万丰美食菜谱大全怎样做杏仁拌芹菜 ？
芹菜拌杏仁的做法：
1，食材
主料：芹菜200g，干杏仁50g，胡萝卜100g
辅料：油，盐，香油，大蒜
2，步骤：
准备芹菜、胡萝卜、干杏仁（干杏仁需提前泡好）。
将芹菜、胡萝卜洗净，芹菜切小段，胡萝卜切小片。
锅中做热水将芹菜放入水里焯一下，然后捞出。
胡萝卜放沸水里焯一下，然后捞出。
将焯好芹菜和胡萝卜放入冷水中，过几遍冷水，保持芹菜的翠绿。
然后将芹菜和或萝卜捞出沥干水份， 加入蒜末，盐、香油拌匀即可。
一盘清淡的小菜就拌好啦。
小贴士
干杏仁需要提前泡好。芹菜和葫萝卜最好用沸水焯一下，这样拌出来的小菜口感好吃。
芹菜是具有特殊香气的蔬菜，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益；杏仁更是膳食佳品，不仅可以润肺止咳，还可以美白肌肤
凉拌西芹杏仁怎么做 ？
凉拌西芹杏仁做法
1.西芹除去老茎，洗净，剖切成细条，用醋浸泡一会。
2.捞出西芹。撒葱花、干辣椒丝、盐，根据自己喜好，放适当的醋，烧热油淋于菜上，拌匀即可。
三叶香拌杏仁怎么做 ？
材料
主料：芹菜叶，杏仁
调料：蒜茸，盐，醋，香油，干辣椒2小节，食用油
做法
1、芹菜叶洗净焯水，水里放一些盐，这样会使叶子更绿。水开后放入水再开就可以捞了。
2、捞出来直接放到装凉水的盆里，然后过几遍凉水，这样会更绿，不然就黄了。
3、把杏仁取出来洗一下，然后用焯芹菜叶的水再焯一下就可以了，省钱环保。
4、把叶子稍攥挤一下水，然后切小细料放盆里。
5、再放入杏仁、蒜茸、少许盐、香油、醋，拌一下就齐了。
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不知道您餐厅档恭怎么样，如果只是普通的餐厅，我觉得最多也就是4凉6热一汤一面点！300有点少啦！松子鱼，四喜丸子，东坡肘子，全家福，金牌吊烧鸡（或者别的做法）这些多是喜庆宴会的一些菜，这得看你们店做多少利润，我觉得4个大荤，2个时蔬，4个凉菜（2荤2素）一汤一点心，虽然说是家常菜，可别上宫保鸡丁，鱼香肉丝这些毛菜，太寒颤！主要还得看你们店的利润分配！
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