万丰美食菜谱大全平底锅烤肉的做法 平底锅烤羊肉怎么做好吃 ？
平底锅烤羊肉主料
羊肉串；配料：油、辣椒、孜然、盐；
制作步骤
1、羊肉串用盐腌制10分钟；2、平底锅加热，用刷子刷上油；3、把羊肉串放到锅中，撒上辣椒、孜然和盐；4、把羊肉串翻面，盖上盖焖三分钟，即可出锅了。
在家怎么用平底锅烤肉 ？
平底锅也能做烤肉
步骤
五花肉一块
肉切成片，用Cook100麻辣腌肉料拌匀，圆葱切条，也搅拌在里面。如果你没有Cook100腌肉料也可以在肉里加孜然，盐，花椒粉，辣椒末，麻椒搅拌均匀，放置一边入味。
生菜一颗，清洗干净。
平底锅烧热，不用放油，五花肉平铺在上面，中火两面煎，煎到肉吱吱冒油的程度就可以了。
给大家看看细节图，这是打闪光灯照的，太有食欲了。晚上拍菜受光线约束很多。
这是煎到熟时，没打闪光灯拍的。赞一下我用的乐扣维他命平底锅，不沾效果非常好，受热均匀，炒菜省油，目前已成为我心头大爱。
平底锅烤羊肉串怎么做 ？
辣椒面腌渍一会
2，用白酒、孜然，中小火大约3分钟左右
5.锅烧热放入少许食用油平放入羊肉串
4平底锅烤羊肉串的做法
食材用料
羊肉
竹签子
孜然
辣椒面
盐
白酒
1.用竹签子穿好羊肉串
3.羊肉洗净切小块、盐.盖上盖.开盖撒再孜然和辣椒面并且翻面
6
怎么自己做好吃的羊肉串 巧用平底锅 ？
烤羊肉串的做法
做法
一、材料
用到了：山羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、辣椒碎、熟白芝麻、盐、油、烤签
二、准备
1、羊肉切小块
2、洋葱切块
3、4、5、洋葱块入料理机。加少许清水打成洋葱汁，滤出洋葱水
6、往羊肉块里放入5勺洋葱水
7、抓匀
8、盖上盖子泡一会儿，我差不多泡了半天
9、10、孜然自己磨成孜然粉，也可以用现成的孜然粉。自己磨的感觉更香
11、泡好的羊肉倒掉洋葱水。放适量盐
12、倒适量油
13、抓匀
14、15、串好羊肉串
三、烤羊肉串
1、平底锅都可以。锅底刷上一层油，
平底锅烤肉怎么做 ？
食材明细
牛肉适量
香菇四五朵
洋葱半个
生菜适量
蒜四瓣
大喜大烤肉酱适量
未知口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
平底锅烤肉的做法步骤
1
步骤没有拍，其实用的那种烤肉酱上面有方法！下面是做法：1、按说明把肉切片用烤肉酱提前腌制二十分钟。
2
做时平底锅放油，油热后放大蒜片，爆香，放肉片炒熟，放切片的香菇，及洋葱，炒几分钟。出锅！非常的简单好做，
怎么用平底锅烤牛肉 ？
1.铁板烧
买个平底.长方形(或圆形.具体什么形状的要看你的电磁炉面板是什么样的)的铁盘或者不锈钢盘.只要放在电磁炉上面不晃动就行了.但大小最好不要超过面板大小.
把盘子放在电磁炉上面.电磁炉开到烧烤档.盘子里刷上一层油.放上烧烤的肉或者菜.然后掌握火候和配料就得了
主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也 可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275~300，大约烤45分钟。
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韩国烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。
大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。
调 味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。
请问用平底锅烤肉煎牛排应该用什么火呀 ？
煎牛排就那么几个诀窍。
1.牛排锅子要厚，最好有棱。牛排放进去不会降温，能迅速锁住水分，并且可以煎出花纹。
2.火要大，而且下锅前锅子必须非常热。才能有外面焦脆感。
3.牛排下锅前一定要用厨房纸吸干表面水分
4.火最终的大小，根据你要的熟度来的。如果吃生一些，火要大，时间要短。熟一些，火偏小，时间长。
5.楼下朋友你真确定，嫩一点是7分熟？
6.煎牛排的油是这样的，先少许橄榄油，根据牛肉部位不同，比如眼肉能湿润锅子就行了，不用太多的，菲力则稍微多一丁点儿。反正都很少。煎一会儿之后，再加入几块黄油、1-3瓣拍遍的非去皮大蒜、新鲜百里香，一边煎，再用勺子把油浇在牛排上。
7.如果你吃的是超市腌渍速冻垃圾牛排，那全当我上面白讲。过量的添加剂＋无数嫩肉粉。
平底锅烤肉怎么做好吃 ？
平底锅韩式烤肉的做法
将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀
倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀
封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出
将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火
待肉片一面变色后，将其翻面
此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面
至两面焦黄色即可关火
平底锅家庭烤肉怎么做 ？
用料
五花肉 一小块约150g
生抽 10g
蜂蜜 5g
料酒 5g
大蒜 2瓣
盐 适量
孜然粉 适量
生菜 适量
辣椒粉 适量
平底锅家庭烤肉的做法
五花肉切薄片，放入料酒、生抽、蜂蜜、盐、蒜蓉、葱末抓匀，腌制2小时以 上入味。
准备吃烤肉的蘸料，烤香的花生去红衣，捣成花生末，加辣椒粉和孜然粉、盐 混合均匀。
不沾锅刷上油，放在卡式炉上，温度升高后，放入五花肉，开始煎烤。
记得翻面，两面烤的焦黄，会有一些油流出（接着可以烤蔬菜，刷油）。
取一片生菜，烤好的五花肉沾上花生末和辣椒干料，加一片烤好的肉包起来， 就可以大快朵颐了。
平底锅如何自制烤肉? ？
【用平底锅自制烤肉的三个小窍门】：
1、将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑；
2、腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）；
3、腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓。
以下是做法：
【原料】：
五花肉250克、烤肉酱55克、泡菜汁3大勺、雪碧、食用油适量。
【做法】：
1、将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟；
2、将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀；
3、倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀；
4、封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出；
5、将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火；
6、待肉片一面变色后，将其翻面；
7、此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面；
8、至两面焦黄色即可关火。