万丰美食菜谱大全土豆芸豆茄子能一起吃吗? ？
当然可以一起炖着吃，我是东北人，夏天我们就经常把这几样加点肉炖着吃。
茄子炖土豆芸豆怎么做 ？
用料
茄子 一个（不爱吃不放也行）
土豆 一个（不爱吃不放也行）
芸豆 一把（不爱吃不放也行）
猪肉（最好是五花肉） 十片左右
大料 2-3个
黄豆酱 2-3勺。平时吃饭用的勺子
洋葱 一半，或四分之一，爆锅
水 适量
蚝油（没有也行） 一丢丢
茄子炖土豆芸豆的做法
将土豆芸豆茄子处理好，土豆切滚刀块，切好后建议放到水中，防止氧化，如果马上就做那就无所谓了，茄子和芸豆建议手掰！
这个嘛，我家爱吃洋葱，所以就切了一半，爆锅用，肉也是
先放洋葱爆锅
放肉，炒至变色
再放芸豆土豆，先炒几下，
在放上茄子翻炒几下，加入如图所示的水，别全盖住菜，也别太少，炖的过程中如果不够，可以再加水
放入大料，黄豆酱，蚝油炖！
炖20分钟左右，坐等出锅。看你切的块大小
想把土豆 芸豆 茄子这些家常菜做好吃 得怎么弄 ？
酱爆土豆丁
中等土豆……三只
瘦肉丁……50g
大葱……小半根
大蒜……2瓣
姜……1小块
花椒……少许
大酱……两大匙
花生油……一大匙
淀粉水……少许
表面装饰……青椒丁少许
方法：
1 土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎。
2 锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出。
3 锅内留底油，加入葱姜蒜爆香。
4 加入瘦肉丁炒至发白。
5 加入两大匙酱翻炒均匀。
6 倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可。
7 装盘，撒青椒丁装饰。
鱼香茄子
材料：
长茄子2个，川式红泡椒8-10个，猪绞肉50克，姜蓉，蒜蓉，大葱碎各1小匙
调味料：
红油豆瓣酱1/2大匙，生抽2小匙，砂糖2小匙，陈醋1小匙，鸡精1/4小匙，
高汤或清水1杯 水淀粉（玉米淀粉2小匙+清水3大匙）
制作方法：
1.茄子洗净表皮，切成长段，猪肉剁成蓉，生姜，大蒜，大葱分别切碎，泡椒切成小段。
2.将茄子平铺在一大盘中，锅内烧开水，放上茄条加盖大火蒸8-10分钟，取出备用。
3.炒锅烧热2大匙油，放入猪绞肉小火炒至由红转白色，加入姜，蒜，葱碎，红泡椒炒出香味。
4.加入红油豆瓣酱1/2大匙，转中火炒至肉色转红。将生抽，砂糖，陈醋，鸡精在碗内调匀至砂糖溶化备用，玉米淀粉+水调成水淀粉。
5.加入蒸好的茄条，倒入1杯高汤或清水，倒入生抽，砂糖，陈醋，鸡精。水烧开后转中小火，加盖焖煮约2分钟。
6.至水份快收干时，倒入水淀粉，继续煮至汤汁浓稠即可。
白菜牛肉丝
做法：
1、牛肉切丝后用清水泡出血水，洗净；白菜帮切粗丝备用
2、用香油、黄酒和盐将肉丝抓匀后，放入淀粉、清水拌匀，放入冰箱冷藏15－20分钟
3、锅中放少许油，下牛肉丝炒到断生出锅备用
4、另起锅，再放入少许油，下姜丝、蒜片煸香后，倒入白菜丝、黄酒、醋快速翻炒
5、加入干辣椒炒到白菜丝微软，倒入牛肉丝旺火煸炒一会，用盐调味关火。
备注：白菜丝需要旺火急炒，以尽量减少维生素的流失。
减肥为什么不让吃茄子土豆和芸豆 ？
土豆 淀粉，这三样都是高热量的东西，难消化
你可以每天早上空腹喝杯蜂蜜水（用温水冲泡），是一个排毒的过程
中午饿了，可以把西红柿榨成汁，当午饭
晚饭不吃
这样四天是一个疗程
