肉丝怎么做好吃,青蒜苗炒肉丝的家常做法 ?
准备的材料
起油锅炒肉丝
放入香干爆炒
放入蒜苗一同爆炒,等蒜苗熟了就可起锅哦
青蒜苗炒肉怎么会中毒呢 ?
一般买的菜都含农药
蒜苗炒肉丝怎么炒好吃 ?
蒜苗炒肉丝食材明细
蒜苗适量
猪肉适量
青红辣椒适量
豆瓣酱适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
蒜苗炒肉丝的做法步骤
1
蒜苗洗干净,切成1寸左右的段。
2
锅内烧热水,把蒜苗放入焯水断生。(这样等下炒的时候就不会要加水了)
3
断生后的蒜苗捞出备用。
4
把猪肉、青红辣椒切成丝。
5
另起锅烧热油,放入肉丝煸炒发白,放入适量的豆瓣酱。
6
小火把豆瓣酱煸炒出红油。
7
放入蒜苗煸炒。
8
最后放入青红辣椒,料酒煸炒。再放入适量的盐和鸡精即可出锅。
蒜苗炒肉丝怎样炒才嫩 ?
烹饪原料:
蒜苗300克、猪肉丝300克、盐、鸡粉各适量、酱油2茶匙、红、绿的小辣椒共100克、水淀粉适量。
烹饪方法:
1、把蒜苗摘洗干净,切成3公分的段;把红、绿小辣椒去籽洗净,切成细丝待用。
2俯把猪肉丝用酱油、盐少许、水淀粉拌匀,待用。
3、炒锅置中火上,加入油3汤匙,烧至温热时,倒入拌好的猪肉丝滑散,待肉丝变色刚熟时出锅待用;转用旺火,烧热锅中剩下的油,下辣椒丝、蒜苗段、适量盐和鸡粉,翻炒一会儿,放入炒好的肉丝略炒,蒜苗入味熟透后,即可出锅。
提示:可选用一个颜色的小辣椒,除了成菜后的色彩稍微单调外,不影响菜的味道;可在出锅前,再加点酱油,当然要注意菜的咸淡。
青蒜炒肉丝怎么做好吃 ?
食材用料
青蒜50g
里脊100g相克食物
剁椒1汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
白糖1/2汤匙相克食物
香醋少许相克食物
盐少许
青蒜炒肉丝的做法
1.准备好材料
2.青蒜洗净切1寸长的段,里脊肉切略宽的丝
3.锅热油后,加入里脊肉丝划炒至变色
4.加入全部蒸鱼豉油、剁椒和盐、糖后翻炒
5.加入青蒜略翻炒后沿着锅边淋少许香醋即可
小贴士
1.若时间宽裕,可将里脊肉丝加少许料酒和淀粉腌渍15分钟,肉丝口感会更嫩
2.因为剁椒和蒸鱼豉油有一定的咸度,加盐要酌量
3.淋入香醋可以增强香味,但是一定要很少的一点
4.青蒜很容易熟,不要翻炒太久,以免影响口感
5.用豆豉代替蒸鱼豉油会别有风味,但是提前要将豆豉略切碎再煸炒
蒜苗炒肉卷的做法,蒜苗炒肉卷怎么做好吃,蒜苗 ?
蒜苗炒肉卷主料
肉卷400g
蒜苗250g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.蒜苗洗好,切成段备用
2.肉卷切片备用
3.起油锅
4.先把蒜苗的头放进油锅爆香
5.肉卷倒进去翻炒
6.倒入蒜苗,翻炒一下,加调味料
7.加点水焖一下,就可以出锅了
肉丝蒜苗的做法,肉丝蒜苗怎么做好吃,肉丝蒜苗的家常 ?
食材明细
猪里脊肉200克
蒜苗200克
淀粉适量
生抽1勺
糖1小勺
盐2克
料酒1大勺咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉丝蒜苗的做法步骤
1
里脊切丝放入淀粉上浆。
2
水中加入一点盐和油烧开把蒜苗焯水。
3
锅中放油爆香葱姜。
4
下入肉丝滑散。
5
加入料酒 酱油 糖煸炒。
6
加入焯水的蒜苗快速煸炒均匀,加盐调味即可。
蒜苔炒肉怎样做颜色比较青 ?
主料
猪肉
200g
蒜薹
250g
辅料
油
适量
盐
2g
酱油
20g
鸡精
1g
步骤
1.蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;
2.肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
3.锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;
4.锅中油热后,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;
5.放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精,酱油调味即可。
蒜苗爆炒青椒肉丝怎么做 ?
主料
蒜苗,青椒,肉丝
辅料
油,盐,味精,酱油,糖
步骤
1、蒜苗青椒洗好,蒜苗切段,青椒切条,备用
2、把肉丝先下油锅煸一下,盛起
3、然后放油,再下蒜苗青椒,炒片刻后放进肉丝
4. 放酱油,糖 盐 味精,少许,翻炒一下,起锅。