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皮蛋豆腐做法 皮蛋豆腐的家常做法

皮蛋豆腐怎么做好吃,皮蛋豆腐的家常做法 ?

1.准备的皮蛋,去壳,
2.刀对半切开,

3.切成月牙状,再切成小粒

4.豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,

5.将豆腐切成均匀的片,

6.将豆腐码盘,

7.将切好的榨菜粒放在豆腐上,

8.切好的皮蛋粒放到榨菜上,

9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。

皮蛋豆腐的做法 ?

制作食材内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜制作流程(1)用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中(2)将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用材料:豆腐(盒装嫩豆腐),皮蛋,榨菜,葱花做法:豆腐切丁放底层,再铺皮蛋丁,再放一层榨菜丁,再放葱花,盐撒匀,放一点鸡精,再把油烫热,淋上去(注意,主要是淋葱花,因为葱花放油里会焦,不用热油淋的话生的葱太熏) ,吃的时候再拌匀就可以了~提示:小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。 制作食材皮蛋 2粒豆腐 2盒肉松 3汤匙蒜头 5-10粒油 3汤匙调味:蚝油 3汤匙制作流程1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。2、把豆腐略冲水,隔水蒸5-8分钟,沥干水份。3、把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油。4、用大火把油烧热,倒入蒜头爆炒出香味,把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上,撒上肉松。 香菜皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美,材料都是容易购买及准备。制作食材及注意事项1、皮蛋,也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右,两只就够了。将皮蛋剥皮后切碎,备用。2、香菜,也就是芫荽。摘净洗好后,过一下开水。然后切碎,备用。3、豆腐,一般超市都有卖。买回后洗一下,隔水蒸三分钟。也可以不蒸,蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。4、盐,少许。制作流程将切碎的皮蛋、香菜、豆腐(用勺子压烂),搅拌在一起,加少许盐,搅均匀,后加少许香油,即可。 制作食材嫩豆腐2块、 皮蛋2个 、小黄瓜2条、 大葱1大根、 番茄1个、酱油4大匙、 醋1大匙 、芝麻油2大匙制作流程1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。特点:清淡爽口,齿齿留香。 制作食材主料:豆腐(500克) 松花蛋(鸭蛋)(250克)调料:大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克)味精(1克)制作流程1. 皮蛋剥去壳,洗净;2. 豆腐去皮划成块;3. 葱姜洗净,葱切花,姜切末;4. 大蒜剥去蒜衣,捣成泥;5. 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。制作提示现做现吃,以保证鲜嫩 制作流程1.打开盒装豆腐,控出水分,切片;2.皮蛋切丁;3.将皮蛋丁放在豆腐上,加盐、香油调味即成。 制作食材皮蛋两只、棒槌岛盒豆腐一个、蒜大半头、调料N种制作流程1.豆腐撕开包装,隔水蒸5分钟或以上;2.凉后,倒入干净的平盘中,避水;3.皮蛋两个去皮切块儿,放入豆腐上;4.大蒜大半头捣泥,放盐味素再捣;5.倒入一小点老抽,两勺美极鲜,一点点老醋,拌匀。6.倒在皮蛋豆腐上,另可装饰香菜少许。 制作流程取皮蛋一到两枚,内酯豆腐一盒,豆腐切方块、皮蛋切丁,装盘;然后将准备好的姜末、蒜末放入一个空碗,加入米醋(多一点)、生抽(美极鲜最好)、盐少许、鸡精、香油搅匀,再然后把这些挑好的汤汁直接浇在切好的皮蛋豆腐之上即可食用。 1.盒装豆腐倒扣碟中,静置片刻,倒去溢出的水。2.皮蛋去皮,切小丁倒在豆腐上。3.撒上鸡精、盐、香油。4.摆几棵切小段的香菜或小葱。5.包上保鲜膜,入冰箱。6.吃时搅拌。 皮蛋虾仁拌豆腐制作食材 皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜调料:盐、味精、胡椒粉、香油做法:制作流程1、豆腐切块,和虾仁一起用沸水焯......余下全文>>

皮蛋豆腐怎么做啊 ?

