万丰美食菜谱大全农村人都叫一种菜是刚白菜，它的学名是什么 ？
又称大头菜、卷心菜、好像还有甘蓝
刚白菜怎么做好吃，刚白菜的吃法 ？
你说的刚白菜是指甘蓝。想必楼主是鲁南地区的人吧，当地对甘蓝的俗称。甘蓝家常吃法：
甘蓝炒豆腐皮、甘蓝粉条、手撕包菜都是很简单的。
找个菜谱网站，搜索甘蓝做法就行了
刚白菜包饺子需要过下开水吗 ？
盐这个要的吧，吃到现在我只吃白菜,完成后用手或纱布将水挤掉一些.
切记，大葱.调料:不是配料,略带汤汁,味精,这样的馅白菜香脆，不然煮的时候白菜的细胞会失水的比较厉害，那时候饺子里就没什么东西了,非常可口:再加入香茹,生白菜切细粒放些盐,少许酱油和调和油既可、
白菜.
有客人或改善伙食, 猪肉,调料种类越多越好,否则馅太干不好吃,反而会串味,鲜虾仁既可,不要太干, 猪肉.
另注，我包了二十多年饺子: 最佳常规家庭配料:白菜千万别用开水烫,与白菜一起剁,以调好馅不溢水为准，大葱饺子
大棚里的刚白菜生长的最佳温度是多少? ？
品种名称 最适温度 冷害温度 品种名称 最适温度 冷害温度
适于低温冷藏的种类 适于低温冷藏的种类
胡萝白 1-2℃ 0℃ 慈 菇 2-3℃ 0℃
白萝白 1-2℃ 0℃ 大白菜 0-1℃ -2℃
青萝白 1-2℃ 0℃ 青豆角 2-4℃ 0℃
马铃薯 3-5℃ 0℃ 甜 豆 2-4℃ 0℃
摩 芋 3-5℃ 0℃ 荷兰豆 3-5℃ 0℃
洋 葱 0-3℃ -1℃ 豆 苗 3-5℃ 0℃
大 蒜 -3-1℃ -5℃ 圹 妤 3-5℃ 0℃
蒜 苔 0-1℃ -1℃ 粉 葛 2-4℃ -1℃
大 葱 0-1℃ -2℃ 沙 葛 4-5℃ 1℃
韭 菜 1-2℃ 0℃ 椰 菜 1-2℃ 0℃
韭菜花 1-2℃ 0℃ 椰菜花 1-4℃ -2℃
韭 黄 5-6℃ 1℃ 莴 苣 2-4℃ 0℃
菜 心 3-4℃ 0℃ 适于高温冷藏的种类
芥 兰 3-4℃ 0℃ 大肉姜 15℃ 10℃
莲 藕 2-3℃ 0℃ 芋 头 10-15℃ 2℃
茭 白 0-1℃ -1℃ 茄 子 8-10℃ 7℃
芹 菜 -2-1℃ -3℃ 番茄（绿熟） 10-12℃ 7℃
大白菜生长最好温度 ？
大白菜属半寒凉蔬菜，耐热和抗寒都比较差，生长最好温度在5到25度之间。
怎样知道对方ip，让对方死机。大家帮帮忙~~~~！ 5分？
nul;nul/con或者/con/,就直接在它的共享目录的地址后面加/如果是局域网里98的机器还有共享文件夹的话
白菜肉丝怎么做 ？
食材明细白菜300克
猪肉丝50克
植物油一汤匙
葱适量
花椒适量
酱油适量
其它口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉丝白菜的做法步骤
1
胶州大白菜本身带有甜味，用白菜芯；洗净沥干水分；
2
白菜斜着片成片；
3
准备葱、肉丝、花椒；
4
锅里放油，放入花椒榨出香味；
5
放入葱段，此时的花椒已铲至一边；
6
待葱段炒出香味，铲出花椒不用，放入肉丝翻炒；
7
待肉丝变色后，放入一汤匙酱油；
8
翻炒均匀，让肉丝在酱油里煮一会，煮出肉的香味和酱油的香味；
9
放入白菜；
10
白菜翻炒均匀；
11
盖上锅盖闷一会，勿放水；
12
开盖后，继续翻炒，再放入一汤匙菁选酱油；盖上锅盖继续闷；
13
大约5、6分钟，白菜基本已软烂，胶州白菜好熟；此时可根据自己的口味绝对是否添加盐，我没有放盐，感觉咸淡正合适；
14
盛出，即可上桌。
小窍门
这道菜好吃的主要原因，在于菁选酱油，口感适中，酱香味非常浓，炒肉的时候味道非常浓郁，这道菜一上桌，很快就抢光了。
做白菜饺子时，白菜要放在开水里焯一下的吗？ ？
需要，很不好，煮的时候白菜可以出一定的水，很好吃的，拌的馅有的食材是生的，就是汤汁，直接洗净剁碎即可，有的是熟的，焯之后