第五天开始吃饭，六成饱
茄子，豆角，土豆有多少种做法？ ？
1、茄子切段以后放碟子蒸十五分钟左右，把水倒掉，然后烧热油，放点蒜泥爆香，郸放酱油、一点盐、糖，然后倒进茄子里拌匀就可以吃了。2、豆角，可以用豆鼓鱼煮，把豆角煮到6成熟再把豆鼓鱼放里面煮一会儿，调味就可以了，这个味道也挺好的。3、土豆可以切成小条，用蒜爆香下土豆煮8分钟左右，盛起，再把午餐肉下油爆香，把土豆条再倒进去爆炒一会调味就可以了，孩子们都很喜欢吃呢。
土豆茄子豆角放在一起会有毒吗 ？
问的真可爱，没有毒礌土豆只是淀粉多一点，茄子豆角都是茎类植物。蔬菜和蔬菜一起难不成还有化学反应啊，呵呵，蔬菜有益！
土豆炖豆角怎么做好吃，茄子土豆炖豆角的家常做法 ？
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；热锅少放油
土豆豆角茄子肉怎么炖 ？
土豆豆角茄子炖肉做法
主料
猪肉
300g
豆角
300g
土豆
500g
茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.猪肉洗净切块；
2.豆角洗净掰小段；
3.土豆洗净去皮切滚刀块；
4.茄子洗净切滚刀块，用盐煞出水分；
5.锅中加油，下猪肉煸炒；
6.炒出油后，放入姜蒜片炒香；
7.放入豆角，炒至豆角半透明状；
8.加老抽，盐，清水炖；
9.炖至豆角快熟时，放入土豆炒匀；
10.放入茄子；
11.一起炖；
12.炖至土豆豆角茄子都熟透即可；
13.绝对下饭菜。
有豆角,茄子,豆腐,豆芽,土豆,怎么做面条 ？
面条煮熟过凉水。
第一种， 茄子氽儿
根据个人口味茄子去皮或是不去皮，洗净切成细丝，锅坐火上，倒上油，油热后下茄子丝和葱末儿、姜末儿，煽炒，加盐使之出汤。等茄子随着锅内温度的升高开始变软时，要抄底，把已煽软的茄子丝从锅底翻上来，让未软的茄子丝翻到锅底使之变软。等茄子丝全部煸软之后加酱油，再加些绍酒，使茄子丝再增加一些水分。此时拍五六办蒜放入锅中等蒜发出蒜香时，再翻炒几下。如果此时汤汁还偏少，可再添加一些水，水开后加味精出锅盛碗。
以上是京城玩家王世襄府上公子王敦煌写得，茄子做好后和面条拌在一起就可以了。
第二种，豆芽如果是绿豆芽，豆角如果是豇豆，都可以焯水后拌花椒油制成浇头，用来拌面条，还有土豆丝。拌得时候另加调开的芝麻酱、辣椒、蒜泥等等，随意。
第三种，把豆腐解决掉吧，平常方法把豆腐烩了，浇在面条上，最好还是配合第二种方法当豆腐卤用。
最后一句话，吃面不吃蒜不如吃碗白米饭。
补充：
如果豆角是扁豆，可做扁豆焖面。圆的架豆，比如芸豆，叫豆角焖面吧。
土豆茄子豆角一锅出怎么弄 ？
食材
主料
豆角
300g
土豆
300g
瘦肉
200g
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
花椒
适量
大料
适量
芝麻
适量
鸡精
适量
步骤
1.豆角洗净，掰成段。
2.肉切片
3.葱、姜切丝备用。
4.和好一团面
5.将面擀成片状
6.撒上油、盐、十三香、芝麻，抹匀。
7.将面片卷成卷。
8.将卷好的卷切成小条
9.拿出其中的四个小条捏在一起
10.抻一下。做成面片
11.锅中放入油，放入葱、姜、花椒、大料、肉片翻炒
12.放入酱油翻炒
13.肉片变色后放入豆角翻炒
14.豆角部分变色后放入土豆翻炒
15.土豆全部沾上油后放入水，加入鸡精、盐
16.水烧开后把面片放入，面片煮熟后即可出锅