万丰美食菜谱大全全球通肉松卷是什么肉? ？
肉松里面很少有肉，大豆蛋白
刚才买了两包海苔肉松面包，吃了半包才发现里面那个海苔呈紫红色的，海苔味很重，会不会有毒呀，怎么办！ 130分？
海苔肉松面包卷(面包新手如何解决面包卷开裂的问题)
肉松面包卷想来十分受欢迎，软绵可口，涂满沙拉酱，夹着满满的肉松，每一口都湿润柔软。在上学那会儿，肉松面包卷算是我吃的比较多的面包之一。
玩烘焙以来，也开始琢磨着自己做肉松面包卷，因为是新手，总会碰到各种问题，例如面包太硬不好卷，例如面包卷一卷就裂，例如面包放半天就老化……等等
所以，这个面包卷也是自己做了几次以后总结出来自己非常喜欢的方子，而怎么才能卷出饱满又不开裂的面包卷，则或多或少都可以说是个技术活，也是经验。在这儿居然总觉了几点，给烘焙入门的新手们做个参考，好少走些弯路。
1、面包片要厚薄适中，太厚了很难卷，太薄了面包口感像饼，所以烤好的面包高度大约为1.5厘米-2厘米左右都不错。
2、面包胚烤焙的时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂，当然前提是要把面包烤熟，表面烤金黄。
3、因为面包卷烤焙的时间相对较短，所以面团表面刷的蛋液中蛋黄比例时候高一点，这样上色更快
4、面包卷要在面包和手温差不多的温度时就可以卷起，现在冬天很干燥，放到完全冷下来的话也会比较容易裂呢
5、卷面包卷时要在烤好的面包胚的起始端先拉上两刀（不要切断），这样会更容易就将面包卷起
6、当然，一个好的柔软的面包方子才是最重要的。这里采用汤中做法，面包很柔然所以怎么卷都不会裂。
7、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天之内食用完毕哦。我的放了差不多两天，还好天气这么冷，要不估计不好放，不建议大家像居然一样健忘哈。
居然出品:海苔肉松面包卷（烤盘为28*28）
汤种材料：
85克鲜奶、高粉15克
面团材料：
高粉170克、低筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克
表面装饰：
全蛋液少许 芝麻少许、海苔碎适量、肉松100克、沙拉酱适量
步骤:
1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。
2、将除黄油外所有面团材料揉至能拉出厚而且很脆弱的膜的时候放入黄油继续揉至揉至扩展阶段。
3、盖上保鲜膜或者一张干净湿润的布，将面团放置在暖和大约28度的地方，发酵至面团2.5倍大。
4、取出发酵好的面团，用手按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。
6、放在温暖湿润的地方（36-38度，85%的湿度）处进行第二次次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。
7、刷上鸡蛋液，撒上海苔和芝麻。
8、烤箱预热185度，烤盘置于中层，烘烤15分钟至表面金黄色，用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。
9、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口，抹上沙拉酱。
10、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸（我后来居然忘记了这个面包卷，一直放到第二天傍晚回家才想起来，还好天气不热，不过嵌在面包里面的海苔颜色已经变得很淡，当天吃的花海苔颜色是很鲜绿的）
11、用刀将面包卷切成几段。
12、面包两端抹上沙拉酱。
13、再将两端均匀的蘸上肉松即可。
温馨提示：
1、做这款面包卷的烤盘，我用的是28*28，个人感觉已经是最小的啦，若你的烤盘比这个还要小，最好把面团切小一点，要不面包太厚很难卷呢
2、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。
3、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最......余下全文>>
肉松卷是哪个地方的啊 ？
原料
咸面包面团、牛肉松、沙拉酱、芥未膏。
制作
1．将面团揉压后，分割成200克大小的剂子，滚圆。
2．面朝上，用擀面杖将面团擀成椭圆形饼状的坯子，将其翻过来在上面涮上少许的沙拉酱，再沾上适量的牛肉松，卷成筒状即成生坯。
3．把做好的坯子放入烤盘，入发酵箱饧2－3小时，发酵程度约7－8成。
4．发酵完成后进入烤箱(上火180度，下火160度）烘烤20分钟左右，表面发硬呈金红色时出炉。
5．出炉后在表面抹上薄薄一层芥未膏，沾上少许的牛肉松即可食用。
特点
外脆内软，味微辣、咸又略带甜味，再以肉松佐食，风味独特。
肉松卷面包多少克做一大盘 ？
1200克，可做12个
什么牌子的紫菜肉松蛋卷好吃 ？
材料：鸡蛋2只
糖粉40克
自发粉20克
低筋面粉20克
蛋糕乳化剂5克
紫菜2片
芥末味沙拉酱适量
肉松适量
做法：1、在方型烤盘上铺一层锡纸
2、再在上面铺张白纸，在表面涂上油
3、把鸡蛋、糖粉放入打蛋盘，先用中速把上述材料打起，（大概打2分钟），再放入蛋糕乳化剂转高速完全打发（详细请参考DIY教室里教做蛋糕的帖子）
4、再放入自发粉、低筋面粉，搅匀即可
5、烤箱提前预热（180度）10分钟
6、把蛋糕溶液倒入烤盘中，扫平，把温度调至150度，上下火一齐烤15分钟（丁意温度不能太高，否则蛋糕太硬等阵会很难卷的），假如表面够色而时间又未到的话，要用锡纸盖住表面来烤
某食品厂生产一种肉松卷，食品厂把盒子设计成圆柱体和长方体两种，每种盒子各可装20支肉松卷。 ？
(1郸,空间利用率=食品的体积÷盒子的体积×100%
长方体盒子空间利用率=(20πrrh)÷(abh)=(20πrr)÷(ab)×100%
圆柱形盒子空间利用率=(20πrrh)÷(πRRh)=(20rr)÷(RR)×100%
(2),圆柱形盒子与长方体盒子的空间利用率之比
=[(20rr)÷(RR)×100%]÷[(20πrr)÷(ab)×100%]
=(ab)÷(πRR)
自己做寿司，把饭在海苔上摊好之后，直接就把沙拉酱，肉松等食材放在饭上，卷起来切开就好了嘛？ 5分？
还可以先在饭里放点寿司醋，拌一拌再摊上。一般的米做的寿司不是很好吃。建议买寿司米
250克的肉松海苔蛋卷热量是多少? ？
热量(大卡)201.48（100g），250g热量503.7Kcal
那天去买寿司,看见店员用豆粉松代替肉松卷寿司.我想知道豆粉松是用什么做的?有人体有什么影响? ？
亲，对人体没有影响的。我们是肉松厂家绿杭斋肉松。你说的豆粉，是豌豆粉。这常完全不含肉只有豆粉的肉松，我们厂里都不生产的，虽然经济，但毕竟不是肉松了。
海苔蛋卷怎么做 ？
1、将但打散后与日式酱油拌匀
2、起油锅，热锅后倒入一半的蛋液，趁蛋还没完全凝固时放上第一片海苔接着卷成第一层蛋卷
3、将蛋卷推到锅边整形成三角形后，倒入剩下一半的蛋液，接着铺上海苔，再卷成三角形蛋卷状
4、切成适当大小即可食用