万丰美食菜谱大全酱油鸡爪怎么做 ？
健康功效：
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
酱油：升压、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
鸡爪10个相克食物
辣椒2个相克食物
盐2g
酱油40g
糖1g相克食物
水适量
姜3片相克食物
菜谱做法：
1.鸡爪洗干净。锅里放油加热，放姜片爆一下，放鸡爪翻炒
2.翻炒一会，加水
3.加盐，酱油，糖，辣椒
4.煮开后中火煮20分钟
5.上碟
菜谱小贴士：
小贴士 1，喜欢辣的可以多放辣椒；2，调料可以根据自己口味适当加减；3，鸡爪可以切开方便吃。
放酱油的泡椒凤爪怎么做 ？
用料
冷冻鸡爪 500g
白糖 适量
白醋〈我用的是海天白醋〉 1瓶
生抽酱油〈同样是海天的〉 1瓶
凉白开 多多益善哈
蒜瓣
小红辣椒〈最辣的那种米椒〉
姜〈越嫩越好〉
酱油泡椒凤爪的做法
锅内烧水。趁着烧水空档把鸡脚解冻，剁成两半。一同放入锅内同煮，加盐，放入姜片去腥，放点白酒提香。盐可以多加一点。
怎样判断鸡爪是不是熟了，或者煮过火了呢？用筷子可以穿过鸡爪掌心就可以了，注意不要煮过了，就不脆了。
捞起，洗净，用冰水浸泡。没有冰水用凉白开浸泡，一定要洗干净鸡爪上的胶质。
鸡爪先放一旁不管它。我们接下来要做的是调味。
蒜切碎，辣椒切碎，越碎越好。蒜越多越香，辣椒因人而异哈。不要被辣倒了就行。姜切成丝。
找个大点的盆，把切碎的料一同放入盆里，加入酱油适量，白醋适量，白糖适量，凉白开适量。味道自己尝尝，调到适合自己的味道就可以啦。量一定要没过鸡爪。
把洗干净的鸡爪捞出，沥干。一同放入调料中即可。夏天放在冰箱保存一夜，第二天再吃，鸡爪才更入味好吃。尽快吃完，不要保存过久。
酱油泡椒凤爪怎么做 ？
食材明细
鸡爪
500克
大蒜
适量
生姜
适量
尖椒
适量
酱油、
适量
料酒、
适量
盐、罐子
一个
鸡精
适量
原味
口味
腌
工艺
数天
耗时
普通
难度
泡椒凤爪的做法步骤
泡椒凤爪的做法步骤：1 1买来的鸡爪一般都是冰冻，所以要放点水，等它融化，然后洗净，把鸡爪的指甲剪掉。
泡椒凤爪的做法步骤：2 2然后将鸡爪对半切开，这样比较入味，要是刀工够好的，也可以试着将骨头取出，哈哈……我就不行了！
泡椒凤爪的做法步骤：3 3洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小时以上。
泡椒凤爪的做法步骤：4 4倒入油的，放入蒜末、姜片爆香，然后倒入鸡爪小炒一会，就倒入酱油、料酒、水煮到微烂就可以到处鸡爪，用冷水稍微洗一下。
泡椒凤爪的做法步骤：5 5待鸡爪冷却后，装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水（超市有售），浸泡两至三天，即可食用！
酱油鸡爪怎么做 ？
酱油鸡爪
主料
鸡爪12个 八角3个
干辣椒适量 姜4块
花椒少量 酱油小半碗
酱油鸡爪的做法步骤
1. 将鸡爪用清水解冻
2. 烧开水，将鸡爪放入开水中煮出血沫
3. 将出过水的鸡爪用清水洗干净，用剪刀将鸡的指甲去掉，觉得麻烦的朋友可以不剪，汽干净即可
4. 姜成块用刀拍开即可，干辣椒可切成小块
5. 先大火热锅热油，转中火，将姜，干辣椒，八角，花椒放入锅中快速翻炒至炒出香味
6. 待配料炒出香味后，将鸡爪放入，改大火与配料一起
7. 待鸡爪炒出香味后，倒入小半碗生抽，改中火翻炒一至两分钟
8. 倒入一碗清水，改大火，直到汁烧开
