万丰美食菜谱大全笋丝炒肉怎么做好吃，笋丝炒肉的家常做法 ？
1.笋干浸水泡发。
2.里脊肉切成丝。
3.肉丝内入姜丝、生粉、料酒略腌。
4.豆干、青椒、泡发的笋干都切成丝。
5.坐锅热油。
6.倒入肉丝滑炒。
7.倒入笋丝翻炒。
8.倒入豆干、青椒丝。
9.翻炒均匀，移入少量的水。
10.稍翻炒，入盐调味。
11.起锅装盆。
笋丝炒肉片的做法，笋丝炒肉片怎么做好吃，笋丝 ？
竹笋250g
调料
食盐
适量
蚝油
适量
调和油
适量
生粉
适量
香菜
适量
笋丝炒肉片的做法
1.瘦肉按照纹理切薄片，下适量的蚝油和生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
2.竹笋剥皮后，将嫩笋部分用切割器切成长条，洗净待用
3.香菜洗净待用
4.锅内烧热水，煮沸
5.下笋丝焯水，去涩去草酸
6.沥干水分
7.锅烧热凉油
8.下腌好的肉片，迅速划拉开，至肉片略微变色，将肉片推入锅角
9.下焯好的笋丝
10.不断翻炒，下少量的热水焖煮一下
11.下适量的盐和鸡精调味，出锅前用香菜点缀即可。
炒肉丝怎么做好吃，笋子炒肉丝的家常做法 ？
用料
主料
柿子椒50g
调料
食盐
适量
蒜
2瓣
料酒
1勺
植物油
2勺
生粉
1勺
姜粉
1勺
笋子炒肉丝的做法
1.猪肉丝用姜粉、适量的盐、生粉、料酒搅拌均匀放置15分钟左右。
2.笋子切丝，冷水下锅，煮至笋熟，出锅沥干水。
3.焯过水的笋倒入冷水中，洗漂，沥干水。
4.热锅冷油，下蒜片炒香。
5.下肉丝炒变色，捞出。
6.青椒切丝。锅留底油，倒入青椒丝，稍炒。
7.加入笋翻炒。
8.再加入肉丝翻炒，加入适量的盐翻炒均匀即可。
笋丝和什么肉炒合适 ？
酸笋丝炒肉
材料
250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.
做法
1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒变色,倒入笋丝翻炒.
3.笋丝炒熟时放入适量的豆瓣酱,盐,鸡精炒均,再洒上葱绿,翻炒一下就可以了
雪菜笋丝炒肉丝
。
材料
枚头猪肉450克，切丝，雪菜1罐(细罐装)，罐头笋片1罐，切丝，油适量，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，水160毫升，糖1/3茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟备用，之后快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香雪菜，再加糖略炒，再加入笋丝，猪肉和酒快速炒匀炒香，再加入水煮开，盖上盖焖2-3分钟，加生粉水勾芡，装盘即成。
炒嫩笋怎么做好吃，肉丝炒嫩笋的家常做法 ？
食材
主料
嫩笋尖
1包200g
猪瘦肉
100g
辅料
葱姜蒜
适量
盐、鸡精
适量
步骤
1.猪瘦肉切成细丝，用少量盐和淀粉抓匀腌制15分钟备用
2.罐头笋滤掉水分，入开水焯一下，过一下凉水，沥干水分，切成合适大小的细片备用
3.锅内放油，小火将肉丝炒至变色，盛出备用
4.用余油炒香葱姜蒜，然后放入笋翻炒均匀，倒入炒好的肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可
鲜竹笋炒肉丝怎么做好吃 ？
食材
主料
竹笋
350g
猪肉丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
1.准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时
2.把笋去壳后洗净切丝
3.准备蒜片和葱花
4.锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起
5.另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起
6.热锅倒油，温油下入蒜片爆香
7.再把笋丝倒入煸炒有香味
8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀
9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅
10.撒上葱花上桌
小贴士
1.笋丝要焯水后再烹饪，去掉涩味和草酸
2.加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳
莴笋丝炒肉怎么炒好吃 ？
首先慢火细炖笋。肉切一丝，配上姜末，辣椒，老抽，爆炒，笋捞出来，切碎加蛋清搅拌，搅拌完扔下去炒熟。
竹笋炒肉丝的介绍 ？
竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜。
芹菜竹笋炒肉丝的做法，芹菜竹笋炒肉丝怎么做 ？
主料
猪里脊肉
150g
芹菜
300g
辅料
黑木耳
适量
竹笋
适量
植物油50g
酱油
1汤匙
大葱
适量
姜
适量
甜酱
1汤匙
鸡精
适量
香油
适量
步骤
1.里脊肉切长丝。
2.芹菜摘叶洗净、 切成三厘米长的段。、开锅放入淖一下水、 迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。
3.木耳、竹笋泡好不备用。
4.灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。 放入肉丝煸炒、 加入酱油迅速煸炒。
5.放入芹菜、笋、木耳炒一下，放入甜酱、鸡精、香油炒匀。
6.出锅装盘。
肉丝的做法，胡萝卜竹笋炒肉丝怎么做好吃 ？
1.准备好所有的食材。
2.竹笋切丝开水煮上5分钟备用。
3.胡萝卜，黑木耳分别切丝。
4.里脊肉切丝加入生抽，糖，料酒淀粉拌均匀备用、
5.炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.底油再倒入胡萝卜木耳翻炒。
7.加入笋丝继续。
8.加入少许盐。
9.在加少许盐，生抽翻炒。
10.最后倒入炒过的肉丝。
11.加少许鸡精翻炒均匀关火。