万丰美食菜谱大全蒸肉的做法，蒸肉怎么做好吃，蒸肉的家常做法 ？
食材用料：
煮熟的五花肉200克
生抽或酱油10克
海米[图]海米5克相克食物
葱花3克
味精[图]味精少许相克食物
菜谱做法：
蒸肉的做法图解11.熟五花肉切薄片，葱花，海米，生抽准备好。
蒸肉的做法图解22.切片后码入盘子里
蒸肉的做法图解33.上面均匀的撒上海米，葱花，味精，淋上生抽。
蒸肉的做法图解44.包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上，按煮饭键。
蒸肉的做法图解55.饭好了，蒸肉也好了，一菜一饭同时出锅。
蒸肉的做法图解66.很香很香的，配米饭超好吃。
甜蒸肉的家常做法大全 ？
甜蒸肉的家常做法大全
甜蒸肉(甜烧白)
材料
五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙
做法
1、准备好五花肉(分层三层以上为好)
2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。
3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。
4、再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。
5、另起锅，加油(不要太多)，油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。 6、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。
7、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7-8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。
8、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。
9、将糯米用水煮熟后，倒入（糯米提前泡了24小时）
10、加入适量白糖。也可以不加，最后吃的时候表面撒白糖也可。
12、中火，翻炒均匀后，将炒好的糯米铲出来。
13、这个时候肉块也放凉了，切成“连夹片”，即第一刀不切断，第二刀再切断。
14、将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整。
15、将肉片肉皮朝下依次摆放在碗底。
16、上面放上炒好的糯米，压实。
17、放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少2个小时。
18、取出扣于盘中，撒上白糖即成。
小诀窍
1、老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透。
2、炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果。
怎么用蒸肉粉蒸肉的家常做法 ？
食材明细
五花肉300克
南瓜半块
蒸肉米粉半袋
葱适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
姜盐适量
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
粉蒸肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。
3
五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。
4
将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。
5
南瓜码盘底。
6
将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)
7
放入锅中，大火蒸制40分钟左右。
8
出锅时撒上葱花即可。
小窍门
1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。
2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。
蒸五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
食材
主料
五花肉
300g
辅料生抽
30g
生姜
5g
料酒
20g
糖
5g
步骤
1.准备一块五花肉，并洗干净
2.把肉蒸成小块，码进盘里，然后加入生抽、料酒、生姜和糖，
3.放进锅里用大火蒸十分钟后转为小火再蒸十分钟即可
小贴士
像这样清蒸的比较养生
最好有绍兴老酒来蒸，这样比较香
蒸肉的做法，糯米蒸肉怎么做好吃，糯米蒸肉的家常做法 ？
主料
糯米100g
调料
酱油
20ml
料酒
20ml
甜面酱
50
白糖
15g
糯米蒸肉的做法
1.先将带皮的五花切片大约3MM。
2.糯米在锅内炒至金黄.
3.将料酒
4.酱油
5.白糖
6.甜面酱
7.将3样配料全部加入切好的肉中
8.准备好的肉
9.把事先炒好的糯米均匀的搬入肉里，一定要拌均匀，这样米才会吃到肉料的味道，放入冰箱存放90分钟
10.把腌制好的肉片摆好盘子，最好肉之间有些空隙，便于菜品吸收蒸汽。
11.在高压锅内中火蒸大约30分钟即可.
米蒸肉的做法，米蒸肉怎么做好吃，米蒸肉的家常做法 ？
1.米粉：每一小碗米，配一粒完整的八角。混和一起，热锅不放油直接倒入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研成末保存下来就好
2.五花肉带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟
3.把腌好的肉片和米粉充分混合，米粉会把内片裹住
4.高压锅蒸制15分钟即可
糖蒸肉的做法，糖蒸肉怎么做好吃，糖蒸肉的家常做法 ？
食材
主料
五花肉
500克
豆沙馅
200克
红糖
少许
白糖
少许
红薯
2根
酱油
一汤勺
步骤
1.肉毛处理干净然后空锅放灶上将锅烧热然后肉皮朝下烧至肉皮金黄
2.肉洗干净抹上酱油这样肉的颜色好看锅里放油烧到7成热时将抹了酱油的肉在油锅里跑下这样做出来的肉颜色好看也更入味
3.酥好的肉切好两片之间不要切段
4.锅里放少许水烧开后把红糖放进去熬到红糖有粘稠的感觉期间要不停的搅拌以免粘锅凉凉备用
5.切好的肉放到凉了的红糖水里让肉均匀地染上颜色
6.豆沙馅用手捏碎如果太干可适量加些热水捏成稀泥状
7.捏好的豆沙馅放到切好的两片肉中间摆在碗里
8.红薯切块要稍微厚点大点切好后放在包好的肉上面放锅里蒸30分钟即可
9.蒸好的肉端出来用一个空碗盖在蒸肉上翻到空碗里撒上少许白糖就可以吃了
东北蒸肉的做法 ？
东北蒸肉
主料：五花肉 辅料：红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜 调料：盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料 範制方法： 1、将五花肉洗净后放入水中，煮至八成熟取出切成片，取一小碗，加入料酒、老抽、糖、高汤精、肉汤调匀淋在肉上，蒸熟即可； 2、将各种蔬菜洗净切好，放入容器中，加入炸好的花椒油、盐、高汤精白糖、香油、柠檬汁拌匀即可。 特点：肥而不腻，清淡爽口。
蒸肉的做法，香芋蒸肉怎么做好吃，香芋蒸肉的家常做法 ？
芋头洗净去皮
去皮的芋头切成丝
肉切丝
把芋头丝和肉丝放在盆中
加入盐
加入油
加入豆豉蒸鱼酱油
把所有材料拌匀
把肉丝和芋头丝摆入盘中
放入锅中大火蒸十分钟
出锅后放入葱花，就可以吃了
小贴士
摆盘时，一层芋头丝一层肉丝，如果能吃辣，每层在加入红干椒，芋头不同，蒸的时间会有所不同，要注意火候
蒸米粉肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蒸米粉肉
主料：带皮五花肉500克
辅料：蒸肉米粉1袋；葱 适量； 姜 适量；大料 适量[1]
做法
1.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。
2.按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。
3.为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。
4.冷藏1夜后，水分基本被吸干了。
5.取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。
6.蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。
7.关火取出.
8.将碗倒扣在盘中，即可食用.