9. 汁烧开后改中小火，煮五分钟，时不时翻炒鸡爪，让鸡爪与汁充分混合，直至汁液收干
10. 味汁收干后，将鸡爪用筷子夹出即可，喜欢吃麻油香味的话，可以在味汁快收干前倒入一勺麻油
酱油泡凤爪怎么做 ？
用料
鸡爪 500g
老、生抽 适量
蚝油 适量
盐、糖 适量
小米辣、泡椒 适量
姜蒜 适量
酱油泡凤爪的做法
料
改刀后的鸡爪飞水
冷水洗净后马上浸入冰水
所有料拌好
冰水浸泡后的鸡爪放入料盒
味道不够加生抽
尝尝料水的咸淡，盖盖放冰箱冷藏24小时就可以开吃啦！
颜色鲜艳的不要不要的
酱油鸡爪怎么做好吃，酱油鸡爪的家常做法 ？
酱油鸡爪的做法步骤
酱油鸡爪的做法图解11. 1.鸡爪洗干净放进瓦锅里，把配料放进去，放少许水搅拌匀就可以放进炉里煮。2.待滚开后翻翻，关小火，中间三分钟翻一次，十分钟可以关火出锅了，不喜欢吃太软的可以不用煮这么久
酱油醋泡凤爪的做法，酱油醋泡凤爪怎么做 ？
酱油醋泡凤爪的做法
材料
卤料：花椒、八角、香叶、桂皮、
材料：鸡爪、胡萝卜、葱、姜、料酒、白醋、糖
做法
1、准备好鸡爪。烧一锅开水晾凉备用。
2、准备卤水料生姜切片拍碎、葱切段拍碎。
3、锅中注入适量水，加入所有卤水料，调入盐。
4、大火烧开后转中小火煮约10到15分钟，让香料完全的融入到卤水里。
5、在烧水的时候把鸡爪清洗干净，剪去指甲，对半切开。
6、胡萝卜洗净擦干，在没有生水的刀板上切成大小合适的小条。（刀也不能有生水）
7、卤水烧好以后，调入料酒，倒入鸡爪，拌匀。
8、盖上盖子煮约3到5分钟。煮的时间短一点，就脆一点，长一点，就软一点
9、煮好的鸡爪捞出，把鸡爪放进冷水盆里浸泡着，中间换上几次水，这么做的目的是为了去掉鸡爪里面的胶质，让鸡爪不粘粘的、吃起来有Q感。
10、容器里加入老坛盐水，要连同腌制的泡椒一起。量的话以能淹没鸡爪为准。调入一汤勺的白糖，白醋、和适量花椒、香叶，拌匀。（这坛盐水可是妈妈的宝贝 泡出来的泡菜又可好吃了）
11、浸泡好的鸡爪用凉白开清洗一遍，沥干水份，倒进去拌匀。
12、加入胡萝卜条，拌匀。盖上密封盖，腌制一天就可开始食用。
南方南方酱油泡椒鸡爪子做法 ？
酱油泡椒鸡爪子做法
一、材料
鸡爪500g、料酒5克、盐3克、生姜1块、白糖10克、鲣鱼风味酱油5克、宴会汁5克、米醋5克、自制泡椒10条
二、做法
1..鸡爪洗净，剁掉爪尖。
2.用刀把鸡爪斩成两段。
3.煮锅里倒入清水，放入鸡爪，生姜，料酒及花椒，八角及桂皮，撒少许精盐。煮锅上炉，煮开后小火煮10分钟，不宜久煮防止鸡爪软烂。
4.捞出煮好的鸡爪，用清水冲洗去掉鸡爪的胶质。用清水浸泡数小时。
5.泡好的鸡爪放入干净容器里。
6.加入米醋。
7.加适量的鲣鱼风味酱油。
8.加入鲜味汁，调好味。
9.倒入泡椒，放入少许的白糖和精盐，再倒入没过鸡爪的泡椒水。密封好后，放进冰箱冷藏四小时后，就可以取出来食用了。
东古酱油怎么泡鸡爪 ？
酱鸡爪的做法
材料：
鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
然后是做：
1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。
2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了
酱油焖鸡爪怎么做 ？
用料
花生油 2小勺
酱油 若干
食盐 2小勺
蚝油 若干
酱油焖鸡爪的做法
用花生油，食盐，酱油，蚝油，再加三碗水水，盖上锅盖，中火焖去了指甲的鸡爪6个，直到水干了就可起锅
可在起锅后的鸡爪上面撒点葱花