万丰美食菜谱大全有哪些在家可以做的小吃 ？
马铃薯鱼丸。。。
买好马铃薯，削皮。然后放到高压锅里蒸。蒸好后拿出来捣烂，成土豆泥。加面粉和， 然后，做成鱼丸皮。像包饺子汤圆那样往里面包肉馅。 包好再放到锅里煮就行了。我家常做哦。
介绍一些能在家做的小吃 ？
贡糖夹饼
原料：
面粉500克，贡糖35小块，肉松、芜荽、萝卜酸各适量，芥末酱适量，熟猪油150克。
制法：
1、将面粉加酵母、熟猪油及适量清水揉成发酵油酥面团，并擀制成光饼35个，上烤炉烤熟取出。
2、将烤熟的光饼从圆边剖开，分别夹入肉松、萝卜酸、芜荽、芥末酱、贡糖块即成。
特点：
此品鲜嫩香醇，甜、酸、辣复合成味，爽口异常。
沙茶烤肉串
原料：
猪里脊肉125克，沙茶酱、花生酱、辣椒油、胡椒粉、咖喱粉、绍酒、精盐、味精、白糖各适量。
制法：
1、将猪里脊肉切成长方形，用精盐、味精、白糖、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆匀淹渍。沙茶酱、花生酱、辣椒粉和成酱料待用。
2、取10支专用竹签将腌好的肉片串成肉串，涂上沙茶酱料，在通电升温的电热丝烤炉上反复翻烤至熟并呈金黄色即成。
特点：
此品香酥软嫩，甜辣味鲜，炙热爽口。
自制葡式蛋塔
材料：
派皮(即稣皮)、鲜奶油250cc、糖60克、蛋2颗、盐少许。
做法：
1.糖60克、奶水250cc、鸡蛋两颗、盐少许，全部混和後，制程蛋液用力搅拌
2.将派皮切成2半，再把一半的皮卷卷起来，再把它从两边往中间压散，然後用杆面棍像杆水饺皮一样把它杆平，把杆好的派皮平铺在烤模上，变成烤模派皮
3.接著多切一条长条型的派皮下来，将它绕在烤模派皮的上面绕一圈.
4.在把调好的蛋液倒入派皮中，别倒太多喔～ 5.放进烤箱温度220度，大火烤上15分钟左右即可。
四鲜烤麸
用料：
面筋、木耳、黄花、胡萝卜、冬笋、盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片
做法：
1、将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝卜洗净去皮切成斜象眼片，冬笋切成片；
2、坐锅点火放入油，油热倒入葱段、姜片炒出香味时，放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋，待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、胡萝卜、冬笋炒匀，淋入香油出锅即可。
特点：咸中带甜，味香可口。
天使蛋糕
材料:
蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)
2.用打蛋器打蛋白,打1分钟後加糖继续打
3.打6~7分钟至溼性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀
5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌
6.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎
奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜乳酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发......余下全文>>
在家怎样做简单小吃 ？
>0< 鸡蛋羹（炖蛋）材：鸡蛋 冷开水 点点酱油 点点香油 做法：1、把鸡蛋打在碗里，用筷子搅匀。
2、放入适量精盐。（淡了 之后可以放酱油。。）
3、加入鸡蛋份量的两倍的冷开水调匀 （放热水鸡蛋会熟 冷水成品会比较难看）
4、放在锅里蒸10分钟 （貌似短点的话会嫩）
出锅后点香油、酱油，别的就喜欢什么放什么 ^0^我喜欢醋和辣椒
在家能做的简单小吃 ？
鸡蛋土豆泥沙拉
原料：土豆、黄瓜、火腿、鸡蛋、红鱼籽、柠檬
主要调料：盐、鸡精、沙拉酱
制作：
1、将土豆切片，放入微波炉中大火烹制10分钟；
2、后将土豆倒成泥；
3、鸡蛋煮熟，切成两半，取出蛋黄拌入土豆泥中；
4、之后加入黄瓜末、火腿末搅拌，放进表花袋中；
5、将拌好的土豆泥从表花袋中挤出，挤在蛋青里，加上红鱼籽，挤上柠檬汁。
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土豆沙拉
[原料/调料]
马铃薯 1个
蛋 1个
蕃茄 1个
黑橄榄 5粒
红萝卜 1/2杯
小黄瓜 1条
洋葱圈 少许
茴香玉米酱 1/2杯
[制作流程]
(1)将菜洗净分别切好备用。
(2)将马铃薯、红萝卜、蛋分别加水煮熟切丁，拌入1又1/2大匙的酱料备用。
(3)取一沙拉盘将生菜及所有材料排入，上面再淋上茴香玉米酱即可食用。
