万丰美食菜谱大全番茄肉末炒毛豆怎么做 ？
主料
毛豆
250g
番茄
1个
猪瘦肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
少许
生抽
少许
生粉
少许
蒜
少许
步骤
1.准备新鲜毛豆肉半斤，大个番茄一个，瘦肉、大蒜适量。
2.将瘦肉剁成肉末，用料酒、生抽、盐、生粉抓匀，番茄切小丁，蒜切末。
3.锅中下油，下蒜末炒出香味。
4.下肉末，将肉末炒散变色。
5.放入鲜毛豆翻炒。
6.加入清水至没过毛豆的水量，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮大约10分钟。
7.至毛豆熟烂，加入番茄丁，放盐。
8.转大火，使番茄出汁，略煮，番茄熟烂出锅。
小贴士
毛豆的软硬程度随自己口味调节焖煮时间，个人建议焖的稍软一点更好吃哈。
番茄和毛豆都极为鲜美，可以不加味精、鸡精之类了。
肉末焖毛豆的做法，肉末焖毛豆怎么做好吃，肉末 ？
主料
毛豆300克
猪肉30克
辅料
花椒
10粒
食盐
1茶匙
水
适量
肉末焖毛豆的做法
1.
准备食材，毛豆、肉末、花椒粒
2.
将毛豆洗净，沥干水分
3.
油烧热，将花椒粒、猪肉末放入锅中翻炒
4.
肉末变白后倒入毛豆炒匀
5.
加水，没过毛豆
6.
放入食盐调味，大火煮开，转中火
7.
将水收干毛豆焖熟即可
炒毛豆怎么做好吃，肉丝炒毛豆的家常做法 ？
用料
主料
毛豆500克
猪肉50克
辣椒(红，小)2个
辅料
盐
2克
鸡精
2克
淀粉
20克
蒜蓉酱5克
毛豆炒肉丝的做法
1.
毛豆清洗干净，沥干水分，青红椒切成小片
2.
猪肉切成丝，加入盐，鸡精，老抽，淀粉。搅拌均与，腌制即可
3.
锅中热油，加入已经腌制好的肉丝，翻炒，
4.
肉丝变色后加入毛豆，翻炒。直到毛豆变色。
5.
炒成七成熟后，加入青红椒丝，盐，鸡精，蒜蓉酱少量。
6.
大火翻炒后，加入调好的淀粉勾芡装盘中即可。
肉末炒豆的做法，肉末炒豆怎么做好吃，肉末炒豆 ？
食材
主料
川豆
400g
猪肉
100g
辣椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽适量
鸡精
适量
步骤
1.川豆剥壳后，在开水中煮三分钟；
2.沥干水分备用
3.猪肉切末、辣椒切碎
4.下油烧热，放入肉末、辣椒煸炒
5.放入川豆，适量的盐，翻炒均匀
6.放两勺高汤与川豆同煮
7.煮干汤后，放适量的生抽
8.加适量的鸡精炒匀
9.装盘即可。
小贴士
这个季节的川豆有点难炒熟，炒之前先用开水煮一会儿，炒的时候更容易熟。
毛豆炒肉怎么做？？？ ？
主料：
1. 毛豆适量 2. 瘦肉片适量
辅料：
1. 酱油适量 2. 盐适量 3. 蒜适量 4. 姜适量
制作步骤:
1. 瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。 2. 油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。
毛豆炒肉丝对人体有害吗 ？
没有
主料
毛豆
300g
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
甜面酱
适量
鸡精
适量
勾芡粉
适量
料酒
适量
步骤
1.将猪肉切成丝放入勾芡粉、料酒和黑胡椒抓匀
2.将毛豆剥出洗净
3.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入适量清水
4.放入猪肉翻炒