准备材料:

  主料:皮蛋1个、豆腐500g

  辅料:麻油、酱油、鸡精适量

  制作步骤:

  1、将准备的皮蛋,去壳,先对半切开,然后切成月牙状,再切成小粒

  2、把豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,将豆腐切成均匀的片,将豆腐码盘

  3、将切好的榨菜粒放在豆腐上,切好的皮蛋粒放到榨菜上,
  4、准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。

皮蛋豆腐怎么做好吃,凉拌皮蛋豆腐的家常做法 ?

食材明细
内酯豆腐1 盒
皮蛋3 个
生姜1 块
独蒜1 个
小葱2 根
凉拌酱油2 茶匙
芝麻油适量
香醋3 茶匙
酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1
内酯豆腐1盒。

2
皮蛋3个。

3
准备好芝麻油和生抽、香醋。

4
准备好葱姜蒜。

5
葱姜蒜洗净、切细粒。

6
葱姜蒜放入碗中,倒入香醋。

7
再倒入生抽。

8
豆腐用开水冲一下,切小块。

9
皮蛋每个切四瓣。

10
切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒上姜蒜汁。

11
最后淋上芝麻油;吃时拌匀。
小窍门
1、豆腐不宜与菠菜同食,会生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石。

2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。

3、豆腐与白萝卜搭配,有助于营养物质的消化吸收。

4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。

5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。

皮蛋豆腐怎么做?简单点的 ?

皮蛋豆腐最简单了:
1.首先把皮蛋剥好,捣碎一点,到上一点点酱油,醋可以多放一些,一搅拌。
2.把豆腐放入碗中和皮蛋一起搅拌。这样就OK了。

与豆腐怎么做好吃,皮蛋与豆腐的家常做法 ?

食材
主料
皮蛋
3枚
内脂豆腐
1盒
香菜
1棵
小米椒
1个
辅料

适量

适量
姜末
6g
生抽
10g
蚝油
10g

10g
香油
适量
红油
适量
步骤

1.用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣,一个完整漂亮的豆腐就出来了。

2.将豆腐切成1厘米左右的片。

3.摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。

4.切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。

5.将皮蛋摆在豆腐上。

6.姜末放入小碗中。

7.调入生抽、蚝油、醋、香油、红油成料汁。

8.将料汁倒入摆好盘的豆腐皮蛋上,撒上香菜、小米椒即可。
小贴士
料汁可依据自己的喜好调制。

怎么自己做豆腐 脆皮蛋豆腐的做法 ?

食材
主料
豆腐
500克
皮蛋
1个
青椒
1个
红椒
1个
辅料

适量
鸡精
适量
香油
适量
辣椒油
适量
蚝油
适量

步骤

1.豆腐切块,可以切的小点,容易入味。

2.皮蛋切块,青椒和红椒切丁。

3.把所有调料放到小碗里,调成凉拌汁。

4.锅里放水烧开下入豆腐氽烫1分钟,装盘备用。

5.把皮蛋和辣椒丁放在豆腐上,洒上凉拌汁即可。

凉拌皮蛋豆腐的做法 ?

食材
原料:内酯豆腐1盒皮蛋3个
配料:生姜1块 独蒜1个 小葱2根 凉拌酱油2茶匙 芝麻油适量 香醋3茶匙

步骤/方法
1
皮蛋剥去壳,洗净

2
豆腐去皮划成块

3
蒜捣碎成泥

4
姜、葱分别切成末

5
豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成

END
注意事项
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食

皮蛋豆腐的汁怎么调 ?

放香菜末,蒜末。加入味达美和老陈醋,盐,味精,花椒油。拌匀ok

凉拌皮蛋豆腐是怎么做的 ?

皮蛋每个切4-5个瓣,葱姜切成末,豆腐用开水淖一下,切成小块。放入盘中,周围放上切好的皮蛋,葱姜蒜放入碗中,倒入香醋、盐和适量生抽调匀,切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒上葱姜汁,淋上香油,吃时拌匀即可。
皮蛋豆腐是一道很家常的凉拌菜,制作简单,营养丰富。豆腐、皮蛋皆性凉,凉拌时加入姜汁中和一下,可以减弱凉性,保证饮食酸碱平衡,避免体内寒气加重。

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