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土豆沙拉
原料：
土豆200克，西式火腿100克，青豆50克。色拉酱100克。也可自制色拉酱，备鸡蛋散个，色拉油350克，白醋3克。盐少许。
步骤：
1.土豆洗净，放入锅中加适量的水煮熟。冷却后去皮切成一厘米见方的小丁。青豆烫一下。西式火腿也切成一厘米见方的小丁。
2.酱土豆丁，青豆和西式火腿丁置一大盆中，添入约100克左右的色拉酱，搅拌均匀即可。
3.如果自制色拉酱，则先将三只蛋黄取出，加少许色拉油，用筷子将油，蛋打匀。然后逐渐添加色拉油，边添边打，直到蛋，油完全融合，产生光泽，再加少许盐，白醋。将制成的色拉酱与土豆丁等拌和就成了。
注意事项：
青豆取罐头制品和新鲜豆子均可。如是新鲜青豆，则入沸水烫熟后用凉开水浸一下，以保持颜色。自制色拉酱的关键是不间断地搅打蛋，油。白醋的功能是去蛋腥味和定形。
在家做小吃 需要什么手续 需要注意些什么 ？
1、选择好店面，取得使用的租赁合同。
2、到工商部门办理名称预先核准登记。
3、进行从业人员的健康体检，取得健康证，各大医院有办理。
4、到卫生防疫部门办理卫生许可证。
5、持本人身份证和以上所有证件到工商办理注册登记，取得营业执照。
6、凭营业执照到当地地税局办理税务登记证。
注册个体户办理具体流程如下：
1、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件； 办理资料：
（1）申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明；
（2）个体工商户名称预先登记申请书；
（3）法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。 办理时限：1个工作日 办理费用：30元 办理地点：当地工商局
2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件： 办理资料：
（1）申请人签署的个体开业登记申请书（填写个体户申请开业登记表）；
（2）从业人员证明（本市人员经营的须提交户籍证明，含户口簿和身份证，以及离退休等各类无业人员的有关证明；外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证、育龄妇女还须提交计划生育证明；相片一张。
（3）经营场地证明；
（4）家庭经营的家庭人员的关系证明；
（5）名称预先核准通知书；
（6） 法规、规章和政策规定应提交的有关专项证明。 办理时限：5个工作日 办理费用：23元 办理地点：当地工商局 办理依据： 《城乡个体工商户管理暂行条例》 《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》
3、办理组织机构代码证： 办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件 办理时限：3个工作日 办理费用：108元 办理地点：当地技术质量监督局
4、刻章： 办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件 办理时限：2个工作日 办理费用：参考300元 办理地点：当地公安局批准的印章公司
5、办理国税登记证： 办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件
（3）经营场地证明
（4）组织机构代码证复印件
（5）章 办理时限：3个工作日 办理费用：50元（各别地区不收费） 办理地点：当地国税局
6、办理地税登记证： 办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件
（3）经营场地证明
（4）组织机构代码证复印件
（5）章 办理时限：3个工作日 办理费用：50元（各别地区不收费） 办理地点：当地地税局
7、设立基本户（主要用于和公司转帐用） 办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件
（3）组织机构代码证复印件
（4）国税、地税登记证复印件
（5）章 办理时限：5个工作日 办理地点：方便自己的就近银行
在家日常做什么好吃的小吃 ？
一、奶味香蕉蛋羹
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
做法：1.香蕉去皮，用勺子压成泥。2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3.往蛋液中加入香蕉泥和牛 奶一起拌匀。4.蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。
二、香蕉饼
原料：
香蕉、鸡蛋、白糖、牛奶、面粉.
