万丰美食菜谱大全牛肉丸炒什么菜好吃 ？
牛肉丝炒芹菜。 做法： 1.芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。 2.牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。 3.锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（变色），沥干油盛出。 4.另起锅，烧热放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。 5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。
香芹炒丸子的做法，香芹炒丸子怎么做好吃，香芹 ？
食材
主料
肉丸
1斤
芹菜
3颗
辅料
生抽
2勺
盐
1勺
玉米油
3勺
步骤
1.肉丸切片
2.芹菜去叶子茎洗净备用
3.切段备用
4.水烧开放芹菜滚下捞起备用
5.烧红锅放油下肉丸煎香,要小火煎哦而且最好是用不沾锅.
6.肉丸煎香下芹菜适量放下调料翻炒均匀就好了
7.起锅开吃了
小贴士
芹菜先烧开水滚下再捞起,肉丸煎香下芹菜适量放配料翻炒均匀就好了.
芹菜木耳炒牛肉丸怎么做 ？
1.芹菜，木耳，胡萝卜飞水备用。牛肉用适量的油盐糖豆粉酱油腌制备用。
2.锅里下油，加入芹菜，木耳，胡萝卜翻炒。
3.加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
4.装起备用。
5.锅里下油，加入牛肉翻炒。
6.加入适量的水，煮牛肉。
7.牛肉煮得8成熟的时候加入芹菜，木耳，胡萝卜，混合翻炒。
8.装起享用，美味的养生菜式哦！
牛肉和芹菜可不可以一起吃？ ？
可以呀最有名的要数芹菜牛肉丝。 芹菜牛肉丝的制作材料： 主料：牛里脊肉150克。 芹菜100克,蛋清1个（重约25克）。绍酒15克,味精1.5克,酱油20克,芝麻油25克,菜油750克（实耗油75克）,精盐1.5克,湿淀粉25克。
特色： 肉丝酱红鲜嫩，芹菜碧绿爽口，清鲜味美。
做法
牛里脊肉去净牛筋，按肌纹的横斜面切丝，放入碗中，加绍酒、精盐、蛋清搅匀，加湿淀粉搅上劲，加芝麻油10克，拌匀待用。芹菜去掉根叶，切成4厘米长的段，用沸水焯至六成熟，过凉待用。葱切成段。炒锅置火上烧热，用油滑锅后下菜油，至六成热（约150℃）时，投入牛肉丝，划散至玉白色时捞出沥油，锅内留底油，投入葱段略煸，放入牛肉丝、芹菜、烹入绍酒，加酱油、味精煸炒均匀，淋油即可。
芹菜怎么做好吃，熟牛肉炒芹菜的家常做法 ？
步骤
1.将熟牛肉切片，生姜切丝
2.大蒜、芹菜切段，辣椒切小块
3.蒜瓣、红椒切末
4.锅放油，烧至八成热
5.将切好的辣椒、芹菜、大蒜下锅翻炒，放入少许食盐
6.大火炒至五成熟，起锅，装盘备用
7.锅内放油烧热，下熟牛肉、姜丝、蒜末翻炒，放入适量米酒去腥，放少许食盐、生抽提味
8.放入炒好的芹菜继续翻炒几下
9.起锅，装盘
芹菜可以和牛肉一起炒吗？ ？
芹菜可以和牛肉一起炒；牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。
牛肉炒芹菜
材料：
嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
做法：
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。
牛肉炒芹菜怎么做 ？
牛肉炒芹菜还是要川味的才劲爆。
个人经验，独家秘笈。
材料准备：
1、牛肉 牛脊肉，其他的最好不要选，否则吃不动。顺肉纤维方向切片，垂直纤维方向切丝。加料酒、生抽、淀粉、调和油拌匀，生抽不宜太多，否则会咸，腌制半个小时。
2、芹菜 切段焯水，水里需加少量盐，滴几滴油，水开下菜，15秒捞出滤干。
3、豆瓣酱，也可用泡姜、泡椒，味道更爽。
4、葱姜丝
步骤：
1、下油，4成热下牛肉，迅速把牛肉炒开。油温太高肉容易受热不均。
2、牛肉散开后改大火，下葱姜丝，炒至牛肉变色。
3、下豆瓣酱，不宜太多，只是增味，否则会咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣酱，直接下泡姜泡椒。炒20秒。
4、下芹菜，大火翻炒约10秒，下少量糖、盐、鸡精起锅。
此法要点：1、油要多2、前期文火，后期猛火3、个人更偏好泡椒味。纯手打，望采纳。
芹菜炒牛肉丝怎么炒才鲜嫩 ？
用料
主料
芹菜适量
牛肉适量
辅料
胡萝卜
少许
调料
食盐
适量
酱油
少许鸡精
少许
葱
少许
蒜
少许
干辣椒
少许
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
芹菜炒牛肉丝的做法
1.牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝
2.锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用
3.锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅
4.胡萝卜丝炒软后，将肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻匀即可
饮食小常识
1、牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃。
2、芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。
芹菜炒牛肉的做法 ？
原料嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时； ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。芹菜应该焯水断生，增加口感。 牛肉切成丝，放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉与少量油 芹菜不易入味，事先用盐腌制。 锅里放油，七成熟放入牛肉，看到牛肉变色起锅 锅里留一部分油，炒香配料，放入芹菜炒片刻后放入牛肉，出锅前淋芝麻油
牛肉和芹菜能混在一起吃吗?? ？
蟹和柿子一起吃回中毒；柿子和红薯一起吃回胆结石
鸡蛋和芹菜一起吃伤元气；牛肉和栗子一起吃回呕吐
洋葱订蜜一起伤害眼睛；萝卜木耳一起会双眼皮炎
豆腐蜂蜜相伴耳失聪；番茄黄瓜不能一起吃
黄瓜吃完不能吃花生；马铃薯香蕉一起吃面部会起斑
韭菜与牛肉一起吃会中毒；栗子与鸭肉也会中毒
驴肉与金针菇严重可致命；生鱼与牛奶也会中毒
糖精与鸡蛋严重可致命；碳酸饮料与薄荷的糖严重致命