5.放入毛豆翻炒
6.放入甜面酱翻炒均匀
7.放入黑胡椒翻炒收汁，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
8.接下来就是享用美味了
毛豆烧肉怎么烧，求大厨讲一下具体步骤 10分？
食材用料：
水淀粉适量 生抽适量 蚝油适量 胡萝卜50克
菜谱做法：
1.准备好食材，毛豆玉米粒洗干净，胡萝卜切丁备用…
2.鸡腿去皮剔骨切肉丁，然后依次加入适量的盐糖蚝油腌制10分钟
3.锅里放入适量的油，把鸡腿肉下锅滑炒变色盛出备用
4.锅里再倒入适量油，依次放毛豆煸炒
5.再放入玉米粒和胡萝卜丁继续煸炒，加适量盐翻炒，再加入适量的水…焖煮至毛豆熟了
6.毛豆熟了水分也没有多少了，这个时候加入煸炒好鸡肉丁，加入一点点生抽，翻炒均匀，再用适量水淀粉勾芡就可以了
毛豆的做法，小炒毛豆怎么做好吃，小炒毛豆的家常做法 ？
1.准备食材。
2.毛豆剥壳备用。
3.用水泡一会，搓去表层的白膜。
4.小脆肠切成小段，竖起来划上两刀，深度约三分之二。
5.锅中放适量油，炒香葱。
6.加入毛豆炒香。
7.加入适量水，盐。
8.加入少许鸡精调味。
9.烧至汤汁尽，毛豆熟透入味。
10.加入红椒段。
11.加入小脆肠翻炒。
12.炒至小脆肠开花。出锅装盘即可。
注意一定的烹饪技巧
豆类一定要充分煮熟后再食用，以免引起中毒。
毛豆怎么炒才好吃?或搭配什么好吃点? ？
原料：冻鸡爪， 生辣椒 ，蒜米，盐、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等
操作：
1.煮煮泡泡：将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用。
2.凉拌：将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入鸡爪中，我们给它们捞捞捞，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪中。
搅拌好后，就可以吃了。当然，让味料腌久点，味道肯定是好点的啦。
注意事项：
1.冰水是脆的关键哦，越冰越好。
2.辣椒和蒜米的多少，看各人的口味了。
3.不喜欢酱油的朋友，可以不放它的。
4.醋是为了添点点酸味，还可以杀菌的！
5.酒是为了去腥。
6.喜欢姜的朋友，还可以加生姜丝的！喜欢甜的，可以加点点糖。其实，只要味道不冲突，你爱加什么就加什么啦。
凉拌鸡爪
材料：鸡爪1斤、仁东蒜头4~5个（以广西玉林仁东蒜为佳，若用东北大蒜多放点，因为蒜味不够浓）、辣椒自己随意、酸梅5~6个（可以视个人喜好多或少放）、醋、盐、糖适量
具体做法：
1、买好鸡爪，顺着爪间切成三份，洗净；
2、将蒜头、辣椒、酸梅剁碎，放醋、盐、糖适量拌匀，做成拌料
3、清水烧开后放入切好的鸡爪，最好盖着，几分钟后捞起来放进冷水中（这样鸡爪吃起来才脆）；
4、倒掉水（这时水已变热，因为鸡爪是刚出锅的嘛），再加冷水，反复几次直到鸡爪变凉；
5、沥干水份，装入大一点的碗以便于搅拌；
6、将拌料倒在鸡爪上，反复拌匀；
7、放进冰箱冷藏，间隔一阵子又搅拌一次，让鸡爪进味。
毛豆玉米炒肉丁怎么做好吃 ？
1.原料图，青豆和瘦肉洗净备用。
2.玉米剥粒洗净沥水，瘦肉切丁用淀粉和生抽拌匀待用，蒜切末。
3.锅里烧开水，滴入少许油，分别下青豆和玉米粒焯水。
4.捞出沥水备用。
5.起油锅爆香一半的蒜末。
6.下肉丁。
7.炒至变色时下另一半蒜末和焯过水的玉米、青豆。
8.略为翻炒，放盐即可出锅。