万丰美食菜谱大全椰汁鸡的做法，椰汁鸡怎么做好吃，椰汁鸡的家常做法 ？
椰汁鸡的做法
1.所需材料：鸡腿（已脱骨去皮）、土豆、洋葱、番茄、咖喱酱、椰浆、清汤
2.鸡腿（洗净，去骨，去皮）切小块。
土豆、洋葱、番茄、分别洗净，切粒。
3.准备好辅料：蒜碎、姜碎
4.烧热油锅，放入洋葱、蒜碎、姜碎炒香。
5.倒入鸡块炒至七成熟
6.加入土豆炒匀
7.再加入番茄炒匀
8.倒入椰浆
9.再倒入清汤
10.加入咖喱酱及盐、糖、料酒炒匀改小火煮至土豆熟透入味即可。
椰汁鸡的做法，椰汁鸡怎么做 ？
椰汁鸡怎么做
主料
鸡腿400g
马铃薯200g
西红柿200g
洋葱100g
调料
食盐适量
料酒适量
调和油适量
元贞糖适量
咖喱适量
椰浆适量
清汤适量
椰汁鸡的做法
1.所需材料：鸡腿（已脱骨去皮）、土豆、洋葱、番茄、咖喱酱、椰浆、清汤
2.鸡腿（洗净，去骨，去皮）切小块。
土豆、洋葱、番茄、分别洗净，切粒。
3.准备好辅料：蒜碎、姜碎
4.烧热油锅，放入洋葱、蒜碎、姜碎炒香。
5.倒入鸡块炒至七成熟
6.加入土豆炒匀
7.再加入番茄炒匀
8.倒入椰浆
9.再倒入清汤
10.加入咖喱酱及盐、糖、料酒炒匀改小火煮至土豆熟透入味即可
椰子鸡怎么做 ？
主料
椰子2个
家鸡1只
辅料
盐适量
料酒适量
步骤
1.家鸡清洗干净，姜备用。
2.椰子二个（实拍一个）。
3.将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。
4.将椰子倒入碗内备用。
5.用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）
6.小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。
7.将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
8.将椰肉洗净切成条备用。
9.用滤网将椰汁过滤备用。
10.锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
11.将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。
12.倒入椰汁。
13.再加入适量的清水。
14.将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
15.时间到，用盐调味即可。
小贴士
1. 体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。
3. 此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。4. 炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。
5. 鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。
椰子鸡汤要把椰子水倒进去煮吗 ？
椰子鸡汤的做法是先用开水煲，最后倒入椰子水入味。下面介绍一下椰子鸡汤的做法：
主料：椰子2个、鸡1只
辅料：盐适量
步骤
1.椰子2个，用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞，倒出里面的椰子汁，再用锤子敲烂椰子壳，去皮取肉。
2.取出的椰子肉切小块。
3.用刀剁好鸡，挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲。
4.鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡。
5.剩下的鸡肉用番薯粉、姜片，盐和油腌好。
6.砂锅里放入切好的椰子肉。
7.注入适量水，只要没过椰子肉少许便可，因为后面还要加入椰子汁，这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲，大火煮开后转小火煲一个半小时。
8.煲好后倒入椰子汁。
9.煮滚。
10.汤开后倒入鸡肉。
11.小火加盖煲20分钟左右。
12.煮至鸡肉脱骨状态即可。
椰子鸡的椰汁和水的配比 ？
看个人爱好 ，喜欢椰子味浓点的可以放多点椰子。用老椰子做起来就比较浓香，椰青做起来就比较清甜，两者都可以把椰子水跟椰子肉跟鸡肉一起煮。椰子水跟白开水的比例1:80就好了
罐装椰汁可以做椰子鸡 ？
步骤：
1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；
2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
6.然后过清水洗净，沥干；
7.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
9.把焯过水的鸡块也入锅；
10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
11.再加少许盐调味即可
原味椰汁鸡汤怎么做 ？
两只椰子打开取汁，椰肉挖出来，我用的椰子比较小，大椰子一只也够用。椰汁、椰肉都留着备用。
红枣洗净去核，干虫草花泡水(新鲜虫草花就不用泡了)
把买的鸡子剁块，清水冲洗干净。烧一锅水，鸡块焯过捞出备用。
炖鸡用的砂锅放入红枣、虫草花、椰肉和鸡块，将椰汁倒入，再添适量的水，中火烧开，加入椰浆，喜欢味浓的可以多放一些，我用了半罐椰浆。
小火慢炖一个半小时，根据个人口味放适量盐，清淡点汤会比较清甜。色香味都有了，可以出锅啦！
最后是吃肉的蘸料，没有沙姜和青柠，用普通姜和柠檬代替了。姜块剁碎，小米椒切块，挤适量柠檬汁，加海鲜酱油搅拌。
椰子鸡的制作方法 ？
1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。 2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。 3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒）， 锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。
椰子炖鸡有什么功效 ？
用原只椰子作为炖汤的容器，没有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分，清、甜、香、润。而用原只椰子来当炖盅，使里面椰肉的清香通过炖过程迅速融入鸡汤里，整个汤都充满了椰子的清新香味，喝的时候真是觉得从里润到外啊。而选椰子也大有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜。
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
乌骨鸡：具有滋阴壮阳，强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多；其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤，有美容养颜的效果。