万丰美食菜谱大全正宗自酿苹果酒的做法 ？
食材
主料苹果5000g 辅料白糖500g酿酒助剂适量果胶酶适量酵母适量皂土适量
步骤
1.准备所需辅料：专用果胶酶、酵母、调硫片(中间方块的)，皂土 ，发酵助剂。
2.将苹果洗干净，放盘子里
3.将苹果切成小块，或者用榨汁机榨出汁
4.将切碎后的苹果（汁）放到瓶子中，然后加入0.2g调硫片杀菌和防止氧化
5.加入果胶酶分解苹果提高出汁率。等待2-4个小时候加入发酵酶，发酵酶要用5%糖水活化后加入瓶子中然后盖上盖子等待发酵，注意不可密封哦
6.发酵后的第二天加入发酵助剂促进发酵，大概发酵5天左右，看到没有气泡或者苹果已经溶解完，就可进入下一部过滤了，这是我发酵的第二天
7.主发酵期间可以每天用筷子搅拌2-3次，这是第三天 可以闻到很香的果味呵呵
8.5天后过滤出来的效果，过滤完后可以放进冰箱让它自然澄清，或者加入皂土澄清，过滤可以用纱布过滤
9.装瓶陈酿保存，完成
小贴士
注意酿酒的温度最好在15-20度，这样香味就不会流失了！
自制苹果酒？应该怎么做，有详细的？ 30分？
自酿苹果酒的做法
温开水加盐，泡一下苹果苹果切碎，装瓶大块大块的冰糖，放进去，也可以加点冷开水常温开水，搅拌果酒酵母，也倒入瓶中，然后搅拌密封一周后过滤（就是把果肉拿出来），然后再放几天，会有新的沉淀，再过滤，几次后酒色越来越亮，可以喝也可以装瓶
自酿苹果酒怎么做 ？
自酿苹果酒材料
苹果 5斤
果酒酵母 少量
黄冰糖 大概2斤多
做法
1. 温开水加盐，泡一下苹果
2. 苹果切碎，装瓶（不用晾干，晾干好麻烦！）
3. 大块大块的冰糖，放进去，也可以加点冷开水
4. 常温开水，搅拌果酒酵母，也倒入瓶中，然后搅拌
5. 密封一周后过滤（就是把果肉拿出来），然后再放几天，会有新的沉淀，再过滤，几次后酒色越来越亮，可以喝也可以装瓶
家里想自酿苹果酒，除了原材料苹果和糖之外还要准备什么？该怎么做？（酿酒的罐子家里有）。 5分？
一，要准备的东西：
1. 苹果（最好是红富士）
2. 冰糖（砂糖也行，不过冰糖最好）
3. （非必须）糯米醋（必须是纯酿造的糯米醋，其他米醋也可以）
4. 蜂蜜
5. 纱布
6. 大玻璃罐
7. 榨汁机
二：酿造过程：
1. 将苹果洗净切片
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。 3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵
4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵
5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。
三：处理原醋：
杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便储存）
过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。
调配苹果醋： 将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。
四：饮用
饮用时最好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。
五：保存
待瓶口再封闭保鲜膜，拧上盖子，阴凉冷藏保存即可。
自酿苹果酒的做法，自酿苹果酒怎么做好吃，自酿 ？
自酿苹果酒的做法
主料
苹果400克
白酒150毫升
辅料冰糖
80克
1.
将苹果洗净，去核，切成片
2.
准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟
3.
倒扣晾干备用
4.
将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）
5.
在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）
6.
将苹果果肉过滤干净
7.
此时的苹果酒已经有淡淡酒味
8.
将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用
家庭苹果酒怎么制作？越简单越好 ？
苹果洛神伏特加的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味：甜味 工艺：其他苹果洛神伏特加的制作材料： 主料：苹果600克
辅料：白酒28克,洛神花20克,冰糖250克,江米酒600克教您苹果洛神伏特加怎么做，如何做苹果洛神伏特加才好吃1. 将苹果洛神花酿、伏特加调匀；
2. 加入冰块，再倒入雪碧汽水即可。 苹果洛神伏特加的制作要诀： 1. 酒类：红颜桑葚果酿、白葡萄排毒酒、菠萝百香酒；
苹果洛神花酿制作方法：1. 苹果洗净，完全晾干后，去果核，再切小片；
2. 以一层苹果、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用；
5. 本品需雪碧汽水100毫升，冰块适量。小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
自制苹果酒会放坏吗 ？
苹果酒极易氧化,温度不高是多少?放没有放酵母?你怎么判断没坏?详细点好找问题所在
自制苹果酒能不能加点白酒 ？
可以，适当添加白酒增加酒精度含量有利于保存，最好是加清香工艺的白酒，这样对你白酒的口感影响小。
自制苹果酒的可以放冰箱吗 ？
可以啊，只是有一点要注意，只要超过三天建议拿出来换一下瓶子，不然容易产生沉淀物，影响外观和口感
自己在家怎么做苹果酒 ？
买很多的苹果，可以买最便宜的不用质量特别好，把苹果切成小块放在一个密闭容器里我们这用缸，然后放很多糖用用塑料膜密封几个月后就可以过滤一下喝了