做法：1、香蕉去皮三根。 2、用饭勺把香蕉捣成泥状。3、在蕉泥中加鸡蛋2个,白糖1/3杯，牛奶250ML拌匀。4、筛入低筋面粉2杯调成面糊。5、用平底锅煎,放面糊前放层奶油或牛油，中小火煎至金黄。6、煎好一面，翻过来煎另一面，大功告成。
三、芹菜叶鸡蛋饼
原料：芹菜叶、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。
做法： 1、芹菜叶洗净稍稍切碎，加入鸡蛋、适量盐、黑胡椒粉拌匀。2、平底锅里加入适量油烧热，倒入1料中火煎黄2面即可。
四、 火腿番茄奶酪鸡蛋卷
原料：鸡蛋，火腿肠（或火腿片），番茄，奶酪片（或马苏里拉奶酪丝）。
做法：1.鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀。2.火腿肠切成丝。3.奶酪片切成丝。4.番茄洗净去皮后，切成小丁。5.锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用。
6.平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。7.蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时。8.平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷。
在家能做的一些小吃 ？
姜撞奶
姜埋奶的传说：100多年前，当地一贫苦人家有一老妇终日被咳嗽所困扰，因缺钱治病，其媳妇便想出一个办法，用姜汁加入鲜牛奶，老妇食后咳嗽大减，人也陡增精神。于是姜汁奶便开始在民间流传…… 因为感冒，我也为自己做了一碗姜撞奶。吃了感冒药的副作用就是晕，半醉的感觉，不过我还是顺利的从菜场买到了老姜，从超市买到了蒙牛，最重要的是顺利的回到了家。
原料：蒙牛奶一袋（水牛奶是不可能完成滴任务了）、姜、糖，材料全齐了，开动。
1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。
2) 把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。
3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。
因为脂肪含量不够高（据说水牛奶有9%），所以不是很厚实。再有就是倒牛奶的手势一定要快，像突然撞到碗里去的，这才名符其实嘛。
温温热热的一碗姜撞奶，带点姜特有的香味，还有对自己的爱心，那晚，我睡得很安稳。
?? 蛋奶糊
没有弄清楚所谓“凤凰奶糊”中“凤凰”的意思，也没尝过正宗的应该是什么味道，我暂且就把自己做的甜点叫蛋奶糊了。 看到黄爱东西写的文章，知道了“凤凰奶糊”，很是向往那种幸福圆满的感觉，我又动手了。
原料：老规矩蒙牛一袋、蛋黄二个、糖二勺（够简单吧）。
1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。
2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。
3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。
秘诀：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。
烧的过程都如此美妙，不用说各位也能想象出它的味道。细腻香浓，和双皮奶的清爽娇嫩又是不同，做法简单时间也短很多，最重要的是蛋白用来做双皮奶，而剩下的蛋黄正好做一碗蛋奶糊
自己在家可以做什么小吃，就是那种简单又好吃的 ？
香蕉土司：
1.把切片吐司（切片面包）切去面包皮
2.将香蕉切片
3.将鸡蛋搅拌成蛋液
4.把香蕉片卷在面包白中
5.将香蕉卷裹上一层蛋液放锅中炸至金黄捞出
6.根据自己的喜好在香蕉土司上放上果酱、白糖、炼奶等（推荐炼奶）
注：
可以将香蕉换成其他水分较低的水果，我已经自己做过了才推荐给楼主的，很简单也很好吃
在家能做的简单小吃 ？
做些简单小菜，小点心，边看边吃，也比较有滋味~
推荐一些我觉得好吃不难做的小美食~希望你喜欢
可乐鸡翅：
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可 。
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双皮奶：
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例来就行了）、蛋厂二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
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