万丰美食菜谱大全山药炖骨头汤可以喝吗 ？
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
做法
做法一
制作材料
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀
1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
做法二
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
步骤
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两山药排骨汤
步骤
1。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
2。新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块或以药用山药代替即可。3。将1/2的材料 加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3-4分钟，待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加。
做法四
山药排骨汤山药排骨汤组图
【原料】:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
【做法】:
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士:山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
做法五
主料:排骨、胡萝卜、枸杞、山药
辅料:盐、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 两斤左右排骨，生姜切片备用
2. 山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用
3. 汤料一包
4. 煮一锅开水，下入排骨抄至断生
5. 将排骨捞起，倒掉煮过的水
6. 重新换一锅清水，下入排骨，生姜，毛哥老鸭汤料
7. 盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟
8. 放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟
9. 用汤碗盛出，一锅香浓的排骨汤就做好了
营养价值
山药
1、健脾益胃、助消化:山药的图片
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精:
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖:
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
排骨
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...余下全文>>
山药骨头汤怎么做 ？
山药骨头汤的做法步骤
1
筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。
2
筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。
3
出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。
4
锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。
5
倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。
6
山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。
山药排骨汤怎么炖？ ？
配料：葱、姜、料酒 做法： 1 将肋排洗净后切成5厘米长的条，然后放到开水锅里焯3分钟，去除肉中的血水和肉腥，沥干 捞出，然后入冷水盆中浸泡5分钟（这样是让焯过水的肉质变的紧实鲜嫩，另一方面可以把 肉中剩下的血水浸泡出来）。 2 取一只炖锅（最好是砂锅），放入清水，依次放入葱姜，料酒，到入准备好的肋排，用大火 烧开，转为小火炖煮（这里我们在“鸡汤的熬煮”里讲过如果想熬出清汤就要小火慢炖，如 果想熬浓汤就要大火炖煮）。 3 待排骨将熟时，我们准备山药（这里说明：山药属于淀粉性质，极易煮化，所以建议山药不 要早下锅，还有就是山药提前削皮，就会变黑）山药去皮，切成滚刀块，不要切的太小。 4 把锅里的葱姜检出，放入山药，加入盐、味精、少量胡椒粉，再炖一小会即可出锅。 此汤特点：汤味香浓，唇齿留香，山药软滑，进补佳品。 如有需要可加入枸杞一起炖制，更加滋补。不过也需因人而异。 另附：切山药手不发痒的妙招，切山药前，用白醋涂在双手上，这样切山药的时候手就不会发 痒了。
山药排骨汤怎么做好吃，山药排骨汤的家常做法 ？
食材用料
排骨3条相克食物
山药1条相克食物
胡萝卜半个相克食物
盐适量
排骨山药汤的做法
1.排骨放入开水中焯至变色，捞出过凉水，装碗里备用
2.把山药切块，胡萝卜也切块备用
3.排骨倒入清水的砂锅里炖2个小时
4.排骨烂了之后先下胡萝卜煮5分钟左右
5.再下山药
6.等到胡萝卜，山药差不多烂了就放适量的盐
7.切些葱花撒在上面即可食用
山药骨头汤的做法，茯苓山药骨头汤怎么做好 ？
茯苓山药骨头汤做法：
1.猪骨洗干净，放烧开的水里焯水，煮几分钟血水出来后捞起，用清水冲洗干净入锅；
2.淮山洗净去皮切块，连同冲洗干净的土茯苓、荷包豆丶白扁豆、姜和蜜枣放锅里，放入焯水后的猪骨；
3.锅里放入足量的水，先大火煮滚，再转小火（保持微滚状态）慢慢煲；
4.煲约1小时后熄火，用勺子把汤面上的浮油撇走（撇之前不要搅汤，要不然油会散成细小的油珠就不易撇了）；
5.再开大火滚几分钟，熄火加入适量的盐即可。
山药煲排骨怎么煲，要注意些什么 ？
山药排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧山药排骨汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克 教您山药排骨汤怎么做，如何做山药排骨汤才好吃1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。山药排骨汤的制作要诀：1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。小帖士-健康提示：
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；
3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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隔水炖山药排骨汤怎么做 ？
用料
排骨 500克
淮山药 300克
枸杞 适量
姜 3片
盐 适量
大料 一个
步骤 1
山药去皮，切成段。排骨焯水，备用。
步骤 2
排骨山药放入炖盅内胆，加入姜和大料，再加入适量清水。
步骤 3
选择“炖汤”功能键，炖煮3小时，后半小时加入适量盐和枸杞即可。
步骤 4
是不是很简单，可以享用美食了！
汤怎么做好吃，山药冬瓜骨头汤的家常做法 ？
山药炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：原炖山药炖排骨的制作材料： 主料：猪小排（猪肋排）500克,山药500克
调料：江米酒15克,盐5克,冰糖10克教您山药炖排骨怎么做，如何做山药炖排骨才好吃1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。 小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药排骨汤的做法山药炖得耙吗 ？
山药排骨汤的做法
主料
猪肋排
200g
山药
100g
辅料
盐
适量
生姜
适量
步骤
1.猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。
2.煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。
3.煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。
4.把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。
5.煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。
6.把浸泡过的肋排码放到砂锅里，放入姜片。
7.倒入足量的清水。
8.砂锅上灶，小火炖制。
9.山药去皮，洗净后切滚刀块。
10.砂锅小火煮20分钟，倒入山药块，开小火煮。
11.煮10分钟后，调入精盐，再煮5分钟即可。
用来熬骨头汤的是淮山还是山药 ？
两者都可，山药含水率稍低。
其实淮山还是山药都是指同一种东西，不过后来人们习惯把小的称山药，大者称淮山。就像玉米有不同品种一样，其实都是玉米。