留排骨的原汁原味

大火烧开后转小火慢炖30分钟即可

开锅如果还有水的话,可以大火收干,也可以直接带汤汁食用

土豆焖排骨的家常做法大全怎么做好 ?

说一下我的做法吧:
水煮沸,把排骨放进去撇肉沫,看到肉没有血色后捞出控水,放适量生抽涂匀。
土豆切块,洋葱切丝,葱姜蒜适量,备用。
热锅放油,撒葱姜蒜,翻炒排骨,微微发黄后放入土豆,翻炒五分钟。
加水没过排骨,大火烧开,之后小火慢炖10min,放入鸡精/味精/盐/糖/白胡椒粉,再点一些生抽和香油。
大火收汁,盛盘。OK!

排骨炖土豆怎么做好吃,腊排骨炖土豆的家常做法 ?

土豆炖排骨怎么做如何做好吃
食材
主料
排骨
700g
土豆
400g
辅料

适量

适量
花椒
适量
麻椒
适量
大茴
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
海鲜酱
适量
白糖
适量
老抽
适量
味精
适量

步骤

1.排骨洗净备用。

2.葱和姜洗净切段和片备用。

3.炒锅放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。

4.放入豆瓣酱煸炒出红油,下入白糖炒化。

5.下入葱段和姜片翻炒。

6.下入排骨翻炒,同时加入料酒、老抽翻炒均匀。

7.加入海鲜酱。

8.加入适量水稍微焖煮,因为用电压力锅煮排骨水分流失少,所以,水可以不必加太多。

9.土豆两个去皮洗净备用。

10.为防止煮散土豆,切的时候,尽量切大块。

11.将切好的土豆块放入锅内。

12.选程序排骨,启动程序煮排骨,大约用时30分钟,保压结束加入味精调味出锅即可食用。

干怎么做好吃,排骨炖土豆干的家常做法 ?

1
把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味。

2
把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时。

3
把土豆皮去掉,切成块;香葱/香芹切末备用。(土豆皮也可不去掉,依据个人喜好来)

4
切好的土豆,由于不立即放进去煮,因此放入清凉水中漂洗,将其淀粉漂掉,否则土豆丝会变色。

5
1个半小时后,把土豆沥干,倒进去,大火煲沸,改小火慢慢煮半小时左右,中途添加点精盐。(煮土豆时不要老去搅拌它,以免汤汁浑浊,土豆变形)

6
快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱/香芹搅匀即可关火。
土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤,排骨酥烂,有土豆的香味,汤鲜不腻,非常的爽口。

土豆烧排骨家常做法,正宗土豆烧排骨怎么做 ?

土豆烧排骨食材明细
土豆适量
排骨适量
油适量
葱适量
蒜适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
老干妈辣椒酱适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
土豆烧排骨的做法步骤

1
原料图,所有材料洗净,排骨已事先斩好。

2
土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

3
坐锅放少许油。

4
烧热后下排骨煸炒。

5
排骨炒至两面微黄时,下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

6
翻炒均匀。

7
加入略淹住排骨的水。

8
盖上锅盖,小火煮10分钟。

9
下土豆块,再小火煮20分钟。

10
汤汁快干时,放入葱叶,大火收汁即可出锅。

土豆排骨汤的家常做法大全怎么做好 ?

土豆炖排骨的做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡

2.排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒

4.下入排骨,翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角,翻炒均匀
5.加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

关于东北家常菜排骨土豆炖豆角的细节做法 ?

我是东北人,这道菜我也经常做,我教你吧。首先把排骨放凉水里泡15分钟,泡出血污,然后锅里放油炒,葱花炝锅。炒好后一次性加水,中途不要再加,水的多少要看你炖豆角和土豆的量而定。加水后放入姜片,少许盐,大料一个,开始炖。排骨炖到7分熟,一起加土豆和豆角,炖好后稍微还有点汤就算成功了,加入土豆豆角后大约15--20分钟就熟了。豆角不要有嚼头那样,要炖烂,这是东北菜的特点,土豆要炖面,不要加酱,那不是东北做法

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