万丰美食菜谱大全手把羊肉是什么意思 ？
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。 2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。 3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
手把羊肉的做法 ？
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：扒手把羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克辅料：胡萝卜200克调料：香油15克,辣椒油30克,盐5克,酱油10克,八角5克,香菜10克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]5克,大葱10克,姜5克,胡椒5克,大蒜（白皮）8克,味精3克2.坐锅：放入羊肉肋条内，添水没过羊肉即可。加葱段、姜片、胡萝卜、盐、酱油、调料袋（花椒、大料、桂皮、小茴香），煮熟（不可煮脱骨）时捞出。3.用碗加入酱油、香油、辣椒油、胡椒面、味精、蒜泥、香菜末兑成调味汁，可将羊肋肉装成大盘，与调味汁同时上桌。
手把羊肉的介绍 ？
手把羊肉富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。
手把羊肉的做法，手把羊肉怎么做好吃，手把羊肉的家常 ？
手把羊肉的做法
1
羊肉冷水浸出血水
2
烧开水汆烫一下羊排
3
准备好料包
4
洋葱切末
5
汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒
6
加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味。
7
捞出装盘即可，吃时若口重的，可粘椒盐食用
内蒙手把羊肉的正宗做法,手把羊肉怎么做最正宗 ？
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
手把羊肉的历史文化 ？
“手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。
羊肉的做法，手把羊肉怎么做好吃，手把羊肉的家常做法 ？
手把羊肉的制作材料：
主料：羊排1500克
调料：
大葱100克,花椒5克,香叶5克,胡椒3克,草果5克,盐10克,味精5克,料酒20克
手把羊肉的特色：
汤鲜肉嫩，醇香味美，软烂适口，别有风味。
手把羊肉的做法：
1. 将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。
2. 葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。
3. 净汤锅置旺火上，放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块，开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。
手把羊肉的制作要诀：
1. 要选用鲜嫩的羊肉。
2. 重在调味，以去腥膻味，保持鲜香。
3. 用微火炖制，充分把握好火候，使其软嫩脱骨、不碎烂为度。
手把羊肉的营养特点 ？
·热量 (3112.21千卡）·蛋白质 (289.39克）·脂肪 (212.32克）·碳水化合物 (13.46克）·膳食纤维 (2.80克）·维生素A (341.45微克）·胡萝卜素 (68.80微克）·硫胺素 (0.79毫克）·核黄素 (2.17毫克）·尼克酸 (68.15毫克）·维生素C (17.00毫克）·维生素E (4.32毫克）·钙 (161.01毫克）·磷 (2236.81毫克）·钠 (5609.42毫克）·镁 (328.94毫克）·铁 (36.07毫克）·锌 (48.87毫克）·硒 (484.15微克）·铜 (11.41毫克）·锰 (0.83毫克）·钾 (3640.42毫克）·维生素B6 (0.11毫克)·泛酸 (0.40毫克）·叶酸 (56.00微克）·维生素K (7.00微克）·胆固醇 (1380.00毫克） ⒉ 羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同食还可治腹痛、胃寒。
手把羊肉放啥面 ？
用的是羊排
手把羊肉推销方法 ？
手把肉是内蒙古特产美食，要有内蒙古特色、推广时应结合内蒙古的民族元素，给人天然、正宗、美味的感觉