万丰美食菜谱大全小炒时蔬的做法，小炒时蔬怎么做好吃，小炒时蔬 ？
1、时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了。我这里是山药、莲藕、芹菜、红椒、胡萝卜、西兰花。
2、洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些。
3、坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮。
4、广东的清炒一般是兑汁：碗里放一些水、盐、白糖一点、淀粉少许调匀。
5、锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅。
炒时蔬一般都用什么菜 ？
炒时蔬，顾名思义就是应时的蔬菜。说白了就是在当时那个季节的菜长的最为茂盛的时候，那个菜就叫时蔬。炒时蔬一般都用西红柿、鸡蛋、木耳、葱、姜、辣椒、面粉等。
炒时蔬的做法：
西红柿剪刀面
主料：面粉100克，西红柿 三个，鸡蛋 三个，黄花菜10克，黑木耳15克。
辅料：葱15克，辣椒 1个。
调料：盐一克，鸡精二克，五香粉一小勺、 生抽两大勺。
厨具：炒锅、煮锅、其它。
制作过程：
1、准备原料。
2、面加水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟。
3、鸡蛋加适量盐打散。
4、鸡蛋炒熟成出备用。
5、黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块。
6、热锅凉油爆香葱花和干辣椒。
7、加入西红柿炒出汁。
8、再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味。
9、加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了。
10、面团揉光揉成椭圆形。
11、开始剪面。
12、剪好的面。
13、煮面，剪面比较耐煮，煮面时间是一般面条的两倍。
14、出锅。盛入碗里，浇上炒好的菜，即可食用。
清炒时蔬的做法，清炒时蔬怎么做好吃，清炒时蔬 ？
炒其他菜剩下了品种不少，单品种数量不多的几种蔬菜，将其组合在一起素炒，成就了这道清炒时蔬。这道菜清淡爽口，富含丰富的维生素。虽然都是很大众的食材，却有着突出的养生保健功效。
食材
主料
芹菜
50g
杏鲍菇
50g
香菇
50g
青椒
30g
胡萝卜
50g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.香菇洗干净焯水后切块。杏鲍菇洗干净切成片。
2.胡萝卜洗干净切成片。
3.青椒洗干净切块。
4.芹菜洗干净切条。
5.起油锅，胡萝卜入锅过油。
6.杏鲍菇入锅过油。
7.青椒入锅过油后盛出。
8.再起油锅，葱姜入锅煸香后，芹菜入锅炒。
9.香菇入锅炒。
10.加盐、味精炒。
11.胡萝卜、杏鲍菇、青椒入锅炒。
12.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
胡萝卜、杏鲍菇、青椒都属于过油后营养成分才可以充分发挥作用的食材，因此，要提前过油后再入菜。
炒应季时蔬的做法，炒应季时蔬怎么做好吃，炒应 ？
食材
主料
胡萝卜
150g
腐竹
150ml
木耳
100g
辣椒
150g
核桃仁
100g
香肠
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
步骤
1.腐竹泡好切块
2.胡萝卜洗净切片
3.辣椒洗净切片
4.香肠切片
5.核桃去皮
6.葱炝锅把胡萝卜和腐竹倒锅里煸炒
7.倒蚝油和酱油煸炒3分钟
8.再把香肠核桃仁辣椒木耳到锅里翻炒
9.放盐翻炒均匀
10.翻炒均匀出锅装盘
小贴士
先把胡萝卜和腐竹炒熟在倒其他食材。
清炒时蔬的做法，清炒时蔬怎么做好吃，清炒时蔬的家常 ？
清炒时蔬
主料
黄椒一个 绿椒一个 香菇一些 红萝卜半条
辅料
海叁两条 山猪肉一点 香菇一些
清炒时蔬的做法步骤
1. 把食材准备好
2. 又要切.又要洗.做菜不容易阿
3. 海叁切断
4. 肉先下锅.让猪油味道进入蔬菜里面
5. 翻炒
6. 闷一下
7. 放点鸡精,上菜了
小贴士
做菜其实也不难.就是要花功夫. 喜欢做才最重要.刘哥说.这种海叁不可以这样炒,味道进不去.下次就不要放了.
清炒时蔬怎么做 ？
清炒时蔬原料
白菜约四分之三颗或者菜心一颗，鸡蛋三个，胡萝卜约三分之一根，香菇5-6个，豆芽1两左右。
制法
白菜，胡萝卜，香菇洗净切成丝，豆芽洗净备用；
锅内倒油加热，先放葱末，后放入除鸡蛋外的蔬菜快炒，在加入调味料略炒，乘到盘里备用，鸡蛋打散倒入平底锅煎成饼，分割成适当大小，加菜卷成长型，乘到盘里即可。
木鱼干炒时蔬的做法，木鱼干炒时蔬怎么做好吃 ？
1.准备食材:木鱼干，胡萝卜，葱，姜，蒜。
2.白菜洗净，切条沥水备用。
3.葱姜蒜切粒备用。
4.胡萝卜切丝备用。
5.木鱼干用剪刀剪成3到4厘米条状。
6.食材备好后
炒锅放油，将木鱼干炒香盛出备用。
7.锅内留底油，将葱姜蒜爆炒。（我忘记把葱放进去了。）
8.放入炒好的木鱼干继续翻炒。
9.将胡萝卜丝下入翻炒。
10.待胡萝卜炒软后，下入白菜翻炒均匀。
加入盐，酱油翻炒均匀。
11.炒熟后调入适量鸡精即可出锅！
炸时蔬的做法 炸时蔬怎么做好吃 ？
1.
豆芽、韭菜，胡萝卜洗净，豆芽摘去尾部根的部分，木耳、胡萝卜切丝备用；韭菜切段；粉丝提前泡冷水30分钟
2.
再起炒锅加入剩下的食用油，放入花椒、葱姜丝爆香
3.
然后依次加入胡萝卜丝、黑木耳丝
4.
绿豆芽翻炒均匀
5.
再烹入酱油后放入泡好的粉丝和韭菜继续翻炒，最后加入盐调味
6.
鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌打匀；炒锅烧热加入食用油5g，然后鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出备用
7.
把炒好的青菜盛入盘中，最后把煎好的鸡蛋饼盖在上面即可食用
香肠炒时蔬怎么做 ？
用料
主料
腊肠150克
胡萝卜1段
怀山药150克
荷兰豆100克
辅料
生姜 4片
香葱 2根
食用油 适量
食盐 适量
鸡精 少许
时蔬炒香肠的做法
准备做菜所需的食材
1.准备几片生姜，准备两根葱切段
3.香肠拆包后取两根入锅煮5至8分钟
4.煮好的腊香肠切斜刀切片状
5.切好片的腊香肠入开水中浸泡10至30分钟
6.怀山药去皮清洗干净后斜刀切成装状
7.胡萝卜切成菱形片
8.荷兰豆去老筋，切成两段
9.锅加热后倒入食用油，下入香葱和生姜片爆香
10.加入浸泡好的香肠翻炒
11.加入胡萝卜和荷兰豆炒翻
12.加入山药片翻炒
13.加入食盐翻炒到熟，出锅加些鸡精提味即可开吃了
小炒绿叶蔬菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干
各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配
红椒切成丁备用
竹笋切成丁备用
马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄
锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底
然后先放入红椒丁翻炒几下
再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅
口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